2009年多尔切托干红 Sorì Cristina

2009年多尔切托干红 Sorì Cristina 产地：意大利 Italy， 皮埃蒙特 Piemonte 类型：干红葡萄酒 年份：2009年 等级：法定产区DOC 酒精度：13% 葡萄品种：多尔切托 规格：750ml 色泽: 深沉的红宝石颜色 香味：覆盆子，甜李子，草本薄荷，甚至烟草味，都是探索这款酒香时的嗅觉特征 搭配菜肴：肉食与面食等正餐的配酒 品尝温度：16℃ 建议醒酒时间：1小时 酒品介绍：的多尔切托葡萄生长在阿尔巴和周围的地区，与生长在附近的其他品种葡萄相比它的皮较薄，故而用它酿造出的酒口感与酸度较轻，此酒作为午餐配酒或传统意大利餐前开胃酒不过了。 酒品介绍 视觉 - 黑暗和深沉的暗红宝石色，几乎漆黑的核心。 当酒靠近杯子的边缘时，明亮的红宝石和石榴石色便显现出来，轻摇酒杯，美酒深沉的颜色会在玻璃杯的内壁做挺长时间的停留。 嗅觉 - 适度粗犷而和经典的多尔切托中含着的黑樱桃和黑甘草的香气，是不会被橡木桶吸收掉的（这款酒是在不锈钢桶中熟成的），这正好可显示其真正复杂多变的葡萄品种特性。覆盆子，甜李子，草本薄荷，甚至烟草味，都是探索这款酒香时的嗅觉特征。 风情 - 这款酒体适中的红酒的冲击是亮丽，浓郁，干燥，其单宁的结构，适中偏强而又不至于太过。 产区介绍 意大利是欧洲早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。 皮埃蒙特是很多名酒的产地。葡萄酒的制作历史可以追溯到罗马时代。 19世纪Langhe 开始生产优质葡萄酒。今天80%以上的酒品都远销海外。当地的酒窖多选在古城堡中，它们也是品尝美酒探访皮埃蒙特历史文化的名胜古迹。 皮埃蒙特除了世界驰名的葡萄酒，兰戈和蒙费拉托出名的还有块菌，一种有浓郁香味的蘑菇，也许是意大利昂贵的食品。其他的皮埃蒙特的特产有蘑菇、栗子、奶酪、都灵。 18世纪就生产的葡萄酒威姆斯、又细又脆没有软芯面包棍、诺瓦拉和维尔切利的优质大米和巧克力。都灵和佩鲁贾共同享有“意大利巧克力之都”的盛誉，在城里很多点心铺和巧克力店都可以品尝到这种精美食品。 葡萄介绍 在意大利北部的皮埃蒙特，多尔切托是继纳比奥罗和芭贝拉后的第三大葡萄品种，字面上可直译为“小甜甜”。 多尔切托往往都是作为一个单一品种来酿造葡萄酒，的多尔切托是来自于指定单一的葡萄园。而它们多生长在阿尔巴和周围的地区，与生长在附近的其他品种葡萄相比它的皮较薄，故而用它酿造出的酒口感与酸度较轻，因此作为午餐配酒或传统意大利餐前开胃酒不过了。 也因为多尔切托是为早熟的葡萄品种，含有很多的单宁，并会在酿制的时候制造出很多的沉淀物。因此，酿酒师通常都是用较短的时间去发酵，并尽快将其装瓶，从而避免酿造出来的红酒有此问题发生。 用多尔切托酿造成的红酒是非常吸引人的，泛深宝石红色，散发着香甜的浆果和柏树香味，并带有一种杏仁的味道。