郑州天宇食品配料有限公司

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供求信息

  • 【供应】供应低聚异麦芽糖 CAS号：499-40-1
    产品说明：低聚异麦芽糖 CAS号：499-40-1
    甜度：如以蔗糖的甜度为100，各种低聚麦芽糖的甜度分别为：G7＝5 、G6＝10、 G5＝17 、G4＝20、G3＝32、 G2＝44 、葡萄糖（G）＝70。随着聚合度的增加，甜度在减少，G4以上只能感觉到甜味，但味质良好。低甜度特性是一种现代人追求的口感，这是一种良好的性质，和其他各种食品混合也不会对口味产生恶劣影响，而且能够大量的使用。
    粘度：各种麦芽低聚糖的粘度与糖浓度有相应的关系，G3以上与G2以下的粘度特性存在着明显的差异，G2的粘度特性与蔗糖相同，G3以上者具有较高的粘性。后者可使用于具有布丁感的食品中。
    保湿性：25℃时相对湿度与各种麦芽低聚糖的平衡水分间的关系。G3以上者和G2以下者区别很明显，此性质适用于生产需要的各类食品当中。
    水分活度：水分活度在食品保藏中担负着重要的角色。水分活度在0.95以下，革兰氏阴性杆菌便停止发育，而乳酸杆菌等的繁殖具有优势；水分活度在0.88以下，和酵母停止发育，而霉菌能够生长；水分活度在0.80以下，除耐干性的霉菌外，都不能生长；水分活度在微生物则全不能生长。因此，如在低水分活度下保藏，，室温下也能起到微生物的作用，可以长时间的保持食品的品质。水分活度（Aw）以P/P0表示（P:水溶液的蒸气压，P0：纯水的蒸气压），溶质吸入的水分子越多，则Aw越小。在糖浓度为70％时，随着聚合度的增加，水分活度是逐渐增大的，葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖在20℃时的Aw分别为0.75、0.82、0.89、0.915。所以，对于低聚麦芽糖要在相当大的糖浓度时才能发挥静菌效果。
    根据我们实验检测结果表明：浓度在75％时，室温下保存两年，产品仍然无色透明，质量没起什么变化，经液相色谱分析，其组成无变化。
    低聚麦芽糖的各种指标
    感官指标：

    项目
    液体指标
    固体指标
    外观
    呈粘稠状透明液体，无肉眼可见杂质
    固体粉末，无肉眼可见杂质
    色泽
    白色
    白色
    气味
    无异味
    无异味
    滋味
    甜味温和纯正
    甜味温和纯正

    理 化 指 标

    项目
    液体指标
    固体指标
    水分（％）
    －
    6.0
    灰分（％）
    0.3
    0.3
    固形物（％）
    75
    －
    DE值
    18－28
    18－28
    麦芽低聚糖含量（％）
    60
    60
    pH值
    4.0－6.0
    4.0－6.0

    卫 生 指 标

    项目
    指标
    砷（以As计）mg/kg≤
    0.5
    铅 (以Pb计)  mg/kg≤
    1.0
    菌落总数     个／g≤
    1000
    大肠杆菌     个／100g≤
    30
    致病菌
    不得检出

    五、低聚麦芽糖在食品工业中的应用： 低聚麦芽糖与葡萄糖和蔗糖相比，它不存在加热时的着色以及与氨基酸的褐变反应，因此能够用于生产不易着色的食品。而且能够防止淀粉老化，这对面包、鸡蛋糕之类食品很有利。低聚麦芽糖在食品工业中的应用如表所示：
    低聚麦芽糖在食品工业中的应用

    用 途
    食 品 名
    浓厚感
    各种饮料、烧酒、威士忌、鸡尾酒、辣酱油、酱油、番茄酱、果酱、调味汁
    布丁风格
    面糕、奶油蛋糕、食品、果冻等
    粉末化基剂
    粉末饮料、粉末汤料、粉末调味料、咖啡伴侣、粉末香料
    儿童食品
    奶油糖果、太妃糖、巧克力等
    防止褐变、着色
    馅、奶油类、果酱等
    形成光泽和皮膜
    米糕、煮豆、紫菜加工、糖果、蜜饯等
    调节冻结温度
    各式雪糕、冰淇淋、制膜剂、冷冻食品等
    延长保存期
    各式糕点，面包、西点等

     

    低聚异麦芽糖 价格：16.00 规格：袋

  • 【供应】供应氨基乙酸 CAS号：56-40-6
    产品说明:氨基乙酸 CAS号：56-40-6
    化学名称：氨基乙酸
    分子式：C2H5NO2
    分子量：75.07
    结构式：NH2-CH2-COOH
    物理性质：白色单斜晶或六方晶的晶体或结晶体粉末，无臭，有甜味。易溶于水，微溶于甲醇，不溶于丙酮、。熔点为232－236℃。
    质量标准：

    项     目
    标           准
    工业级
    HG2029-2004
    饲料级
    MT-2005
    食品级
    FCCV
    医药级
    USP28/CP2005
    优等品
    一级品
    含量%≥
    98.5
    98.0
    98.5
    98.5－101.5
    99.0－101.5
    氯化物（以Cl计）%≤
    0.4
    0.5
    0.03
    0.02
    0.007
    重金属（以Pb计）%≤
     
     
    0.002
    0.002
    0.001
    砷（以As计）%≤
     
     
    0.0004
    0.0004
    0.0001
    铁（以Fe计）%≤
    0.003
    0.003
     
     
    0.001
    铵盐（以NH4+计）%≤
     
     
     
     
    0.02
    硫酸盐（以SO42-计）%≤
     
     
     
     
    0.006
    灼烧残渣%≤
    0.1
     
    0.1
    0.1
    0.1
    干燥失重%≤
    0.3
    0.3
    0.2
    0.2
    0.2
    PH值
    5.5－7.0
     
    5.5－7.0
    5.5-6.6
    5.5-6.6
    易水解物
     
     
     
     
    合格
    有机挥发性杂质
     
     
     
     
    合格
    外观
    白色结晶性粉末

    注：食品级符合“日本食品添加物公定书”第七版中甘氨酸标准
    性能与用途 ：1.工业级甘氨酸：农药中间体，是除草剂草甘磷的主要原料；在化肥工业中用做脱除CO2溶剂；电镀液添加剂；PH调节剂。
    2.    饲料级甘氨酸：用做饲料添加剂中的诱食剂。
    3.    食品级甘氨酸：
    （1）食品加工中用作调味剂，甜味剂，以改善食品风味、味道，保持原味、提供甜味源等：与DL-丙氨酸、枸椽酸等配合使用于含醇饮料；合成清酒和清凉饮料时用做酸味矫正剂，缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用；单独做甜味剂。
    （2）用做鱼糜制品、花生酱和豆制品等的防腐剂，能枯草杆菌及大肠杆菌等微生物的繁殖。
    （3）利用其金属螯合作用，具有抗氧化性，用做奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉、猪油及维生素C等的稳定剂。
    4    ．医药级甘氨酸：
    （1）医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药。
    （2）做金霉素缓冲剂、抗帕金森氏病L—多巴、维生素B6以及苏氨酸等氨基酸的合成原料。
    （3）用做氨基酸营养输液，对不能经消化吸收（消化道功能障碍），长期消耗性疾病及急需补充营养以增强体质的患者，如：肠胃切除、严重外伤感染、大面积、手术后加强营养等病症以及肝功能衰竭者。
    （4）用于肌肉衰弱进行性和假肥大性肌肉营养不良症做辅助药。
    （5）本品30%与药用碳酸钙70%混合溶液口服，可神经性胃酸过多，对胃溃疡的胃酸过多也有效。
    （6）用做头孢菌素的原料，甲砜霉素中间体，合成咪唑乙酸中间体等。
    （7）用做化妆品原料。
    包装：净25Kg/复合袋、纸桶。
    贮存：应贮存于阴凉、干燥处。

    甘氨酸,氨基乙酸 价格：19.00 规格：袋

  • 【供应】供应低聚木糖 CAS号：87-99-0
    产品说明：低聚木糖 CAS号：87-99-0 
    低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖。
    四大特性：1、高选择性增殖双歧杆菌功效是其它聚合糖类的20倍， 不易被消化吸收而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，增殖人体有益菌,并其它有害菌滋生、繁殖。
    2    、很难为人体消化酶系统所分解、用唾液、胃液、胰液和肠液进行的消化试验表明，各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，其能量几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中胰岛素水平，并且不会形成脂肪沉淀。特别适合糖尿病，肥胖症，高血压等患者食用。
    3    、酸、热稳定性好，在酸性条件（pH=2.5-8）加热至100℃基本不分解，能覆盖绝大多数食品体系的pH值，能广泛用于食品，医药，保健品等领域。
    4    、有效摄入量少：每日摄取的有效剂量0.7-1.4g。
    重要功能简介：
    1    、减少有毒发酵产物及有害酶的产生。 
    2    、病原菌和腹泻。 
    3    、改善。 
    4    、保护功能。 
    5    、降低血清胆固醇。 
    6    、降低血压。 
    7    、能增强机体。 
    8    、。
    9    、促进钙、铁吸收，提高保留率。  
    10    、能促使机体生成多种营养物质，包括B族维生素，烟酸和叶酸。 
    11    、不会引起牙齿龋变，口腔病菌的滋生。  
    应 用 领 域: 医药保健品类：肠胃功能失调、糖尿病、高血压、肥胖症、动脉硬化、龋齿患者。
    食品类：餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果。
    饮料类：各种饮品尤其是酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等酸性饮料。

    低聚木糖,木寡糖 价格： 规格：桶

  • 【供应】供应结晶果糖 CAS号：57-48-7
    产品说明：结晶果糖 CAS号：57-48-7
    结晶果糖为单糖，是糖类中化学活性的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高，有水果香味，热值低，在体内代谢比葡萄糖快，易被机体吸收利用，且不依赖胰岛素，对血糖影响小，适用于葡萄糖代谢及肝功能不全的患者补充能量。在人体内能促进有益，如双歧杆菌类生长繁殖。有害菌生长，改善人肠胃功能和代谢，降低血脂，不致龋齿，是糖尿病人、肥胖病人、儿童食品的理想甜味剂。
    功能特性：高甜度，甜味强化，甜度是蔗糖的1.3—1.8倍。高渗透压，渗透压为砂糖的2倍。风味强化，保香性及和蛋白质的亲和性高，强化美拉德反应。高保湿性，低水活性。降低凝冻温度。能螫和金属而有作用，体内的酒精分解作用比葡萄糖强。糖肝糖生成量为葡萄糖的3倍，糖尿病人不能利用葡萄糖但能利用果糖。
    应用领域：饮料：由于果糖甜度高，热能低，健康饮品常使用果糖来降低甜味剂的固形物的含量，果糖与其它甜味剂如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用，具有甜味强化的效果，从而能够降低甜味的材料成本，试验表明，将果糖与蔗糖1:1比例添加在饮料中，可比单纯使用蔗糖减少20%的甜味剂用量。
    焙烤食品：水活性是延长烘烤食品货架期和口感的关键因素。果糖的低水活性和高保湿性能够大大延缓焙烤食品陈化，防止酶变。美拉德反应对形成焙烤食品诱人色泽和香味非常重要。果糖能够加快Maillard反应速度，特别有助于用微波加热或油炸食品颜色和香味的产生。  冷冻食品：果糖降低食品的凝冻温度能够使冷冻果汁等产品保持容易倾倒的状态，提高果汁饮料所得生产效率。在冷柜温度下果糖不易形成结晶，因此用果糖替代蔗糖生产浓缩果汁可达到更高的固形物浓度。冰晶不容易被微波融化，有冰晶存在的冷冻食品经加热容易出现受热不均的问题。使用结晶果糖能有效控制冰晶的形成，从而达到改善冷冻食品的加热特性和口感。 乳制品：结晶果糖或结晶果糖与葡萄糖或蔗糖混合可用于冰激凌或酸奶中，提高终产品的甜度或降低热量。在酸奶中加入果糖能够强化水果风味，与阿斯巴甜一起替代蔗糖更能减少固行物含量，使得口感更加清新。
    健康食品和运动食品：果糖对运动员来说是一个极好的能量来源，果糖不会引起血糖水平的急剧升高，在提供能量的同时有助于肌肉中糖原的消耗，对运动员耐力的提高极有好处。糖尿病人食品：果糖是低血糖生成指数（GL）的糖类，摄入后血糖上升缓慢，需要的胰岛素比摄入其他糖类少。在保持相同甜度的情况下，果糖有量少，热量小，对II型糖尿病人很有好处。医疗应用：欧、美、日均已列入药典，作为营养剂口服或注射用，特别是葡萄糖代谢障碍者（糖尿病人）适用。其他食品：果糖在水果罐头、果冻、果酱、调味品和糖果等产品中对提高质量、降低热量和成本以及新产品开发都有很大帮助。 
    技术指标：
    项目
    (Q/XWT007-2007)
    项目
    (Q/XWT007-2007)
    果糖含量%
    ≥99.0
    比旋度
    -89°-93.5°
    PH值
    4.5-7.0
    干燥失重%
    ≤0.58
    硫酸灰分%
    ≤0.1
    铜（Cu）mg/kg
    ≤5.0
    铅（pb）mg/kg
    ≤0.5
    总砷（以As计）mg/kg
    ≤1.0
    SO2残留量mg/kg
    ≤20
    菌落总数cfu/g
    ≤350
    霉菌数cfu/g
    ≤100
    大肠菌群MPN/100g
    ≤30
    致病菌
    不得检出
    指标
    无肉眼可见杂质，无结块，鼻嗅具有果糖固有香气。

    果糖,结晶果糖 价格：16.00 规格：袋

  • 【供应】供应甘露醇 CAS号 87-78-5
    产品说明：甘露醇 CAS号 87-78-5
    性 状：白色结晶性粉末，无臭，味甜，易溶于水，几乎不溶于乙醇或乙mi。
    主要用途：在医药工业方面 甘露醇注射液可降低颅内压、眼内压，脑水肿，，还可防止血压上升、动脉硬化、脑膜炎，对于糖尿病也具有一定作用；另外，甘露醇还常用作生产的辅料。
    在微生物学中 甘露醇是某此微生物的良好培养基。
    合成化学工业方面 甘露醇是制取甘露醇合成脂肪酸脂、甘露醇——环氧丙烷聚醚和硬甘脂的重要原材料之一。
    在食品工业方面 甘露醇常用作食品添加剂。
    在其它工业方面 甘露醇作为缓蚀剂、乳化剂被广泛应用于农业、纺织等领域。
     
    中国药典2000版
    CP2000
    英国药典1998版
    BP1998
    美国药典24版
    USP24
    含量 Content(%)
    98.0-102.0
    98.0-101.5
    96.0-101.5
    鉴别 Discrimination
    符合规定 Qualified
    符合规定 Qualified
    符合规定 Qualified
    酸度 Acidity(ml)
    ≤0.30
    符合规定 Qualified
    符合规定 Qualified
    氯化物 Chloride(%)
    ≤0.003
    ≤0.005
    ≤0.007
    硫酸盐 Sulphate(%)
    ≤0.01
    ≤0.01
    ≤0.01
    草酸盐 Oxalate(%)
    ≤0.02
    /
    /
    还原糖 Reducing sugars
    /
    符合规定 Qualified
    符合规定 Qualified
    干燥失重 Loss on drying(%)
    ≤0.5
    ≤0.5
    ≤0.3
    灼烧残渣 Residue(%)
    ≤0.1
    ≤0.1
    /
    重金属 Heavy metals(%)
    ≤0.001
    /
    /
    砷 As(%)
    ≤0.0002
    /
    /
    镍 Nickel(ppm)
    /
    ≤1
    /
    铅 Lead(ppm)
    /
    ≤0.5
    ≤1
    溶点 Melting point(℃)
    166-170
    165-170
    166-169
    比旋度 Specific optical rotation
    /
    +23°-25°
    +137°-145°
    山梨醇 Sorbitol
    /
    符合规定 Qualified
    /
    澄清度与颜色 Clarity and color
    ≤1号浊度液 ≤ No.1 turbidimetric solution
     

    甘露醇 价格：36.00 规格：袋

  • 【供应】供应甘草酸三钾 CAS号：68797-35-3
    产品说明：甘草酸三钾 CAS号：68797-35-3
    分 子 式：C42H59K3O16
    主要作用：甘草酸三钾盐是一种天然食品甜味剂，从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。产品主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的80-180倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，在食品添加剂方面具有低热能、和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、病患者使用的理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、、护肝、、增香等功效，是非常理想的甜味剂原料。
    产品性状：淡黄色或黄色细粉末
    味　　道：特殊甜味
    含　　量：≥75%、≥85%、≥95%
    检测方法：重量法
    炽灼残渣：≤16%
    PH    值：5.0-8.0
    水　　份：≤8%
    重 金 属：≤20ppm
    砷　　盐：≤2ppm
    包装储藏: 20kg/桶。注意避光、密封、防潮保存。

    甘草酸三钾,甘草酸三钾盐 价格： 规格：桶

  • 【供应】供应低聚果糖 CAS号：7660-25-5
    产品说明：低聚果糖 CAS号：7660-25-5
    低聚果糖又名果寡糖，是人类饮食不可缺少的重要成分，它的分子结构为GF-Fn，（n=1-9）。对改善肠道功能、和腹泻、降低血脂、提高人体等有显著功效。
            由于低聚果糖具有多种优越的生理功能 和理化特性，目前在食品、保健品等行业已得到广泛应用，被誉为营养、保健、三位一体的二十一世纪健康新糖源。
    感官指标
    项目
    指标
    状态
    透明粘稠液体
    色泽
    无色或淡黄色
    香气
    带蔗果低聚糖清香
    滋味
    味甜清爽
    理化指标
    项目
    指标
    固形物（20℃折光计法）  %≥
    75
    低聚果糖总含量  %≥
    55
    PH值
    4.5-7.0
    铅（以Pb计）  mg/kg≤
    0.5
    砷（以As计）  mg/kg≤
    1.0
     
    卫生指标
    项 目
    指标
    菌落总数  个/g≤
    3000
    大肠菌群  个/100g≤
    30
    酵母菌  个/10g≤
    0.5
    霉菌    个/10g≤
    0.5
    致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌）
    不得检出
     
     

    果寡糖,低聚果糖 价格： 规格：桶

  • 【供应】供应海藻糖 CAS号：6138-23-4
    产品说明：海藻糖 CAS号：6138-23-4
    海藻糖为广泛存在于自然界的非还原性变糖类。海藻糖有优良的食品加工特性，不会造成褐变反应，可增进食品的鲜度、组织。在冷冻及干燥食品加工中防止蛋白质变性，及防止淀粉老化等，另外它的甜度低于砂糖，故可以用于低甜度的食品中。由于其含有多项优异特质，不仅于食品工业中展露头角，将来于医及化妆品等各项用途也是令人期待的。
    产 品 规 格：
    1、白色结晶粉末。
    2、纯度：大于98.0%
    3、 PH:4.5~6.5(30%溶液)
    产 品 特 性：
    1、甜度为砂糖之45%
    2、耐酸、耐热
    3、低吸湿性
    4、营养性
    5、低触性
    6、防止淀粉老化
    7、防止蛋白质变性
    8、非着＊＊：保持食品色泽，适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等 。
    9、起晶性 可制成糖霜、糖饰品、软糖、糖果等。
    产 品 应 用：
    1、糖果：防止蛋白质、淀粉变性，尤其应用于果胶软糖
    2、肉制品：防止蛋白质变性、良好的保鲜效果、抵制吸湿等
    3、月饼：明显延长保质期
    4、烘焙食品、面制品、淀粉食品：防止淀粉老化
    5、鱼丸、肉丸、豆制品、乳酸菌饮料：防止蛋白质变性
    6、味道改善：调味料、发酵食品、罐头食品、苦味、涩味香辛味。

    海藻糖 价格：220.00 规格：箱

  • 【供应】供应无水葡萄糖 CAS号：50-99-7
    产品说明：无水葡萄糖 CAS号：50-99-7
    中文名称：无水葡萄糖
    中文别名：D-无水葡萄糖; 葡萄糖; 右旋糖; β-D-无水葡萄糖
    英文名称：Dextrose Anhydrate
    分子式：C6H12O6
    分子量：180.15
    EINECS：200-075-1
    一、具有以下特点：
    1、本品为白色结晶性粉末，产品纯度100％ 　　
    2、实现了分子过滤，把小分子的葡萄糖分子滤过，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖纯度达100％； 　　
    3、简化传统工艺的多道工序，完全取消了活性炭和助滤剂的使用，EU值远远低于国内外现有标准的限量；　　
    4、分离纯化糖液效果好、滤速快、纯度高； 　　
    5、生产上闭路循环、对环境无污染，产品质量好、稳定，无批次差别。 　　 　　
    二、在医药行业中的应用：　 　　
    葡萄糖是一种单糖，可被人身直接吸收，是人体重要的营养品和机体能量的主要来源。
    1、医药级无水葡萄糖具有、强心、作用，是生产大输液和各种葡萄糖针剂及透析液的主要原料。 　　
    2、可用作各种口服液和口服药，保健品生产中的载体和营养添加剂； 　　
    3、可用作生产各种化妆品的营养成分； 　　
    4、由于纯度高，化学试剂厂可用来生产化学分析试剂。

    无水葡萄糖,无水右旋糖 价格：6.00 规格：袋

  • 【供应】供应水苏糖 CAS号：10094-58-3
    产品说明：水苏糖 CAS号：10094-58-3
    别名：水苏四糖；羽扇糖；羽扇豆糖
    水苏糖是由果糖--葡萄糖--半乳糖--半乳糖构成的四糖，分子式C24H42O21，属难消化性糖，人摄入后，可直接到大肠为双歧杆菌等有益菌利用，可作为双歧因子增殖双歧杆菌，促进肠内短链脂肪酸增加，使肠道酸性化，从而＊＊菌产物生成，胆固醇上升，综合性改善肠道环境，并有提高钙、镁等微量元素吸收的效能。
            特点：
        1    、产品由中国传统蔬菜提取精致而得，天然纯正，无害，耐酸耐热，低糖低热。
        2    、产品纯度高达90%，对血糖和胰岛素基本无刺激，适于肥胖者及糖尿病人使用。
        3    、需要量少，每日仅需0.5-3克，即可达到增殖双歧杆菌，改善和肠道＊＊菌生成的目的。
            产品有75%糖浆和白色固体粉末两种，可直接或配制口服液、压片等作保健品用，亦可添加于饮料、糖果、糕点、奶制品、调味品、食品中。适于肠胃功能紊乱，肠内菌群失调，免疫功能下降及素服用者等摄取。对防止和腹泻有，是老年人健肠益寿保健品。

    水苏糖,水苏四糖,羽扇糖 价格：260.00 规格：袋

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