预制菜的出现,解决了家宴等宴席菜制菜程序繁杂的问题。随着当前人们生活节奏的加快以及餐饮变革的发展趋势,预制菜也越来越受到大众的喜爱。在这样的局势下,众多食品企业纷纷入局预制菜市场,欲求抢占先机,占领更大的市场。在这其中,作为“全球蛋白质专家”的泰森也瞄准时机,通过强大的产品力和品牌力,全渠道布局中国预制菜市场,用实力破局预制菜蓝海新赛道。

一、利用技术创新,强势入局预制菜赛道

纵观目前的预制菜市场,尽管资本热衷、行业火爆,但预制菜在目前消费者端的热度或不如预期那般,消费市场对于预制菜本身的认知度低、误区等仍普遍存在,尤其是对于预制菜的健康和卫生充满担忧,而想要打开预制菜市场,当务之急要解决的就是产品供应链质量管理的问题,要确保预制菜的新鲜与安全,才能真正打消消费者顾虑,为预制菜推广做好准备。为此,泰森食品紧跟中国消费者对于预制菜的需求,利用全球优质全蛋白资源,布局中国7家智慧型工厂,涵盖从养殖屠宰到研发加工的全产业链,同时在下游也布局全渠道,利用国内首屈一指的“五全”模式快速、精准、全面地切入预制菜赛道,泰森将利用强大的创新研发能力,调动整个销售链路的革新,最终确保消费者购买的每一份预制菜营养全面又新鲜十足。

二、结合消费者需求,开发多种适合中国消费者的预制菜新品

中国的饮食文化博大精深,而对于预制菜市场来说,要想找到适合中国消费者口味的产品也属实不易。为此,泰森食品将发挥中式菜肴的传统特色,同时也结合西式菜肴方便快捷、易上手操作的特点,打造更多符合中国消费者口味的预制菜系列。截至目前,泰森食品的预制菜类目已经广泛扩大,除了热销的泰森鸡肉制品外,泰森还有牛排、汉堡肉饼等各种预制菜品类,也深受消费者喜爱与认可。就单以预制菜“鸡汤系列”为例,泰森就打造了“菌菇鸡汤”和“当归人参鸡汤”两种口味,在确保品质的同时,还推出碗装和袋装两种不同规格,进一步满足了消费者对于预制菜品类的多样化需求。

数据显示,2021年我国预制菜市场规模已超过3000亿元,年复合增长率为20%左右,伴随着消费者对绿色、健康、美味的食品需求,必将使预制菜拥有更为广阔的发展前景。而未来,泰森食品还将凭借过硬的品牌保障力,继续深耕中国预制菜市场,同时不断提升产品的迭代升级,进一步推动预制菜市场的发,,最终让更多中国消费者都能享用到更加优质,健康的预制菜菜品。

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