郑州天宇食品配料有限公司

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供求信息

  • 【供应】供应阿斯巴甜 CAS号：22839-47-0
    产品说明：阿斯巴甜 CAS号：22839-47-0
        阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，俗称甜味素。为 白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。0.8％水溶液的pH值为4.5-6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。 水中溶解度约为1％，乙醇中为0.26mg／100ml。可作为非营养型甜味剂。我国国家标准规定，汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱中的用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。FAO/WHO（1984）规定：甜食0.3％，胶姆糖1.0％；饮料0.1％，早餐谷物0.5％，以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。
    物理性质：
    1. 稳定性：常温下稳定，随PH值差异而变化。
    2. 溶解性：随温度升高而提高，因用量少，不会在冷冻食品的溶解上带来障碍。
    [用途] 可以应用于饮料、糖果、调料、腌制食品、乳制食品、冷藏食品等。
    [质量标准]
    含量
    98.0～102.0%
    比旋度[α]D20
    +14.5°～+16.5°
    透光率
    ≥95%
    状态
    无色透明
    ph值
    4.5～6.0
    重金属（以Pb为基准）
    10ppm以下
    砷（以Aso3 为基准）
    3ppm以下
    5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸（DKP）
    1.5%以下
    其他的光学异性体
    2%以内
    干燥失重
    4.5%以下
    灼烧残留物
    0.20%以下
    应用范围
    碳酸饮料
    酸奶
    果汁饮料
    乳酸饮料
    茶饮料
    牛奶
    固体饮料
    豆奶
    果味水
    咖啡
    酒料
    奶昔
    清新薄荷糖
    餐桌食品
    糖果蜜饯
    果酱/馅料
    果冻
    冰淇淋
    凉果
    巧克力
    口香糖
    糕饼（月饼）
    即溶麦片
     
    医药成品
     
    维生素片
     
    钙片
     
    口服液
     
    化妆品
     
     
     

    阿斯巴甜,甜味素 价格：115.00 规格：桶

  • 【供应】供应一水右旋糖 CAS号：5996-10-1
    产品说明：一水右旋糖 CAS号：5996-10-1
    中文名称：一水合葡萄糖
    中文别名：一水右旋糖; 一水葡萄糖
    英文名称：D-Glucose monohydrate
    分子式：C6H12O6.H2O
    分子量：198.17
    葡萄糖（又称右旋糖）是一种单糖，可被人身直接吸收，是人体营养物质和机体能量的主要来源，在人体内能直接参与新陈代谢过程。在消化道中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用。人体摄取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必须先转化为葡萄糖之后，才能被人体组织吸收和利用。葡萄糖在人体内能被氧化为二氧化碳和水，每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时，释放出17.1KJ热量，人和动物所需要能量的50％来自葡萄糖。结晶葡萄糖按制造工艺的不同可分为一水结晶葡萄糖和无水结晶葡萄糖。一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药级葡萄糖，医药级一水葡萄糖主要应用于口服医药的原（辅）料，可用于各种疾病和营养元素强化剂。无水葡萄糖主要用于制造医药针剂和输液，能增加人体能量、耐力、并具有、强心、作用。
    结晶葡萄糖作为一种甜味剂和功能性基料广泛应用于食品行业：包括食品、饮料、奶制品、保健食品等；医药行业；发酵行业；化工行业等领域。结晶葡萄糖的性能：结晶葡萄糖是以结晶状态下存在的葡萄糖的总称，是相对液体葡萄糖、固体全糖粉而言的。葡萄糖甜味是它的重要性质之一，常温下溶解度为54%。它是可以不经过消化而直接能被人体吸收的，所以适用于特殊人群食用，也可以直接注射到血液中供严重病人急用。葡萄糖是食品及糕点加工中蔗糖的替代品，同时也是发酵工业的基础原料。
    1、甜度：葡萄糖溶液的甜度随着浓度的程度大于蔗糖，在较低的浓度下葡萄糖的甜度低于蔗糖，但随浓度的差别减少。
    2、发酵性：淀粉糖浆的发酵糖分为葡萄糖和麦芽糖，其含量随转化程度的而。而葡萄糖也能被酵母发酵，生产发酵食品应用葡萄糖为宜。
    3、溶解度：葡萄糖的平衡溶解度较低，在室温下浓度约为50%，过高的浓度则葡萄糖将结晶析出。
    4、吸潮性和保湿性：一水a-葡萄糖在相对湿度60%以上时吸收水分，湿度吸收水分增快，水分含量达到15%-18%时晶粒开始溶化。
    5、渗透压力：较高浓度的葡萄糖液能许多种微生物的生长，糖藏是一种重要的保存食品方法，糖液的渗透压力使微生物菌体内的水分被吸走，生长受到，糖液的渗透压力随浓度的而增加。
    6、粘度：葡萄糖粘度较蔗糖低。
    7、 冰点降低：葡萄糖降低冰点的程度高于蔗糖。二、产品应用领域：一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药级葡萄糖，医药级一水葡萄糖主要应用于口服医药的原（辅）料。
    1、食品行业：1、食品级葡萄糖用于食品工业的制造糖果、糕点、面包、罐头等食品的甜味剂和营养剂，用做蔬菜保鲜剂可以使蔬菜在长途运输过程中保持鲜嫩；用在食品烘烤业来生产面包、春卷、甜食、面包圈、饼干、馅饼以及糕点。用于面包可以促进酵母生长，并产生气体，还会促进面包皮的褐变反应，使终产品在外观及风格上受人喜欢。既提高了产品的口味，又符合营养保健的要求。
    2、葡萄糖用于生产葡聚糖，葡聚糖作为功能性糖味剂广泛应用于低热量食品、可溶性纤维饮料、特殊人群食品等。
    3、糖都是甜的，但甜也有质量和风味。结晶葡萄糖入口，有一种清凉感，这是因为它溶解时吸热。广泛应用在饮料、冰品、液态乳制品和特殊人群配方奶粉中。结晶葡萄糖还可以为口香糖和泡泡糖进行涂层并增加其甜度，它可以提高口香糖涂层的颜色和光泽，而且可以产生很凉爽的口感，同时它还为糖涂层提供很高的硬度。
    2、医药行业：口服用葡萄糖可用于各种疾病和营养元素强化剂。葡萄糖醛酸在肝中可与有毒物质如醇、酚等结合变成化合物由尿排出体外，达到作用。兽药行业可直接用于作饮水剂或作载体应用于各个品种的动物。
    3、发酵工业：作为发酵工业培养基—碳源来生产各种食品及医药产品，如亮氨酸、异亮氨酸、氨基酸等。
    4、衍生产品促进相关行业的发展：葡萄糖的各种衍生物在当前也成为国内外研究开发和应用的热点产品。在食品、医药及其它领域也呈现出广阔的市场前景。如：葡萄糖酸及其盐、葡萄糖酯、盐酸氨基酸葡萄糖、低聚氨基酸糖、葡萄糖酸依诺沙星等。葡聚糖、葡萄糖还是山梨醇的原料，进一步加工可做成VC、麦芽糖、麦芽糖醇、低聚糖醇等。聚葡萄糖做为水溶性膳食纤维，应用于功能性食品、饮料、医药等行业。山梨醇是生产维生素C的主要原料，并广泛应用于牙膏、食品、化妆品、医药、化工行业。利用葡萄糖母液生产赖氨酸及牙膏用山梨醇，也可供发酵工业用，其母液还可直接生产焦糖色素，供可乐饮料厂用，也应用于采油业、黄酒厂生产。保质期：18个月
    执行标准：WS1-05(B)-89(卫生部部颁标准)

    一水右旋糖,一水葡萄糖 价格：4.00 规格：袋

  • 【供应】供应麦芽糖CAS号：69-79-4
    产品说明：麦芽糖CAS号：69-79-4
    麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。
    中文名称：麦芽糖
    中文别名：淀粉糖，饴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D葡萄糖
    英文名称：maltose
    英文别名：D(+)-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose
    EINECS号：200-716-5
    化学式：C12H22O11·H2O
    分子量：360.32
    物理性质：白色晶体，易溶于水，有甜味（不及蔗糖）（与蔗糖同分异构）。
    物化信息：密度：1.76g/cm3熔点：110℃沸点：667.9°C at 760 mmHg 闪点：357.8°C蒸汽压：1.08E-20mmHg at 25°C
    性状：无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于。相对密度1.54。熔点102～103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)。
    储存：密封干燥保存。
    用途：生物培养基。多硫化稳定剂。分析化学比色测定褐色标准。
    麦芽糖：从化学观点说：麦芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。而常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖亦转至为金黄色，增加了它的色香味麦芽糖的化学式是：C12H22O11由两个D-葡萄糖分子通过α构型的1，4键连接起来的双糖，具有还原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶体为含一个水分子的β型水合物。
    麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两个D-葡萄糖分子。无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖。游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中。
    麦芽糖是食用饴糖的主要成分，制作时以淀粉为原料，在麦芽中的淀粉酶作用下，可得含麦芽糖为主的产物。
     

    麦芽糖 价格：7.00 规格：桶

  • 【供应】供应抑甜剂（液体）
    产品说明：外观：透明液体。含量：99.5（%）。香型：可定制。
    配  料：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、水
    使用范围：（具体见GB 2760及历年增补）
    果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、焙烤食品、冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品和食品原料。
    使用方法：
    1、将本品与其他物料按照建议用量搅拌均匀后使用；
    2、本品特别适合于月饼馅料、蛋糕、饼干、果酱、蜜饯、冰淇淋、糖浆、水果罐头、腊肠腊肉等产品的直接添加。
    建议用量：
    1、按成品计，建议添加0.1%-0.2%；或按照我司技术指导操作要求添加；
    2、企业可以根据实际生产需要，通过增减抑甜剂使用量而调节产品甜度，
    达到口感效果。
    注意事项：确保本品与其他配料混合均匀。
    包装规格：5升/瓶
    保 质 期：18个月（建议12个月用完）
    贮存条件：阴凉干爽处存放，冷藏条件下更佳，禁止与有毒物品混放。

    抑甜剂 价格：58.00 规格：桶

  • 【供应】供应赤藓糖醇 CAS号：149-32-6
    产品说明：赤藓糖醇 CAS号：149-32-6
    赤藓糖醇化学名称为l，2，3，4-丁四醇，CAS:149-32-6,英文名称为Erythritol,也称为l，2，3，4—Butanetetraol，分子式为H10O4，分子量为122.12，熔点118℃-122℃，沸点329-331℃,赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对蔗糖的甜度为0.7 左右，发热量低，生物耐受性好。
    赤藓糖醇的指标项目标准 熔点 118-122℃ 炽灼残渣 ≤0.01% 干燥失重 ≤0.20% Ph值 5.0～7.0 重金属 ≤5PPM 砷盐 ≤2PPM 总数 <300个/g 大肠杆菌 不得检出 赤藓糖醇含量 ≥99.8% 赤藓糖醇的应用赤藓糖醇是一种新型填充型甜味剂，其特点是对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低，其应用领域十分广泛，如保健品、食品、医药、化妆品、饮料、糖果类及酒类。
    赤藓糖醇的特性： 1:甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味纯正，无后苦味。
    2:溶解热特性：溶于水时会吸收较多的热量，溶解热-42.6cal/g，食用时有清凉感
    3:吸湿性：赤藓糖醇结晶性好，在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。
    4:耐热耐酸性：赤藓糖醇对热和酸十分稳定，在一般食品加工条件下，几乎不会出现褐变活分解现象，能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。
    5:水分活度低的特性：赤藓糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。
    赤藓糖醇的应用: 正是由于赤藓糖醇以上特性，因此赤藓糖醇正逐步替代木糖醇在食品饮料、儿童食品、糖尿病人食品、保健品、医药糖衣及矫味剂、抗HIV医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。

    赤藓糖醇 价格：36.00 规格：袋

  • 【供应】供应三氯蔗糖 CAS号：56038-13-2
    产品说明：三氯蔗糖 CAS号：56038-13-2
        蔗糖素甜味剂是一种新型的、高质量、高浓度的甜味剂，它适用于从碳酸饮料到焙烤食品等多种产品。蔗糖素甜味剂以糖为原料制成，比糖大约甜600倍，其口味特性与糖十分相似。蔗糖素甜味剂性能非常稳定，在诸如巴氏、、超高温加工和焙拷等高温食品加工过程中仍然保持其甜度不变。此外，蔗糖素甜味剂即使在长保质期产品中、甚至在pH值较低的货架期食品中也能保持其甜度的稳定性。而且蔗糖素甜味剂不含热量，不会引起龋齿。蔗糖素甜味剂以晶粉状或25%水溶液供应。干粉在水中极易溶解，在低温也是如此，使它可以在溶合于大多数食品中。蔗糖素甜味剂溶液易于处理，在泵送或搅拌时也不会产生过量泡沫。
    蔗糖素标准：
    项目
    FCC（IV）
    FAO/WHO（1993）
    含量（以无水物计）/%
    98.0~102.0
    98.0~102.0
    水分/%　　　　　　　　　 ≤
    2.0
    2.0
    灼烧残渣/%　　　　　　　 ≤
    0.7
    0.7
    甲醇/%　　　　　　　　 　≤
    0.1
    0.1
    砷（以As计）%　　　　　　≤
    -
    0.0003
    重金属（以Pb计）%　　　　≤
    0.0010
    0.0010
    旋光度{a}20D(以无水物计）
    +84.0°～+87.5°
    +84.0°～+87.5°
    氯化单糖
    -
    合格
    其它氯化双糖
    -
    合格
    三笨氧膦/%
    -
    0.015
    10%水溶液PH
    -
    6~7(　)
    水解产物
    合格
    -
    有关物质
    合格
    -
     
    蔗糖素甜味剂在食品中的甜度系数：
    甜度系数
    可乐
    475
    果酱
    540
    草莓牛奶
    680
    酸奶
    550
    桃罐头
    530
    茄汁豆
    680
    蔗糖素甜味剂在食品加工中的稳定性：
     
     
     
    蔗糖素甜味剂
    蔗糖素甜味剂
    巴氏法
    pH值
    加工条件
    加工前
    加工后
    热带饮料
    2.8
    93℃ for 24 秒
    0.0125%
    0.0126%
    番茄酱
    3.8
    93℃ for 51 分钟
    0.046%
    0.047%
    罐头水果-梨
    3.3
    100℃ for 12分钟
    0.037%
    0.038%
     
     
     
     
    带汁豆
    5.6
    121℃ for 80分钟
    0.0064%
    0.0066%
    超高温
     
     
     
     
    乳制甜点
    6.7
    140℃ for 15 秒
    0.012%
    0.012%
    香草牛奶
    6.5
    141℃ for 3.5秒
    0.0075%
    0.0075%
    蔗糖素甜味剂在水溶液中的稳定性：
    储存条件
    pH值
    蔗糖素甜味剂保持率
    20℃-1年
    2.5
    99%
     
    3
    >99.5%
    30℃-1年
    3
    98%
     
    4
     
    7
    40℃-4周
    3
    99%
     
    4
     
    7
    蔗糖素甜味剂在碳酸型可乐中的货架期稳定性：
     
    蔗糖素甜味剂pH值为2.7
    新上架
    184ppm
    5周
    182ppm
    10周
    183ppm
    17周
    183ppm
    25周
    184ppm
     

    三氯蔗糖,蔗糖素 价格：680.00 规格：箱

  • 【供应】供应甘草甜素 CAS号：1405-86-3
    产品说明：甘草甜素 CAS号：1405-86-3
    甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一种非常有前景的甜味剂，它具有甜度高（甜度大约为蔗糖80-300倍）、低热能、和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、病患者使用的理想甜味剂，它可以弥补蔗糖精等甜味剂诱发上述疾病的弊端。
    甘草甜味素特点：1、黄色至白色结晶性粉末，水溶性好，无杂质。2、用在啤酒和饮料中，可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。3、用在糖果、巧克力和口香糖中具有、洁齿、、润候等功效。4、应用在酱油中，具有驯盐作用，可以增加酱油的风味，起到增甜、优化产品的功效。5、对调味品还有增效、防＊＊霉变、防沉淀、上色等作用，应用于腌制品具有增甜香抑腥臭，还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酸＊＊、变色、硬化等弊端。6、与其它甜味剂搭配使用，具有协同相乘的效果。
    应用在食品中的甘草甜素：1、 甘草粉 细度80目、100目、120目；2、 甘草膏 含量21%、26%；3、 甘草霜 含量22%、26%、28%；4、 甘草酸钠 （商品名：黄甘宝、甜味素、R19）；5、 甘草酸单铵盐 （商品名：白甘宝） 含量：95%、98%。
    相对甜度对比表（蔗糖=1）
    　　　甜味剂　　　　　　 相对甜度 　　　　　　甜味剂 　　　　　相对甜度
    　　结晶果糖 　　　　　1.2~1.8 　　　　氢化淀粉水解物 　　　   0.25-0.5
    　　L-糖　　　　　　 相等于对应的D-糖 　　　乳糖醇　　　　　    0.3-0.4
    　　异麦芽酮糖 　　　　　0.42　　　　　　 异麦芽糖醇　　　　　0.45-0.6
    　　结晶乳酮糖　　　　 0.48～0.62　　　　　 甜菊苷　　　　　　 150-300
    　　液体乳酮糖 　　　　0.6～0.7　　　　　 甜菊双糖苷Ａ　　　　　 450
    　　棉子糖　　　　　　 0.2～0.4　　　　　 二氢查耳酮　　　　　 300-2000
    　　大豆低聚糖　　　　　　 0.7　　　　　　　甘草甜素　　　　　　 50-100
    　　精制大豆低聚糖 　　　　0.22　　　　　　 罗汉果苷　　　　　　　 256
    　　55%低聚果糖浆　　　　　0.6　　　　　　甘茶甜素　　　　　  400/600-800*
    　　精制低聚果糖　　　　　 0.3　　　　　　 甜味悬钩子苷　　　　　　 114
    　　低聚乳果糖　　　　　　 0.3　　　　　　　白云参苷　　　　　　　 500
    　　37%低聚乳果糖 　　　 　0.7　　　　　　　甜味素　　　　　　　 160-220
    　　56%低聚乳果糖 　　0.5～0.55　　　　　 阿力甜　　　　　　　　 2000
    　　低聚木糖　　　　　　　 0.5　　　　　　　索吗甜　　　　　　　 2000-2500
    　　赤藓糖醇　　　　　 0.6～0.7　　　　　      莫奈林　　　　　 2000-2500/3000*
    　　木糖醇　　　　　　　　 1　　　　　　　　 三氯蔗糖　　　　　　　　650
    　　山梨糖醇　　　　　　　0.6　　　　　　　 糖精钠　　　　　　　　 300
    　　甘露醇　　　　　　　　0.5　　　　　　　 甜蜜素 　　　　　　　　30
    　　结晶麦芽糖醇　　　 0.8～0.9 　　　　　　安赛蜜　　　　　　　 150-200
    　　液体麦芽糖醇　　　　　0.6

    甘草甜素,甘草酸钠,黄甘宝 价格：380.00 规格：桶

  • 【供应】供应异麦芽酮糖醇 CAS号：64519-82-0
    产品说明：
    异麦芽酮糖醇  CAS号：64519-82-0
    GB 19.003；INS 953
    GPS:分子式 C12H24O11 分子量：344.32
    GPM: 分子式 C12H24O11·H2O分子量：380.32
    别名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol），亦称“益寿糖” 。俗称：巴糖醇
    性状：白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
    使用范围及使用量：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定：可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、果汁（味）型饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。
    当应用于焙烤食品时，可按1：1代替蔗糖，一般不需要改变传统配方。若褐变太浅，可适当提高焙烤温度，或加少量果糖。
    它是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。产品性极高，美国FDA给予其GRAS（公认）地位，对其每日摄入量不作限制。从营养学的角度来讲异麦芽酮糖醇是一种碳水化合物，而从生理上的角度来讲，它在人体内不易被分解吸收，也不为绝大多数微生物分解利用。产品作为糖的替代品，广泛应用于无糖食品、无糖保健品和无糖等产品的生产上。
    特性：1、适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升。
    2、非致龋齿性，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，特别适合儿童食用。
    3、异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢，吸收速度比蔗糖慢的多，不会引起血糖水平和血浆胰岛素水平的波动，因此异麦芽酮糖可作为糖尿病人的甜味料。但是，异麦芽酮糖具有与蔗糖相同的能量16.7kJ/g，属于营养型甜味剂，不适合肥胖病人。
    4、高耐受性，很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，如食用过多会造成腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象，因而FAO/WHO都规定其大使用量，但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大，每日摄入50g不会造成肠胃不适，因此经FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会审查通过，对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定。
    5、较合理的负溶解热，异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg，因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。
    6、甜味纯正天然，可与其它甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它甜味剂的不良味道。
    7、高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。
    8、非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。
    9、异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子，虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康。
    异麦芽酮糖醇是一种优良的蔗糖替代品，其独特的理化性质、生理功能和食用性已经实验充分证实，其用量近年来急剧上升，在欧美等发达国家，已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。 广西作为全国大的蔗糖生产基地，产量占全国总产量的百分之五十以上，这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且价廉的原料。
    产品应用：因异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性，所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道，无不良后味及异味，可与甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味，低吸湿性、高稳定性，低能量、非龋齿性等，所以它更是一种的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
    硬糖：因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可大大的降低成本，并能使产品有更长的货价期。
    糖果包衣：异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长，使该糖果更容易包装，从而降低生产成本。
    口香糖与压片：异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓和、负溶解热性小，能充分展现糖果的风味，甜味较其它产品的甜味延续时间长。
    巧克力：异麦芽酮糖醇负溶解性小，且口味纯正，能与蔗糖相媲美，因而可作为生产适于糖尿病患者食用、怕肥胖人群或低热量类型巧克力的理想原料。

    异麦芽酮糖醇 价格：28.00 规格：袋

  • 【供应】供应新特姆 CAS号：165450-17-9

    产品说明:新特姆 CAS号：165450-17-9

    中文名称：纽甜
    中文别名： 新特姆; N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯; N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯; ; N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯 
    CAS登录号：165450-17-9
    英文名称：Neotame
    分子式：C20H30N2O5
    分子量：378.46
    纽甜是纽特甜味剂公司（NutrasweetCompany）开发出来的，号称第二代二肽甜味剂，甜度高，甜味纯正，约为蔗糖的10000倍，阿斯巴甜的50倍，稳定性好，是所有高倍甜味剂中最甜的甜味剂。纽甜目前已在一些国家准许合法使用。并于2001年进入我国市场。
    纽甜的高甜度已引起食品业的特别关注，用其作甜味剂生产成本比其他别的甜味剂都要低，历经10年开发成功的第二代二肽甜味剂———纽甜，代表着人类为开发强力甜味剂方面取得的最高水平和最新成就。

    纽甜,新特姆 价格：650.00 规格：箱

  • 【供应】供应木糖 CAS号：58-86-6
    产品说明：木糖 CAS号：58-86-6  
    英文名称：D-XYLOSE  
    化学名 ：五碳醛糖
    分 子 式 ：C5H10O5
    分子量：150.13（按1987国际原子量）
    性 状 ：为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。
    （1）木糖生理功能主要包括：
    1    ）不被消化吸收，没有能量值能大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求；
    2    ）活化人体肠道内的双岐杆菌并促其生长，双岐杆菌是益菌，该菌越多越有益人体健康；食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。
    3    ）不被口腔内微生物所利用，具备膳食纤维的部分生理功能，可降低血清胆固醇的预防肠癌等。
    4    ）木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止。
    （2）用 途：
    1    ）木糖主要通过加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。
    2    ）木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。
    3    ）木糖在发达国家已应用于宠物饲料。
    4    ）木糖用作烤制品。
    5    ）木糖用作酱油色。
    6    ）在轻工、化工方面也有一定用途。
    （5）木 糖 规 格

    项目 \ 级别
    JP级
    USP级
    BP级
    木 糖
    高纯木糖
    含量 %
    98.0-101.0
    98.0-102.0
     
    >99.0
    ≥99.5
    干燥失重 %
    ≤1.0
    ≤0.1
    ≤0.5
    ≤0.5
    ≤0.2
    灼烧残渣 %
    ≤0.05
    ≤0.05
    ≤0.10
    ≤0.05
    ≤0.02
    比旋度
    -
    +18.2°- +19.4°
    +18.5°- +19.5°
    +18.5°- +19.5°
    +18.5°- +19.5°
    游离酸
    通过
    -
    <0.2ml
    <0.2ml
    <0.2ml
    重金属 %
    ≤0.0010
    ≤0.0010
    ≤0.0010
    ≤0.0005
    ≤0.0005
    砷盐 %
    ≤0.0004
    ≤0.0001
    ≤0.0001
    ≤0.0001
    ≤0.0001
    氯化物
    -
    -
    <330ppm
    <100ppm
    <100ppm
    硫酸盐 %
    ≤0.005
    -
    ≤0.005-
    ≤0.005
    ≤0.005
    铁 %
    -
    ≤0.0005
    -
    -
    -
    符合标准
    JP6
    USP(XXII)
    BP93
    企标
    企标

    五碳醛糖,木糖 价格：24.00 规格：袋

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