供应β-环糊精
广州市泰龙生化科技有限公司价格:面议
类别:食品添加剂 乳化剂规格:
包装:产地:广东 广州
公司名称:广州市泰龙生化科技有限公司产品名称:供应β-环糊精
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供应β-环糊精
β- 环糊精 是葡萄糖基转移酶作用于淀粉的产物,是一种白色结晶粉末,由7个α-(1→4)糖苷键连接成环形结构的低聚麦芽糖。其显著的特征是具有一个环外亲水、环内疏水且有一定尺寸的立体手性空腔,其环状结构和空腔可以包络不同的化合物,被包络的化合物称为客体,环糊精称为主体,客体分子通过范德华力和氢键被环糊精所“束缚”,产生包合物新物相。β-环糊精 25℃ 的水溶解度为 1.85g /100mL,不溶于乙醇、等有机溶剂。 β-环糊精 系新型的药用辅料及食品添加剂,可广泛应用于食品、、化妆品制造业上,它是一种良好的稳定剂、乳化剂和矫味剂,在制药上主要用于增大的稳定性,防止氧化和分解,提高的溶解度和生物利用度,降低的毒性和副作用,以及用于掩盖的异味和不良气味。在食品制造方面,主要用来异味和异臭,提高香料、香精及色素的稳定性,增强乳化能力及防潮能力等。名称 | 价格 | 地区 | 公司名称 | 更新时间 |
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