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南京茶油剁辣椒,更辣更好吃
筷记剁辣椒也是选新鲜的红辣椒 配料有食盐、鲜姜、白萝卜。把辣椒洗干净并滤干大部分的水 把辣椒剁碎放食盐适量 放少量的姜和白萝卜放坛子里 用保鲜膜密封,然后在坛檐放水,四天换一次水 有个8天左右,一坛美味剁椒就此出"坛"啦。剁椒除了可以蒸出美味的鱼头,炒鸡蛋,做酸辣白菜更是爽口 1、配料有不同; 2、制作方法不同; 3、用处有不同。 湖南筷记辣椒酱选新鲜红色辣椒为原料 洗净沥干剁碎加适量盐、明矾腌制 装入泡菜坛,约10天后即可食用 另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等,具有独特的纯正香味,可吃火锅、拌凉菜、炒菜、在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。2017-10-14 09:44
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