Bio干红葡萄酒 COULEUR BIO Bordeaux rouge 2009 这个协会的热情酿酒师励志于新的宗旨贯彻了公民消费者的时间和愿望。 来自Bergerac和Bordeaux地区的他们都投入于有机农业的生产中。参加这个项目的人都是拥有同样的价值观并且热爱自己的工作。在此基础上，Latitude Bio这个工程被推出，目的是与大众分享有机葡萄所酿造出的酒的乐趣。在同一品牌的集合下，所生产的Couleurs Bio葡萄酒都是尊重于大自然，绝的。 历史背景：Chateau Cajus占地12公顷，位于Saint Germain de Puch村，Bordeaux以东2公里，Saint Emilion西南20公里；种植的葡萄品种有美乐，品丽珠，赛美蓉和苏维侬。这个庄园包括一座17世纪的城堡并一度成为Santiago de Compestella朝圣者的地盘。这里的葡萄酒由一个独立的认证机构ECOCERT认证的有机葡萄酿成（没有任何化学成分）。 土壤类型：粘土和卵石 生长环境：温性海洋性气候，夏季炎热，秋季时间较长，湿度高。 酿造方法：庄园采用有机管理。手工挑选葡萄，机械收获，然后在酒窖中再次手工挑选。在4摄氏冷藏温度下预先发酵浸渍4到5天。长时间养缸，在来年春天的时候进行苹果乳酸发酵。，在桶中陈酿12个月。 葡萄品种：美乐，赤霞珠，品丽珠 品鉴笔记 色泽：深樱桃红 香气：红色水果和黑莓味中略带点香料味 口感：柔顺的烘焙味和黑巧克力味，后味带有香料的味道及精致的单宁。 建议配菜：红肉，烧烤，浓郁的奶酪。 适饮温度：14——16摄氏度 存放时间：5——7年

毕博城堡干红葡萄酒 Fronsac 产区位于波尔多东北40公里，Libourne西北5公里处，葡萄园位于IsIe和Dordogne河之间，Dordogne河的交汇点，Fronsac拥有其特权。Gauls有了他们自己的市场，罗马人筑一座祭坛，查理曼大帝加固了地方。Marshal Richelieu造了一个“madness”建筑，奢华无比，在这里的庆祝活动成就了Fronsac产区在Versailles的名声。在18世纪，Fronsac and Canon Fronsac就有极高的声誉。次在Libournais有了复古的概念。 历史：该地区位于Richotey Libourne 和St Andrew of Cubzac，Fronsac葡萄园之间。具体来说，该城堡和葡萄园位于10公里远的St Andre de Cubzac和7公里远的Libourne。庄园占地10公顷。1998年，Georges Procher决定退休，并平分给他的侄女和侄子。在Pipeau Richotey建立后，由一块属于GF Gill公司。如今，现代化的管理和家族的传统相结合保证了良好的品质。 土壤类型：石灰石，粘土 葡萄品种 : 美乐，品丽珠 品鉴笔记 色泽 : 暗红色 香气 : 具有成熟水果和烤面包的香味 口感 : 的平衡感，酒质醇厚，单宁结实和谐 建议配菜 : 酱汁浓郁的红肉, 奶酪 适饮温度： 18摄氏度

泰雅城堡干红葡萄酒 Margaux Chateau Tayac 产自波尔多的玛歌村。此款红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体紧密细致，入口温柔典雅。您感觉她有力度但不上头，喝起来舒服而不易醉；微微张开口，您会感觉口腔纯净清凉。 类型：干红 级别：AOC 产区：法国波尔多玛歌村 年份：1998 葡萄品种：赤霞珠、品丽珠、美乐

雷司令金奖干白葡萄酒 RIESLING 2008 MEDAILLE D’OR COLMAR Riesling这一品种是Rhine Valley！所有人都会同意这点，因为这里是它的发源地。在第九世纪时，这一品种被引进Rheinghau葡萄园。也就是现在所知的Riesling。不同于德国的Riesling，Alsace Riesling是在15世纪时开始种植的。在19世纪时，才被真正地发展大量种植。从1960年伊始，Riesling成为了Alsace地区种植多的品种。 历史背景：位于富饶的石灰岩地质，位于Hunawihr, Ribeauvillé and Riquewihr村庄间，Cave Vinicole de Hunawihr 旨在于在这地质上生产的葡萄酒多样性和丰富性。 土壤类型：泥灰岩和石灰岩 生长环境：性气候，炎热，干燥 酿造方法：手工采摘。葡萄被榨汁后会储存在恒温控制下的不锈钢桶中。品种样地会分别酿造，然后开始发酵，存放4至6个月。酒类学家会定期品尝以确定进一步程序。酒会进过滤器过滤，然后在桶中进一步陈化。酒会在卖之前才装瓶，就是说在收获后的18到24个月才装瓶。 葡萄品种：雷司令 品鉴笔记 色泽：漂亮的淡黄色，边缘闪烁着银色光圈 香气：清新优雅，具有柠檬，柚子，梨子的香味 口感：柔和丰盈的清新感，良好的酸甜平衡带来一种别样的优雅，柑橘的口味漫溢于口中久久不散。 建议配菜：海鲜，菲力牛排 适饮温度：8——10摄氏度 存放时间：3——5年

Bio干白葡萄酒 COULEUR BIO Bordeaux blanc 2009 这个协会的热情酿酒师励志于新的宗旨贯彻了公民消费者的时间和愿望。 来自Bergerac和Bordeaux地区的他们都投入于有机农业的生产中。参加这个项目的人都是拥有同样的价值观并且热爱自己的工作。在此基础上，Latitude Bio这个工程被推出，目的是与大众分享有机葡萄所酿造出的酒的乐趣。在同一品牌的集合下，所生产的Couleurs Bio葡萄酒都是尊重于大自然，绝的。 历史背景：Chateau Cajus占地12公顷，位于Saint Germain de Puch村，Bordeaux以东2公里，Saint Emilion西南20公里；种植的葡萄品种有美乐，品丽珠，赛美蓉和苏维侬。这个庄园包括一座17世纪的城堡并一度成为Santiago de Compestella朝圣者的地盘。这里的葡萄酒由一个独立的认证机构ECOCERT认证的有机葡萄酿成（没有任何化学成分）。 土壤类型：粘土和卵石 生长环境：温性海洋性气候，夏季炎热，秋季时间较长，湿度高。 酿造方法：庄园采用有机管理。手工挑选葡萄，机械收获，然后在酒窖中再次手工挑选。在4摄氏冷藏温度下预先发酵浸渍4到5天。进入新橡木桶中进行低温酒精发酵。发酵后，搅拌，在桶中放置几个月。 葡萄品种：赛美蓉，苏维侬 品鉴笔记 色泽：明亮的黄色 香气：柠檬的香气中飘散着椴树和白色花香味 口感：平衡度很好，带有美妙的酸度 建议配菜：鱼和海鲜 适饮温度：11——13摄氏度 存放时间：3——5年

佳娃高堡干红葡萄酒 在1760年左右，梅多克的葡萄园建成了。梅多克位于Gironde波尔多北部大西洋这一块。这里的葡萄园成狭长形，（800平方米），紧靠Gironde地区。在12世纪，当个资产阶级产生时，这片地方属于英国统治，他们有着对于自己的葡萄园免税的特权。到了15世纪时，Guyenne成为了法国的地方，“特权承担起了誓，拥有主的土地。” 历史背景：Haut Gravat城堡位于Jau-Dignac-Loirac村附近，离Gironde和海岸只有几公里。在1960年，酒厂被重建。如今已经是第五代。在1983年，第四代决定改善其生产程序，扩大了葡萄园和整个工厂。这座城堡位于砂石地质的岛屿上，这里独特的优势为片生机盎然的葡萄园，城堡总占地10亩。这里一直秉承着传统绿色的酿造方法（不使用化学肥料合理的利用能源）。 土壤类型：砂砾 酿造方法：精选挑选采摘的葡萄，然后，它需要在不锈钢桶中 浸渍3到4天，（温度不超过30摄氏度）。另一道浸渍需要3到4 周。然后将酒放入法国橡木桶中陈酿12个月。 葡萄品种：赤霞珠，美乐，品丽珠 品鉴笔记 色泽：宝石红 香气 ：伴有黄油烤面包的味道，以及红果和香草的芳香 口感 ：单宁细腻而丰满，结构平衡 建议配菜 : 牛肉，鸭肉，野味 适饮温度： 16——18 摄氏度 存放时间 : 10 年

维奥围场干红葡萄酒 Lalande de Pomero葡萄园临近 pomerol 和St.Emillion，被一条小河所分开。延长至1100英亩。有200多人立志于Lalande Pomerol生产。这片葡萄园是通过修道士所发展起来的， The vineyard was particularly developed by monk manufacturers, the hospital of St. John of Jerusalem, Malta’s knight, whose badge, the white cross with eight points, will be the emblem of Lalande de Pomerol. 历史背景: Enclos de Viaud, 面积达20英亩， Enclos de Viaud 是一款适合大多数人群的，既精致又典雅的葡萄酒。在Pomerol,葡萄酒种植从10或是11世纪开始的。从1994年这里开始使用现代化的酿酒工具及技术。 土壤类型: 粘土沙粒和碎石沙粒 酿造方法：葡萄经手工采摘之后，开始酿制。首先，取决于不同的收获季节葡萄要浸渍12到21天；然后在28到32摄氏温度的控制下开始发酵。然后在桶里发酵18个月后装瓶。 葡萄品种：80% 美乐， 20% 品丽珠 品鉴笔记 色泽 : 深红色带有浅色裙边 香气 : 带有黑醋栗和灌木丛的花香 口感 : 灵动而又平衡的花香蔓延于口中，回味悠长 建议配菜 : 红肉，野味，烤鸡 适饮温度： 18 摄氏度 存放时间 : 10 —— 15 年

佘爱城堡干红葡萄酒 CHATEAU CHERET Graves 2007 GRES葡萄酒来自La Brède 和 Langon之间的区域。该地区的周围是Barsac 和Sauterne产区。GRES占地3600公顷。红葡萄酒占到产区的60%产量，并且比例还在不断增加中。Graves的名字来源于当地土壤的名字砂石（Graviers）.这种石头可以在晚上释放出白天所收集到的热量。据说Graves是Bordeaux地区古老的葡萄园。在2000多年前这里就开始种植葡萄了。提醒着人们这里的葡萄园承担者罗马神的名字：Liber Pater. 历史背景：这个家族拥有位于波尔多以南20公里的庄园面积。它沿着Portet村的Garonne河流。这个位于Graves产区中心地带的庄园从1728年以来一直生产葡萄酒。庄园的名字ch&acirc；teau Cheret-Pitres的由来是在Cheret时代一位君主的名字而得来的。Chateau CHERET生产的AOC级别葡萄酒延续着波尔多一贯的品质保证。 土壤类型：砂石 生长环境：大洋性气候 酿造方法：机械采摘，采用恒温控制下传统酿造方法，在桶中陈酿18个月然后装瓶。 葡萄品种：60%美乐，40% 赤霞珠 品鉴笔记 色泽：深宝石红 香气：成熟的水果味道 口感：优雅的单宁，平衡感良好，余味中带有浓郁的果味 建议配菜： 红肉，家禽，奶酪 适饮温度：17——19摄氏度 存放时间：5年

朗萨堡干红葡萄酒 CHATEAU LES TUILERIES DE LANSAC C&ocirc；tes de Bourg 2007 C&ocirc；tes de Bourg产区位于Dordogne河的右岸和Gironde河，波尔多以北35公里。在中世纪，Bourg是一个葡萄酒产业的重要港口，葡萄园就沿着河流而上生长。时间追溯到二世纪，当时已经有了葡萄酒的生产，罗马人开始了“vitis Biturica葡萄品种的种植，也就是我们现在所说的赤霞珠。在当时，罗马人已经知道土壤、气候和地理形势都会影响到葡萄的生长。现在，Bourg是一个幽静的小城市，在Dordogne河岸。Bourg被视为Bordeaux葡萄酒产业的重要一个部分。在十八世纪，这里的葡萄园被上升为现有等级级。 历史背景：家族拥有的产业。Chateau葡萄园占地14公顷，当地土壤的多样性带给葡萄酒柔顺的口感和水果的香气。 土壤类型：石灰石，粘土， 生长环境：温和的海洋性气候 酿造方法：机械采摘，15%的葡萄会被剔除，在桶中进行15天浸渍。 葡萄品种：50% 美乐，40% 赤霞珠，10% 马勒贝克 品鉴笔记 色泽：宝石红 香气：红色水果的气味 口感：平衡，柔顺的单宁，后劲十足，回味悠长 建议配菜：红肉，野味，白肉，河鱼，奶酪。 适饮温度：16——18摄氏度 存放时间： 3——10年

卡萨高侬干红葡萄酒 CHATEAU CASSAGNE HAUT-CANON Canon Fronsac 2007 这片葡萄园临近Saint Emilion和Pomerol，离Libourne只有几公里远，这片产区占地250公顷，是Bordeaux小的产区之一；平均大小是5.96公顷的庄园。包括Fronsac和Saint Michel de Fronsac两个村。其中两座主峰分别是：Le tertre du Canon（60米）和Le Terte de Fronsac(76米)。靠近Dordogne河的Canon-Fronsac产区涵盖了陡峭的Fronsac地区。这里是一个Napoleon时期的Duke’s4世的遗产，之后被移意大利人Suke of Richelieu名下，继续推动当地葡萄酒的声誉。 历史背景：坐落在陡峭的山上，可以俯瞰Dordogne河，这片葡萄园如同镶嵌细工一样，有丰富大量的各种土壤地质条件。在这片产区的点，Chateau Cassagne Haut Canon拥有着这片区的位置。城堡主楼曾是Richelieu公爵的一座狩猎用的临时居所，其花园宏伟壮丽，其中有些树龄超过100年以上。在1956年，Jean-Jacques DUBOIS接管了这块地方，时至今日，这片葡萄园已经是以前的4部大，主要特点在于陡峭壮观的山坡。 土壤类型：粘土和石灰岩山坡 生长环境：海洋性气候 酿造方法：手工采摘，严格筛选葡萄。之后在恒温控制下长时间浸泡，之后在桶中混合酿造。 葡萄品种：70% 美乐，25% 品丽珠, 5% 赤霞珠 品鉴笔记 色泽 : 强烈的石榴红 香气 : 灌木的芳香，夹杂着动物皮毛的味道 口感 : 果味的单宁和优雅的橡木桶味 建议配菜 : 红肉，炖肉，奶酪 适饮温度： 16——18 摄氏度 存放时间 : 4 —— 8年