筷记剁辣椒也是选新鲜的红辣椒 配料有食盐、鲜姜、白萝卜。把辣椒洗干净并滤干大部分的水 把辣椒剁碎放食盐适量 放少量的姜和白萝卜放坛子里 用保鲜膜密封，然后在坛檐放水，四天换一次水 有个8天左右，一坛美味剁椒就此出"坛"啦。剁椒除了可以蒸出美味的鱼头，炒鸡蛋，做酸辣白菜更是爽口 1、配料有不同； 2、制作方法不同； 3、用处有不同。 湖南筷记辣椒酱选新鲜红色辣椒为原料 洗净沥干剁碎加适量盐、明矾腌制 装入泡菜坛，约10天后即可食用 另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，具有独特的纯正香味，可吃火锅、拌凉菜、炒菜、在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

【食用方法】本品可直接食用，用于凉拌、粉、面、火锅、火锅蘸水、各种面食。 【用途】1.作为调味品直接供家庭和餐饮行业使用。2.可作为食品添加剂，用于方便食品（特别是方便面的调味酱包）、火锅调料、罐头食品及海鲜制品等。 【原料】为茄科植物辣椒的新鲜成熟果实。选用中国七大名椒之一的贵州绥阳“朝天小辣椒”及贵阳花溪辣椒为原料。以肉质厚实、颜鲜艳、皮辣籽香，味道浓郁者为佳。 【生产工艺】将鲜辣椒摘把、清洗、绞碎后，严格按配方与其它原料搅拌、封缸,经过一定时间存放后分装销售。 【建议用量】1.作为调味品使用时可据个人口味酌量添加。2.作为食品添加剂用根据口味需要试验添加。 【包装规格】210g*20瓶；540g*12瓶；1150g*6；2300g*6瓶 【保质期】十二个月，(常温下避光保存)

筷记主要系列产品有： 1、&#160；&#160；&#160；盐渍辣椒。以本地羊角椒为原料，以精心挑选分级后盐渍而成，盐渍后的辣椒泽鲜艳，味道鲜美。可久储和长途运输。主要以出口为主，深受外商欢迎，年出口400吨左右。 2、&#160；&#160；辣椒酱系列。以本地羊角椒为原料，经精心挑选，清洗后加工而成。辣酱主要分粗细两种，以半成品为主，辣椒盐份适中，不加任何防腐剂，保证质量，年销售1000吨左右。 3、&#160；剁辣椒块。以本地鲜红羊角椒为原料，经精心挑选清洗后，切剁而成，块状均匀，泽鲜艳，是加工鲜辣调味品的原料，年销售1000吨左右。 4、辣椒粉系列。主要产品有片粉、素粉、榨菜粉等，原料以羊角椒，牛角椒为主，经过精心挑选、分级、除尖后加工而成。粉的粗细可根据用户需要加工。年加工达500吨以上。 5、&#160；&#160；辣椒干。主要有羊角椒、牛角椒、天鹰椒等各种椒干挑选精细、质量优良。 以上各种产品我公司货源充足，常年供货。我公司信守诚诺，曾连续多年被省命名为重合同守信用单位。

筷记客户评论一：太好吃了 同事马上又购买两瓶 微辣 咸淡适中 吃后口不干 值得购买 价廉物美 准备再屯货。 筷记客户评价二：东西收到以后马上查看，发现与图片描述一致，超级喜欢，卖家发货速度很快，，服务也很到位，给老板点个赞，下次还会来购买......... 筷记客户评价三：买了回来试吃了几天，味道不错，下饭很香，就是量有点少。。 客户评价四：很好吃，老公很喜欢吃，超级棒，味道真的很不错， 筷记客户评价五：东西不错，同学说挺好吃的，包装的也很好，就是比想象中的小好多。 筷记客户评价六：真的很棒!活动价超值!还送了很多同品牌的榨菜。每瓶都包的好好的一点没坏，在超市被外观吸引了然后买了尝味道非常好，推荐给了舍友一起购买，牛肉粒厚实，香菇味不是特别重花生腌的脆脆的刚刚好~棒! 筷记客户评价七：我可以说太好吃了吗？根本停不下来啊，一会儿半罐就没了，感觉不咸，有朝天椒、大蒜、生姜、茶油、紫苏，哈哈，好吃，吃完再买，真的很好吃，也实惠。 筷记客户评价八：大厂就是不一样，包裝很到位，无一破損的 筷记客户评价九：这家的酱菜太好吃了，买过好几个不同口味的，都很好吃，下饭拌面绝配！每瓶都单独包装，每次都没有漏的破的，各种细节非常好，强推！！！很好，实事求是！ 筷记客户评价十：我想说筷记包装的太好了！味道没得说，很好吃的，我一次性能吃半瓶，很香，够爽。 筷记客户评价十一：发货快，而且老牌子，很信任，之前吃过它家的线椒剁辣椒特别好吃，还没拆封，在学校没冷藏的地方，可以配馒头吃，肯定好吃??就是不知道能常温能保存多久，吃的时候再拆吧！

筷记实业生产各种超辣、猛辣、微辣、原味辣椒、茶油辣椒各种规格口感的辣椒酱： 筷记公司对产品品质的把控： 1.辣椒原材料。原材料全部采自陕西高原辣椒，日照时间长，水分少，不易融，脆而辣。同时所有产品均采用新料，拒绝陈料旧料回收料。 2.瓶子原材料。所有产品瓶子均用新料，由润农提供，价格比陈料价格贵一半以上，对于新旧料玻璃瓶的观察，筷记可以免费提供给消费者辨别，对光看瓶底，如果透明度越高，即无色就代表越好，绿色越深证明旧料越差。 3.外包纸盒。筷记所有外包纸盒均用三层纸，这是经销商才知道，消费者只会看到产品本身包装，对于这种人后的成本，筷记也是不打折扣用好料，坚信“手脚达到不了的地方，眼睛可以到达，眼睛到不了的地方，心可以到达！” 4.瓶子外标签。筷记瓶子标签均采用镀金材质，感官上更漂亮新鲜，因为筷记坚信：好产品需要好包材，包材不好，很难令消费者有买单的欲望。 5.工作人员。筷记所有工作人员都必须一年体检两次，生产工人进入车间必须换衣帽鞋子，全身，每次工作完毕，必须料件摆放整齐，打扫卫生，对于未能罐装的原材料进行封口处理，以免造成空气进入。 6.发货速度。筷记占据了地理优势，靠近湖南物流总部，即黄兴镇，我们送货人员不管天寒地冻，刮风下雨答应的事情必须做到，旺季我们一般5天发货，淡季3天发货，并且跟几十家物流公司达成了合作，以免在物流工程中破损与丢件，给我们的经销商造成不必要的麻烦。 质检。一由国家抽检，筷记工厂与黄兴镇政府邻近，我们不敢作假，二来企业每年有两次自己送检，并提供给我们的经销商，同时筷记的使命是：为良心而生！一切违背这个使命，哪怕多么挣钱，造成多大损失，我们义无反顾坚持我们的使命。

一、筷记辣椒酱与你分享：明白铺货四大显著特点 　　1、筷记辣椒酱与你分享：准备足：任何一场无准备之仗或者准备不足的战争，往往都是以失败而结束。如开铺货之前充分提炼产品的卖点与买点；分析市场环境和同类竞品的销售情况，找到新品的市场突破口；对网络络渠道充分分析，选择最容易切入和匹配的渠道；设计好利润空间和价格体系；做好铺货计划，选择铺货时间、确定铺货数量、培训业务员、确定执行人员和配送车辆、设计业务人员薪资、补助、提成甚至开发奖励等。 　　2、筷记辣椒酱与你分享：时间短：没有时间节点，铺货运动很容易陷入一种无进展、无压力的松散状态中，难有效果。一般要求市场在50天内就要完成前期的铺货任务。一般通过三波铺货运动，基本完成匹配终端的80以上的网点铺货率。阶段25天，完成60%市场铺货；第二阶段15天，再完成15%；剩下10天，再完成10%；剩余的15%，属于钉子户，需要在后期的边维护边开发。 　　3、筷记辣椒酱与你分享：速度快：集中优势人力、物力、财力，一鼓作气、兵贵神速的实现、快速地开拓市场，完成铺货目标。为了解决铺货问题，许多企业有时候从其他市场来抽调人员成立铺货特工队来协助铺货，总之快速的完成铺货是产品上市的先决条件。 　　4、筷记辣椒酱与你分享：策略强：铺货讲究策略，首战必胜很关键。缺失匹配的铺货策略，就无法形成执行力，队伍容易在不断碰壁挫折中丧失斗志。唯有策略匹配，团队才能斗志昂扬，一个胜利接着一个胜利去实现铺货目标。现实中，一般采取车销、市场突击队、陈列置换、免费品尝等组合式的铺货，才更容易成功。许多企业在铺货阶段容易采取成熟产品访销分离模式，这种模式不仅效果差/成交率低，铺货团队更容易受到打击，影响工作效率。 二、筷记辣椒酱与你分享：确定铺货三大标准 　　 没有标准，难以形成合力，难以爆破式的共振效果，难形成震撼式的市场效果。 　　1、筷记辣椒酱与你分享：建立铺货管理制度。 　　 明确铺货区域、路线、终端类型、终端数量，明确铺货责任人，规范铺货标准和要求。制定具体的铺货奖惩细则，并严格执行，实现铺货工作的日常化、规范化以及制度化。按铺货计划执行，要求铺货的团队每天要召开晨会通报铺货进度并下达当日铺货任务，把任务分解到人，每天下午下班时召开晚会点评当日工作，上交铺货表格并由督导组巡检，关键客户和关键时候需要销售经理亲自带队冲在铺货的线以鼓舞士气。 　　2、筷记辣椒酱与你分享：规范产品陈列标准。 　　 好的陈列与生动不仅能够刺激消费者眼球，而且能够产生市场动作势能，让消费者、终端客户感受新产品的活跃氛围。所以，明确产品陈列要求，实现产品陈列的最大化和生动化，在“”视线内让产品“闪亮登场”。 　　3、筷记辣椒酱与你分享：实行铺货产品一站式服务。 　　 本着谁铺货谁受益，谁铺货谁负责的原则，责任到人“一竿子插到底”，严格划定区域，要求铺货人员不仅要将产品铺到终端(餐饮店和名烟名酒店、小卖部/商超等)而且还要想方设法将产品铺给“消费者”，业务人员带头帮助终端店搞好新品的销售，实现铺货产品的全程跟踪服务，在有效铺货中通过一定的营销手段或策略组合，让产品与市场有效对接，使产品在消费者需要时，能够看得见，买得到、乐意买，真正完成有效铺货

筷记实业是中国内陆城市众多渴望走出去的民营企业的缩影。从1998年至今已经有19年历史，属于湖南民营企业的典型缩影。 运营品牌有：筷记剁辣椒、玉和园特产、客味亲食醋料酒，仅湖南湖北两地剁辣椒年销售额已经过亿，老经销商跟我们也是有的已经走了10多年，我们深深感谢我们的老合作商，同时筷记坚持“喝水不忘挖井人”的经营理念。 如果说筷记实业辣椒酱在行业里取得了小有成就的地位，并稳坐中国调味酱行业品牌的宝座，离不开产品的核心优势----在不含任何添加剂与防腐剂的基础上实现上低盐低糖、辣嘴不辣心的独特口感。  筷记实业位于湖南省长沙市黄兴镇，占地面积50亩，现有员工200余人，目前已在长沙高桥现代商贸城成立运营中心。    公司2015年获得投资公司股权投资，股东有丰富的经营管理经验，投资公司在对筷记价值提升，经营管理、战略规划、资源整合方面提供了新的发展平台。 筷记实业经过了98年“求大于供”的大环境，面临互联网的高速冲击，调味品行业纷纷倒下不少作坊性的小厂子，筷记现在通过运用互联网，引进8090后进行营销，快速在行业崛起。 筷记实业并且在湖南湘阴继续重金收购日本企业，生产湖南特产系列产品，大部分产品以出口为主。 筷记宣言：辣近距离，椒个朋友！ 筷记使命：为良心而生！

80后伢子向云华叫板传统辣椒酱行业，从工程机械转型到食品行业，心系食品大计，既是危机更是机遇，在愚者眼里面是危机，在智者眼里面是机遇，凡是大作为者必然大转型大格局，向云华与几位食品行业传统大佬一起运用互联网开山拓土，好产品加上好渠道，现在国家正在提倡“互联网+”，我们更理解它为“+互联网”。 工厂在原有老厂子上面继续开疆扩土，2014年收购日本企业，工厂全部采用自动化车间，采用机器代替人工，进一步降低成本，新厂房员工现有100多名，主要生产火培鱼，辣子鸡，藠头，鱼头剁椒，洞庭鱼虾等特产系列产品。 新料包材的用料，加上来自高原的辣椒原材料，装上香脆爽口的筷记剁辣椒，简直是绝配。，新包装上市的筷记剁辣椒再度成为抢手货，来此踏青的游客直感叹买回的不只是土特产美味，更是一份安心食品。 剁辣椒以其独特的产地、品质和口味火爆三湘，并成功申请国家地理标志产品，每年鲜椒“出土”食客们争相，现在筷记剁辣椒有“线椒与朝天椒“两种原材料，深加工的筷记剁辣椒令人回味无穷，够辣够爽够味。

筷记剁辣椒产品介绍： 品名： 筷记剁辣椒 原材料：高原线椒（阳光高强度照射），长度约5厘米 规格：210g/540g/1150g/2300g 配料表：精选高原优质线椒、食用盐、食用盐、香辛料、蒜蓉、紫苏、生姜。 保质期：12个月 生产许可证编号：QS4301 1601 0036 产品标准号：DBS43/003-2008 厂名：长沙玉和园实业有限公司 企业宣言：筷子记住的味道 企业使命：为良心而生 储藏方法：请贮藏于阴凉、干燥处 保质期：365天 ●辣椒酱商品简介： 筷记剁辣椒是湖南的特色食品，原料采自高原线椒，因阳光照射，水分少，脆而辣，肉质紧凑，不易融，比起一般线椒，筷记剁椒口感更好，更易保存。经过地窖发酵后可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗筷记剁椒颜色鲜红，口感不酸，实属您生活餐饮选择！ ●温馨提示： 辣椒好吃，够爽够辣够味，请适可而止。 ●全国吃辣对比： 湖南人不怕辣，贵州人怕不辣，湖北人辣不怕，四川人又麻又辣！