18世纪末，Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯（Perth）创立了一家独树一帜的烈酒制造厂，其中具有代表性的就是口感异常顺滑的“威雀苏格兰威士忌”。     每当英国远赴苏格兰狩猎威雀（Grouse）时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代（约19世纪末），家族当权者就决定将“威雀（Grouse)“作为其威士忌酒的品牌。     当Gloag威士忌(洋酒招商)日渐流行，深受欢迎后，起名称也正式演变为“THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。现今苏格兰仍然非常流行狩猎威雀，其盛况正如同威雀苏格兰威士忌，在苏格兰忍让保持其一般。     目前威雀苏格兰威士忌是属于苏格兰地区负盛名的HIGHLAND DISTILLERS CO，LTD集团旗下产品之一，目前该集团在中国销售的产品多为：     威雀苏格兰威士忌（The Famous Grouse Scotch Whisky）     金雀苏格兰威士忌（The Famous Grouse Gold Reserve 12yr Scotch Whisky）     天威苏格兰威士忌（The Famous Grouse Prestige Deluxe Scotch Whisky）     在1999年，Highland Distillers，Remy Cointreau及Jim beam世界三大酒类集团于3月30日宣布将成立一经销联盟合资公司，此一全球性的销售联盟将更奠定威雀苏格兰威士忌全球性的地位。     根据1998年International Drinks Bulletin调查统计，威雀苏格兰威士忌本年度之销售成长超过10％，排名为全世界苏格兰威士忌之一，在苏格兰本地为品牌，拥有超过20％ 市场占有率；在全英国排名第二，占13％的市场占有率。