茅台酒是传统固态发酵白酒生产工艺的结晶，是发酵产品，要经历高温制曲、高温堆积发酵、高温接酒的考验和贮存至少三年的沉淀，对独特传统工艺的坚守让茅台酒酸度高，易挥发物质少，并富含SOD金属硫蛋白等多种有益人体健康的物质！

茅台集团与修正集团达成战略合作，共同打造新一代健康酱酒——健酱酒，作为茅台集团征战大健康领域的新贵，与茅台其他品类相比，到底有什么区别呢？又具备哪些到的特点呢？ 　　

科学研发 本草萃取 　　

健酱酒的诞生得益于修正膳食研究院根据收藏的千年食疗古方，经合理调整、创新研发后，数字提取药食同源本草精华，将有效成份与酱香型白酒有机融合，创造了新一代健康型酱香白酒。

窖藏基酒 匠心酿制

健酱酒产于茅台酒厂，以5年以上窖藏酱香陈酿为基酒，健酱基酒的生产工艺：制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲， 重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒， 经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。

酱香经典 健康升级

经过微分子萃取、数字化提取技术，健酱酒既保留了酱香酒的原汁原味，又增添了对人体有益的健康因子。以健酱酒系列中“天地之心”为例，其中的茯苓、葛根、薏苡仁均是以提取物的方式进行的调制，其中茯苓提取物 主要是茯苓聚糖，茯苓聚糖对多种有作用，对有一定的保护作用。 　

健酱酒实现了窖藏茅台与本草精华的千年对话，为健康白酒注入了新鲜血脉。