健身人士、“三高”人群以后吃鸡蛋时，再也不用担心鸡蛋里胆固醇含量偏高了。

日前，正大食品全新研发的轻醇鸡蛋，在盒马北京区域上市。该鸡蛋可有效减少约60%的胆固醇。据盒马销售数据显示：半个月内，轻醇鸡蛋销量增长10倍，盒马APP内商品评价100%好评。

今后，全国消费者都可以吃到更健康营养、胆固醇更低的鸡蛋。

图：轻醇鸡蛋新品发布会剪彩仪式

2021年11月6日，正大食品于北京新城市广场盒马门店举办了“轻醇，更青春”轻醇鸡蛋新品发布会。正大集团农牧食品企业北京总部市场部资深总裁张曙晖先生、电商部资深副总裁张国强先生、电商部副总裁杨闻先生，盒马鲜生北京区域总经理李卫平女士，盒马鲜生北京市场运营总监缪贝颖女士，恒布创始人昕原女士出席了发布会。

新品发布会上，张国强介绍，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中指出，蛋类各种营养成分比较齐全，营养价值高，但胆固醇含量也高，摄入量不宜过多，建议成人每人每周不超过7枚鸡蛋。一个普通鸡蛋中胆固醇含量约为292.5毫克。正大研发的“轻醇鸡蛋”，单蛋胆固醇含量约为120毫克，不到普通鸡蛋的1/2。

作为国家运动员备战保障产品，正大鸡蛋不添加，获得CQM无抗认证。在公众日益重视健康的趋势下，正大食品研发了“轻醇鸡蛋”。可以让广大消费者吃到新鲜健康、更营养、胆固醇更低的好鸡蛋。

杨闻先生透露，正大食品产品研发团队，从研究饲料开始，不添加、不添加，采用自己开发的植物蛋白饲料喂养，让每一枚鸡蛋都安全、美味，同时又有营养，最大程度保留了鸡蛋营养成分，缓解了大家对于胆固醇摄入过多的担忧，轻醇鸡蛋从当代消费者追求健康、轻食的理念出发，满足各个年龄层的营养与健康的需求。正大鸡蛋还率先实现了产品的双向安全可追溯——每一枚正大鸡蛋都拥有独立喷码。鸡蛋全程可追溯，表明了正大蛋业致力于为中国消费者提供安全、美味、健康的放心好鸡蛋的信心和决心。

盒马北京区域销售数据显示，自10月21日在盒马上市后，半个月内，轻醇鸡蛋销量增长10倍，盒马APP内商品评价100%好评。

盒马客群中，一二线城市25岁至35岁消费人群占比，以“80后”家庭为主，近年来，消费者更注重饮食健康，以鸡蛋为例，有机、可生食鸡蛋销量持续走高。

缪贝颖女士说，上半年我国消费呈平稳复苏态势，公众对商品的需求更加精细化，盒马一直致力于联合合作伙伴对新商品研发、推广，从全球寻鲜，到为消费人群量身定制。

本次“轻醇鸡蛋”在盒马平台，广受年轻用户欢迎，渠道价值效应明显，也反映出合作双方在创新和品质的追求上，与消费者的需求高度契合。

李卫平女士表示：“从满足需求到创造需求。未来，将会有更多的健康元素和新产品，出现在盒马货架和消费者生活中。

作为专业食品评价第三方平台，恒布创始人昕原表示，恒生正借助平台自有的专家资源优势，联合优质蛋品企业协力共创标准评价体系，验证低胆固醇鸡蛋的意义和标准。与正大食品共同助力健康生活。

来源：新观察聚焦