大豆拉丝蛋白 产品介绍：拉丝蛋白以国内非转基因大豆蛋白为主要原料，采用先进设备加工，产品特性远远优于组织蛋白，产品打丝后呈肉丝状，具有很好的粘合性、咀嚼性，很好的弹性和脆度。 ●用途： 将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分肉原料，降低产品成本；增强肉感降低粉感，若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工，因蛋白含量高增加产品的营养价值，且会给产品带来良好的口感特性。 建议用量：贡丸类 15-20% 香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%，水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。

： 瑞冠面筋粉山东新瑞集团是由冠县瑞祥生物公司、面粉厂、酒精厂、电厂、密度板厂组成的大型生态型产业链式民营企业集团。集团公司占地面积560亩、年销售额13亿元、职工过千人、科研人员103人。荣获“山东省农业产业化重点龙头企业”等数十项荣誉。下属直系企业冠县瑞祥生物科技开发有限公司资金1亿元、采用当今先进的生产工艺年产谷朊粉4万吨、谷朊粉年销售超3亿元。产品经过ISO9000、22000认证、SGS认证、犹太洁食认证、Halal认证等，“瑞冠”牌谷朊粉为国内行业一线品牌、商标，产品畅销全国的同时出口到拉丁美洲、东南亚、中东、澳洲、欧美、南非等国家和地区、谷朊粉产品以的技术指标、有竞争力的价格、良好的售后服务。广泛应用于食品（烤面筋）、特种饲料、制药等行业。 产品介绍： 谷朊粉俗称面筋粉、由多种氨基酸组成，我公司谷朊粉水分≤9%、蛋白≥82%（N×6.25干基）、吸水率≥150、细度：80目筛通过率95%、灰分≤1.0%，是营养丰富的小麦植物蛋白。具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和性、是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产添加，也可用于肉类制品中作为保水剂，同时也是水产饲料、鱼饵的基础原料，更是类制药厂的主要原料，目前风靡全国的小吃食品烤面筋、油面筋也绝大多选用“瑞冠”牌谷朊粉。

大豆分离蛋白（Lsolated Soy Protein）是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价值蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必须的氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇。是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。 应用范围： 肉制品、肉糜火腿肠、乳化香肠、鱼糜等海产品、速冻调理产品、也可用于滚揉产品中。 新瑞人坚持“品质保证、客户至上”的服务精神，以不断创新、进取的态度，致力满足消费者“绿色健康、营养美味”的品质生活。 冠县瑞祥生物科技开发有限公司以实力创造未来，热诚欢迎您来参观洽谈，愿与广大客户真诚合作，共荣共赢共创辉煌。 事业部电话：0635-2912077 0635-2912508 传真：0635-2912088 手机：18963597788

冠县瑞祥生物科技开发有限公司坐落于美丽的江北水城聊城市冠县，是集基地种植、农产品加工、进出口贸易为一体的省级农业产业化龙头企业。我公司通过不断的努力和自我完善，目前部分产品远销加拿大、挪威、俄罗斯、澳洲、南美洲、东南亚、中东等国家和地区，深受荷兰米拉尼、荷兰泰高、智力EWOS、美国KERRY、益海嘉里等国际客户好评。同时我公司也得到了当地政府一致认可，公司被评为“山东省农业产业化重点龙头企业”、“山东省十大粮油产业园区”、“聊城市农业产业化先进龙头企业”、“聊城市农业科技创新龙头企业”、“聊城市百家重点民营企业”等荣誉称号，是国家县级食用油储备单位。 公司主要生产小麦面粉、小麦淀粉、谷朊粉、酒精、非转基因大豆油、大豆蛋白、大豆磷脂、大豆多糖以及可溶膳食纤维等系列产品。

大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白是选用高质量的豆粕除去水溶性或溶性非蛋白部分后，所制得含有65%（干基）以上蛋白质的大豆蛋白产品。具有溶解性,吸油性,吸水性、增稠性,粘弹性,起泡性和高乳化性、分散性凝胶性等功能特性。与传统的大豆分离蛋白相比，大豆浓缩蛋白的主要特性有： 1.具有高乳性、分散性和低聚凝胶性的独特优点，可用于蛋白饮料的添加，且不絮凝。 2.在食品应用中，大豆浓缩蛋白在高温状态下，保水报油性强。尤其是用在火腿制作中，可以解决火腿肠油水析出的瓶颈问题。 3.产品中所含的氨基酸是人体必需的营养元素之一。 应用范围： 我公司大豆浓缩蛋白含有较高的钙和膳食纤维，低的钠盐。在高温时具有保水、保油性，因而富有弹性，可直接加入乳化肉浆。又具有抗冻性，可用于热狗、香肠、火腿、风肉制品、焙烤类食品和素肉等食品。 新瑞人坚持“品质保证、客户至上”的服务精神，以不断创新、进取的态度，致力满足消费者“绿色健康、营养美味”的品质生活。 冠县瑞祥生物科技开发有限公司以实力创造未来，热诚欢迎您来参观洽谈，愿与广大客户真诚合作，共荣共赢共创辉煌。 事业部电话：0635-2912077 0635-2912508 传真：0635-2912088 手机：18963597788

大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白是选用高质量的豆粕除去水溶性或溶性非蛋白部分后，所制得含有65%（干基）以上蛋白质的大豆蛋白产品。具有溶解性,吸油性,吸水性、增稠性,粘弹性,起泡性和高乳化性、分散性凝胶性等功能特性。与传统的大豆分离蛋白相比，大豆浓缩蛋白的主要特性有： 1.具有高乳性、分散性和低聚凝胶性的独特优点，可用于蛋白饮料的添加，且不絮凝。 2.在食品应用中，大豆浓缩蛋白在高温状态下，保水报油性强。尤其是用在火腿制作中，可以解决火腿肠油水析出的瓶颈问题。 3.产品中所含的氨基酸是人体必需的营养元素之一。 应用范围： 我公司大豆浓缩蛋白含有较高的钙和膳食纤维，低的钠盐。在高温时具有保水、保油性，因而富有弹性，可直接加入乳化肉浆。又具有抗冻性，可用于热狗、香肠、火腿、风肉制品、焙烤类食品和素肉等食品。 新瑞人坚持“品质保证、客户至上”的服务精神，以不断创新、进取的态度，致力满足消费者“绿色健康、营养美味”的品质生活。 冠县瑞祥生物科技开发有限公司以实力创造未来，热诚欢迎您来参观洽谈，愿与广大客户真诚合作，共荣共赢共创辉煌。 事业部电话：0635-2912077 0635-2912508 传真：0635-2912088 手机：18963597788

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