最新版《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》将于3月7日正式实施，新标准所适用的速冻食品对象扩大，将"速冻调制食品"也纳入了标准使用范围。

新标准明确速冻调制食品是以谷物、豆类、薯类、畜禽肉、蛋类、生乳、水产品、果蔬、食用菌等一种或多种为原料，或同时配以馅料/辅料，经调制、加工、成型等，速冻而成的食品。同时进一步明确了过氧化值指标适用的产品，即以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料/辅料，或经油脂调制的速冻面米食品和速冻调制食品。

其中，经油脂调制的产品主要指油脂含量相对较高的油条、手抓饼、炒饭、炒面等，这些都要符合过氧化值这个指标。而过氧化值是衡量食品氧化程度的指标，和食品新鲜程度相关，这也意味着速冻食品的新鲜程度将更有保障。此外，在原标准的基础上，新标准要求产品标识增加"即食"、"非即食"的标注要求，以指导消费者食用前采用正确的方式。

那么，广大消费者在平时选购速冻调制食品时，应该注意哪些事项呢？

昆明家乐福公共事务部经理 高菲：大家选择商品的时候，一个是注意它的储存条件。另外一个是观察商品的性状有没有改变，出现变质、胀袋，出现一些变化，这种商品就最好不要选。

另外，消费者购买速冻调制食品后，不要让食品长时间脱离冷链，如果存储有特殊条件需求的，最好能尽快食用。

昆明家乐福公共事务部经理 高菲：重复冷冻重复解冻，这样会导致一些细菌的滋生，不利于身体健康，可能会导致身体不适。所以大家选购商品的时候，最好是根据自己家庭的需求，是需要一次性吃完，还是要多次吃，都是有不同的包装的，可以根据自己的需求来选。吃多少解冻多少，这个才是合适的。

来源：搜狐