对茅台镇酱香酒颇有研究的贵州省原政协副主席王录生先生介绍说，茅台酒曾经进行过异地试验，但是都生产不出和茅台镇一样口感的茅台酒。这是因为茅台酒是在所处特定的地理环境条件下，用特殊的工艺生产的酒，是受国家地理标志保护的产品。所谓国家国家地理标志保护的意思是，在特定的在特定的地理范围之内用特定的工艺生产的产品。只是因为茅台酒厂在改革开放初期申请了"茅台"商标，其它酒厂才不能使用茅台酒这个称谓了。实际上从广义上说，只要在茅台镇按照茅台酒工艺生产的符合质量标准的酱香酒，都是茅台酒。 王录先生还说起"茅台酒是世界上最好的酒"的评价的来源——这是联合国前秘书长瓦尔德海姆先生在1971年的时候说的。那年，他去捷克斯洛伐克访问的时候，捷克总统胡萨克举行招待会，各个国家的外交使节都参加了这个会，中国参赞也参加了。瓦尔德海姆在走到中国代表团的时候，就问道："你认识唐明照吗？我和他关系非常好，我们经常在一起喝酒。"于是，话题就转到茅台酒上，他谈道，他在联合国的时候，可以收到世界各国最好的酒，但是尝来尝去，还是茅台酒最好，茅台酒是世界上最好的酒！他的夫人在身边就笑着说道，瓦尔德海姆是位茅台酒的崇拜者。于是第二天，中国代表团就给瓦尔德海姆送去了五瓶茅台酒，瓦尔德海姆连连赞道："茅台酒太好了，喝了不辣吼，不口干，第二天不头痛！"

来源：中国糖酒网信息中心