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爱思普酒庄美露2003干红葡萄酒

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    爱思普酒庄美露2003干红葡萄酒

    酒庄开垦了5公顷含沙砾粘土的土壤种植美露葡萄苗,平均产量是55百升一公顷左右 占地面积:胡瓦亚地区,按月采摘。美露的平均年份是23年。 葡萄酒的酿造方法:新鲜的葡萄培育在热耐磨合金的不锈钢酒槽中15天并保持温度在25度至28度,同时搅桶,限度的提炼出葡萄原色和含单宁酸的初步葡萄汁。在收获的部分葡萄中做冷藏浸泡,从而散发出美露纯正的芳香。 爱思普酒庄的美露经过不锈钢酒槽的熏蒸,之后于11月灌装到大桶(法国中部地区的橡木桶,树干细腻,受热面均匀)。这木桶陈酿的葡萄酒占到一半,另一半是经不锈钢酒槽培育。 这一年份酒的制造大约需12个月。酒出大木桶后会按质区分再装瓶。
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      2011-12-03 00:00

      张军

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