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三聚甘油
中文名:聚合甘油 外文名:polyglycerol 别 名:三聚甘油 分子式:(C3H8O3)n 化学名称: 聚甘油 CAS: 56090-54-1 级 别:食品级 含 量:98% 外 观:淡黄液体 包 装:25KG/纸板桶 可拆分 理化属性:无色至淡黄色液体, 比重大于1.2g/mL,可溶于水。 类 别:天然食品 行 业:食品 领 域:乳化剂 下延产品:发酵、蛋糕、面包等 运 用:用作发酵,增加食品的营养。同时在糕点中是很好的乳化剂和发泡剂,使糕点更滑口。 用法用量:建议用量:1-5%
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