从中医角度认为，春分时节正是调理体内阴阳平衡，协调机体功能的重要时机，当人体新陈代谢不协调时，体内会出现某些元素的不平衡状态，致使早衰和疾病的发生，尤其在春分时节，此时人体的血液和激素活动正处于高峰期，应该借助一些特殊饮食，来把握住春分养生的大好时机。 黄酒是春分时节必不可缺的养生佳品，黄酒气味苦、甘、辛、大热，常饮黄酒活血祛寒，通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，健身强体，延年益寿。 春分时节，我国大部分地区的气候仍属于微凉，从健康饮用角度来说还是温饮黄酒为佳，加热黄酒的方法一般有将盛酒器放入热水中烫热或隔火加热两种，烫酒时需注意温度不要过高，否则酒精挥发，会失去黄酒原有的醇香，将黄酒隔水烫热至70℃左右，待其冷却到38℃再饮用，酒味甘爽醇厚、芳香浓郁。

来源：中国糖酒网信息中心