空腹喝酒对于身体的健康不是很好。那么怎么喝酒才好呢？ 首先就是要选择最好的饮品。在我们中国的酒文化已经有很悠久的历史了，俗语中的“酒过三循、菜过五味”，讲的就是我国传统的酒文化与饮食文化的相同性，不吃菜、只喝酒会对敢为造成很大的伤害。酒可以分为蒸馏与酿造两大类，前者如白酒，不仅没有营养成分而且对肝胃的损伤很明显；后者如红葡萄、黄酒、啤酒，都含有糖类、氨基酸、多种维生素，其中人体必需的 8 种氨基酸它都能提供，故具有一定的营养价值。据近年动物实验研究报道，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的品种，首选为红葡萄酒，黄酒次之。而白酒是对肝损害最为严重的酒类。 其次就是喝酒之前要先吃点东西填填肚子。在喝酒之前先吃点饼干和糕点之类的食物，可以起到保护肠胃的作用，减少酒精对肠胃的伤害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。” 此外，在我国古代书籍中，还记载有一些所谓的“饮酒不醉”的良方。如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。” 总之，喝酒还是适量的好，俗话说的好，少喝怡情，多喝伤身。要把握好喝酒的度。

来源：中国糖酒网信息中心