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小麦淀粉
产品名称: 小麦淀粉 CAS: 9005-25-8 英文名称:Starch 中文别名:马铃薯淀粉; 药用淀粉; 玉米淀粉; 土豆淀粉; 稻米(ORYZA SATIVA)淀粉; 马铃薯(SOLANUM TUBEROSUM)淀粉; 木薯淀粉; 小麦(TRITICUM VULGARE)淀粉; 修饰淀粉 CAS No.:9005-25-8 分子式:Unspecified 分子量:0 用途:又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,高能达30%以上 标准: 国标 天然/合成: 天然 提取来源: 优级 级别: 食品级 含量: 100% 外观: 白色粉状 包装: 25公斤/编织袋 可拆分 成份: 强中筋小麦淀粉 理化属性: 蛋白质含量约为75~85% 类别: 天然食品 行业: 食品 领域: 食品原料 下延产品: 粉丝、粉条 运用: 透明度较高,粘度强且稳定,易凝胶化,抗形变能力高,用于制作粉丝。
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