教皇新堡干白葡萄酒

教皇新堡干白葡萄酒2007 这片产区几乎覆盖了整个教皇新堡市镇，以及四个相邻市镇的部分地区： Bédarrides, Courthézon, Orange and Sorgues。 教皇新堡是罗纳河谷南部赋盛名的产区。 历史背景：一切始于15世纪，当时的教皇选择在Avignon建立起自己的行宫。第二任教皇是从1316年到1334年当政，并在离Avignon不远的Calcernier村的高处建立起了一座避暑行宫。在1893年，这里被重新命名为Chateauneuf du Pape. 教皇在这里一小块受保护的开始了葡萄园的种植，并命名为“教皇的酒”。之后就变成了举世闻名的教皇新堡葡萄酒。这一法定命名开始与1933年葡萄酒的酿造当中，而针对法国葡萄酒所发明出的AOC级别划分仍然使用至今。它定义了只能用原产地种植的葡萄酿制，保证了其品质。Grandes Serres公司于1977年在位于城堡旧地窖的位置上成立了。他们对于罗纳河谷南部每一产区的葡萄酒都很敬重。教皇新堡如同宝石一样被他们精心地呵护与管理。 土壤类型：4种不同的石质：红沙岩, 沙土, 石灰石和卵石 生长环境: 这个地区是罗纳河谷区干燥的区域，盛行Mistral风。 每年大约有2800小时日照，石头存储白天的热量，并在夜间散发出来。 酿造方法: 先是将歌海娜和克莱雷特进行压榨，然后加入 布尔加兰进行浸渍，再在木桶中陈酿，然后进而在不锈钢桶中进行发酵。 葡萄品种： 白歌海娜 65%, 布尔布兰25% 克莱雷特10%. 品鉴笔记 色泽 :清透而又明亮的金黄色 香气 : 具有果味（梨）和花草（相思花、柠檬树）的复合香气。 口感 : 口感浓郁柔顺，酒性罕见的优雅，良好的平衡感，回味悠长。 建议配菜 : 可作前菜，或者搭配鱼、白肉、新鲜的奶酪、鹅肝 适饮温度： 10摄氏度 存放时间 : 2 —— 10 年