凉味剂WS-23

中文名称： N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺 英文名称： 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide 别名： N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺[N,2,3-Trimethyl-2-(1-methylethyl) butanamide]；WS-23 详情： 结构式： 分子式：C10H21NO 分子量：171.28 理化性质： [色状]白色粉末 [熔点/℃]62～64 [含量/%]99～100 [溶解性]几乎不溶于水，溶于酒精和油脂 [闪点/℃]100 香气特征：本品为薄荷型凉味剂，在口腔内和皮肤上都能产生强烈的凉感。 用途：可与其他凉味剂复配，能在食品和化妆品中产生持久的、和谐的清凉感觉。 用量(通常/最大，mg/kg)： 焙烤食品：3.0/8.0 糖粒：50/150 口香糖：750/3000 硬糖：50/50 天然存在及分类：自然界未发现，属人造香料。 其他信息： [EINECS]256-974-4 [FEMA]3804 [中国编码]A3148