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爱提斯堡 米奈华法定产区 葡萄品种: 50%希拉,30%歌海娜,20%佳利酿老树 酒精度14% 土壤和酿造工艺: 占地130公顷,位于神奇的米奈华法定产区的拉里维尼土壤上。土质主要是石灰岩,泥土较寒冷。收获时间比较晚,使葡萄能酿造成更具复杂性的酒。葡萄树平均树龄45年,古老的有将近100年。 葡萄酒制造过程: 人手采摘,收获时间比较迟,接近过于成熟的临界点,以获得丰富醇厚的黑色类水果的特性,例如精细雅致的丹宁。长时间浸渍葡萄达1个月,给予葡萄酒架构性与汁液的浓缩。传统方式除梗酿造。橡木桶内陈酿10个月(法式橡木桶)。 口感: 味道清雅,红宝石的颜色里带紫罗兰光泽。丰富的烤浆果和甘草香味。口感平衡,丹宁优雅平稳,余味悠长经典。搭配红肉和白肉菜肴皆宜,建议品尝温度为17-18摄氏度。2012-10-04 00:00
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