1999年所门城堡干红 Chateau Sauman

1999年所门城堡干红 Chateau Sauman 产地：法国France，博若莱 Beaujolais 类型：干红葡萄酒 年份：1999年 葡萄品种：梅乐，赤霞珠 酒精度：12.5% 等级：法定产区AOC 规格：750ml 色泽：丰沛的红色 香味：经橡木桶酿制，单宁依然活跃，浓烈，圆润饱满,花果香浓郁，带 有绿色杏仁和微酸红果的特殊香味。 搭配菜肴：搭配红肉（牛羊肉）白肉（禽肉胸、翅等） 品尝温度：16℃ 建议醒酒时间：1小时 酒品介绍：所门城堡红葡萄酒经过橡木桶的酿造。 它带有绿色杏仁和微酸红果的特殊香味，让人品尝起来倍感享受。 产地介绍 法国中东部大区境内点圣里戈峰的东面是博若莱高地的石灰岩断崖，博若莱高地以世界闻名的红葡萄酒酿造业为经济支柱。 博若莱距地中海很近。所以它有地中海似的夏天气候，温暖、干燥；但同时受内陆气候的影响，其东北部寒冷、干燥，春天还有霜冻。但总的来看，气候温和。 土壤条件的不同时决定这个地区所栽培的葡萄种类的重要的因素： 　　 1.本地区的南部，维勒弗朗赛（Villefranche）以南，其土壤是河石，或粘土和石灰石土质； 　　 2.在北部山坡的上部分，土壤是花岗岩或片状透明岩石土质，下部分是石头和粘土土质。 　　 正如南北部的土壤不同一样，葡萄酒也不同。 呈阳刚之气的，稳定的葡萄酒产自北部葡萄园；而清淡的，柔和的博若莱葡萄酒则产自南部葡萄园。 葡萄介绍 在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，黑比诺是刁钻魅惑的情人，堪称王后的一定是梅鹿辄(又称梅乐，Merlot)。 它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着的修养和温润如玉的性格。 　　 梅鹿辄是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，这并非人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味；它口味柔顺，好的梅鹿辄经常有天鹅绒般柔软的质地。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者，特别是中国人，大部分人品尝后都会被它迷住。 　　 赤霞珠这生动而形象的名字是民国时期的文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云，如红色的珠玉。 如今它已像英语般国际化，由于它适合于多种气候类型，几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。赤霞珠祖籍法国波尔多，如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。