自制石榴酒 材料：新鲜石榴，冰糖，纱布，玻璃瓶 做法： 1、到十月份以后，石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净； 2、石榴籽用擀面杖捣碎，想办法将石榴汁榨出来，但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响口感； 3、一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满发酵的时候需要少量空气，可以每天打开用筷子搅拌，这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天； 4、一次发酵完了就要分离杂质，用纱布包裹籽、皮，挤出汁液。加入冰糖，第二次发酵，大约20-25天； 5、二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤，过滤后装密封瓶，低温放置三个月即可。 石榴酒采用独特发酵工艺精酿而成，酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管等功效。

来源：中国糖酒网信息中心