挑食偏食本身就易导致缺锌，而夏季天气炎热，的活动量大，喝水多，而随着尿液和汗液排出的锌也增多，因此，更易导致缺锌，家长们要注意给补点锌。 　　锌(食品招商)是体内近百种酶的催化剂，对的生长发育、智力发育都有重要作用。儿童生长发育迅速，对锌的需求量增加。夏季天气炎热，的活动量大，喝水多、排尿多、出汗也较多，每24小时尿中可排泄0.5毫克锌，而通过汗液也会排出一些锌，因此，偏食挑食的更易缺锌。此外，有些因为疾病导致病理性出汗或腹泻，也会造成锌吸收不良。 　　不同年龄段的对锌的需求量不同。科学补锌，靠母乳，接受辅食并逐渐能吃主食后可采用海产品做的粥或其他肉粥补充，也可在医生指导下使用锌制剂。而在食物补锌方面，锌含量高的是贝类等海产品，其次是红肉类、动物内脏；坚果，如核桃中的锌含量也较高;某些蔬菜中锌含量也不错(如香菇)，但利用率低。建议补锌还是要靠海产品等动物性食物。 　　补锌食谱：   　　可以给做海鲜鸡蛋羹。虾米切碎，放入黄酒中泡约10分钟;花蛤洗净，用开水烫使之打开，并捣碎;鸡蛋打碎加少许盐，放入虾米和花蛤，温水搅匀，放入葱花，大火蒸至羹状即可，味道鲜美，营养也好。