香槟等同于节庆之酒，与快乐、欢笑和高兴同义，具有，和浪漫的色彩。要在香槟上寻找自我品位，一些基础的知识必不可少。那么怎样选择优质香槟呢？     按照泡泡的多少和瓶内压力的大小，气泡葡萄酒又可分为微泡和高泡。许多国家都生产起泡酒，如西班牙、意大利、美国、澳大利亚，中国的许多酒厂也生产自己的起泡酒。但在所有起泡酒中，要数法国香槟区生产的“香槟酒”负有盛名，其制造过程采用的是耗时费力，成本又高的“传统方法”，即瓶中二次发酵的方法，而且由于产量有限(每年3亿瓶)，因此香槟酒一直给人以、、典雅的印象。     那么怎样选择优质香槟呢？     ，看年份     Vintage：年份香槟在2004、2002、2000、1999、1996等被公认的年份，很多酒行会酿制体现该年份特点的年份香槟。它们酿制数量相对少。     NV：不记年份:体会某个品牌香槟的恒定风格和酿造功力，就可以从它的NV香槟开始。     第二，看品牌     部分香槟酒行还会酿制体现自己品质的名品香槟     第三，看颜色     白香槟为黄白色调，粉红香槟是粉红色(洋酒招商)。     第四，看特色标识     白葡萄白香槟(BlancedeBlancs)用霞多丽酿制的香槟。风格更为清雅、秀美。     红(或黑)葡萄白香槟(BlancedeNoirs)用黑皮诺酿制，丰腴、厚润是它的韵味。     第五，看糖量     天然干(BrutNature)、绝干(ExtraBrut)、干(Brut)、半干(ExtraDry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)从低到高，干型和半甜型的香槟为常见。