白酒，外表纯净的酒，但是白酒的酒体却能够让人感觉到它火辣的内在性格！这与白酒的酿造的原料条件有关系！而且白酒的历史也是现在一些酒所无法超越的啊！ 土制的陶酒坛上都有非常非常微小的孔，这些小孔使得白酒能够像人一样“呼吸”。正是这样的呼吸，让白酒产生一种奇妙的化学反应，随着时间的推移，会慢慢生出酒菌，这种菌是有益菌，它们因为酒而存在，靠酒生长。而酒菌的生长对酒也起到生香、醇化、老熟的作用。白酒与酒菌，它们谁也离不开谁。只有酒菌与酒分子相互作用，促进了有益的微量元素的生长，经过漫长的时间，才会变成柔和醇香的美酒。 与此相反，一些无良商贩为了减少成本，获取高额的利润，并不会花费漫长的时间等待酒的自然老熟，而选择用酒精勾兑。尽管这种方法为他们在短时间内创造出了巨大的利益，但后果是很可怕的。酒精勾兑的白酒，对人体的危害极大，没有经历酒菌与酒分子相互作用的过程，无论包装再怎样高档，终究还是假酒，只会令人中毒，甚至会要人性命。

来源：中国糖酒网信息中心