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巴伐利亚之星黑啤
【商品名称】：德国啤酒-巴伐利亚之星冰醇啤酒 【规格型号】：5L桶装 【原料与配料】：啤酒花、酵母、麦芽、矿泉水 【酒精度】：4.9%(V/V) 【原麦汁浓度】：12.4°P 【保质期】：18个月 【产地】：德国 【商品说明】:巴伐利亚之星冰醇黑啤属于Dunkel型啤酒，简称为“邓克尔（Dunkel）黑啤”，又称慕尼黑拉格黑啤酒，是典型的巴伐利亚洲拉格型黑啤。 口感：由大麦芽、烘焙后的巧克力麦芽、焦糖麦芽及啤酒花，经过特殊工艺烘培，手工筛选后配比酿造。酒体呈深棕红色，并带有金棕色光亮，有着浓郁而持久的泡沫层，麦芽香气浓烈而柔和，口感软滑、调和，散发着柔和的焦糖味、烘焙味、咖啡味，余味中带有些许咖啡奶糖的奶香气，杀口中又带有丝丝酒花清香，是慕尼黑邓克尔黑啤的典型代表。 配菜：非常适合搭配泡菜、燕麦面包、烤肉排及川菜。 今日的德国为世界啤酒生产国之一，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上的。“喝啤酒是德国人‘爱的休闲活动’，而巴伐利亚人是个中翘楚。”在德国，有种“啤酒与巴伐利亚”的说法，因为世界上再没有哪个地方的啤酒消耗量可以媲美巴伐利亚。巴伐利亚有1100万居民，每个人的年平均啤酒消耗量为230升，换句话说，每个巴伐利亚人(无论男女老少)每天要喝半升啤酒。 啤酒的酿造过程： 自从近千年来，虽然在啤酒酿造中引进了高技术，但从古代留传至今的啤酒酿造过程却无任何改变。它始终是高度复杂，并对酿造者在知识，经验和细腻的感觉上都有着很高的要求。 首先，我们需要品质一流的大麦芽（如果我们想酿制白啤酒的话，则需小麦芽。）和水晶般晶莹透彻的水。从而先制出麦芽浆，然后从固体中澄清出来。这就形成了麦芽汁－酿制啤酒的基本原料。将麦芽汁进行蒸煮，并加入上等的啤酒花。这里便需要酿酒人的艺术。因为，现在就决定了啤酒的味道。在酿制后，麦芽汁被从啤酒花和蛋白质组成物中分离出来，在添加培养酵母之前先将其冷却至10度左右。在此之后进入发酵酒窖。在酿制白啤酒时，我们使用上层发酵酵母。底层发酵酵母则用在皮尔森啤酒的酿造中。麦芽汁从现在起要发酵一星期。发酵过程中，产生酒精和碳酸汽。完毕后，我们便得到了所谓的“童子啤酒”。发酵之后，“童子啤酒”会被放在巨型酒罐中进行休养生息，在宁静中自我成熟。大约30天后，成熟并且新鲜可口的啤酒便生产出来了。啤酒后罐装前，将在过滤设备里滤掉浑浊物质，如：蛋白质和酵母。（如果生产自然浑浊型的啤酒，便省去了这一环节。） 德国传统的啤酒倾倒方法：将酒体分三次垂直倒入酒杯中心，每三分之一处稍做停顿，气泡后再慢慢倾倒，满杯时泡沫与啤酒保持3:7的比例。 佳饮用温度大约：夏季为6-8℃、冬季为10-12℃。在此温度下，啤酒的泡沫丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。 独有5升的畅饮装(5L-Partyfass)，为精良的酒桶包装(一次性)，该包装是德国的专利发明，采用真空罐装技术，以及独特新颖的旋转开启方式，在程度上保证了啤酒的风味，并带来新鲜的饮用体验。 使用方法：将酒桶底部的红色龙头向外拉出，然后逆时针方向旋转90度，啤酒即可流出，反方向转回90度，即可关闭。由于真空原因，开始酒流快而细，当啤酒停止流出，请逆时针方向旋转酒桶上方中心的红色旋钮，啤酒即可顺畅流出。停止饮用时，将红色龙头推回酒桶，即可保存。2024-02-03 21:09
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