“好酒不上头”是鉴定白酒最简单的方法，而酱香型白酒之所以被消费者追捧是因为它喝了不上头，这是酱香型白酒具有的最独特的优势。酱香型白酒是纯粮酿造天然发酵而成的白酒，具有极其浓郁的酒香，加上不少于三年的贮存时间，酒香更加纯正，而且经过那么长时间的贮存酒中那些容易挥发的物质基本上也可以全部挥发，所以酱香酒对人体的刺激就少了许多，并且由于在酱香型白酒蒸馏时接酒的温度高，那些过程也会挥发掉一部分对人体有害的物质。酱香型白酒的酸度是其他酒的三倍，这对于人类肠道的健康和血管的软化是非常有利的。喝酱香型白酒对去除人体多余的自由基和抗病养颜抗衰老方面也是很有效的。

来源：中国糖酒网信息中心