食品小作坊承载着独特的传统工艺，有着悠久的历史传承。它既为社会提供大量的就业机会，也为广大市民提供了物美价廉的特色食品。2月17日，徐州市市场监督管理局在徐州经济技术开发区召开了省级“名特优食品小作坊”授牌仪式，对我市2021年度省级“名特优食品小作坊”的23家食品小作坊进行授牌。

徐州市市场监督管理局食品生产安全监督管理处处长王林表示：要想成为“名特优”，产品必须有知名度、有特色、质量优良。经过省市场监管局的三轮专家评比，最终铜山区永康糕点加工坊、笑笑凉面食店、苏鲜烧鸡店等23家食品小作坊获此殊荣。

打铁还需自身硬，食品小作坊要想从"小散低、脏乱差"向"小而精、名特优"转变，还需各食品小作坊履行保障食品安全的主体责任，切实把食品质量提升上去。获得“名特优食品小作坊”称号的铜山区永康糕点加工坊的负责人何振元表示，能获得此荣誉非常高兴、自豪，同时身上也多了一份责任，接下来，他们将严抓食品质量、提高服务水平、多研发好吃健康的食品。

据了解，我市各级市场监管部门一直高度重视食品小作坊的提档升级及"名特优食品小作坊"的培育工作，不光举办各种业务宣传培训活动，下一步还将建立"一户一档"，根据各食品小作坊的实际情况，进行帮扶。

来源：无线徐州