供应朱诺女士葡萄酒系列-霞多丽

酒品特点： 这是一款清澈、结构完整的富含矿物成分，并且结合了柠檬、杏仁、无花果和蜂蜜的清香的葡萄酒。木头和水果成分搭配，饮后回味悠长。       葡萄品种： 1 0 0 %   霞多丽   葡萄园 : 霞多丽葡萄产自马姆斯伯里和锡特勒斯达尔葡萄园。马姆斯伯里葡萄园由种植在页岩上的非灌溉葡萄树组成。而锡特勒斯达尔葡萄园则是由钟在风化的砂岩石上灌溉的的葡萄架组成的。   收获期 : 马姆斯伯里葡萄园 – 2月中旬 锡特勒斯达尔葡萄园 – 2月初 温度在23.5°至24.2°之间.   酿酒 : 霞多丽葡萄在清晨采摘后进行完全压榨。一旦就绪以后，葡萄汁将进行冷态发酵，60%在不锈钢桶中而剩下的40%将在新旧不一的法国橡木桶中进行。为了保证原汁果味，不采用乳酸发酵的方法。发酵完成以后，剩余液体将被放置澄清4个月，并不时的搅动。木头的使用严格限制一边不破坏葡萄酒中水果的原味。所有这些组分在装瓶之前混合。   佳肴伴侣： 尝试着和煎猪排蘸芥末酱搭配用。对于素食者菜单，我们可以推荐一个意大利野生蘑菇炖菜饭加帕玛森干酪和松露油一起享用。要是乳酪的话建议Epoisse, Milleen 和卡门培尔。