西凤酒是中国四大名酒之一。陕西不仅是酒和酒文化的发祥地，更是产名酒这地。陕西酒文化是根植于秦地传统的文化，更是其悠久历史的遗风。陕西酒文化，实际上就是白酒文化，更具体地说是西凤酒文化。西凤酒不是某个酒厂的酒，而是最能代表陕西悠久绵长酒文化的酒，陕西人应该为再造西凤而努力，因为它承载着太多的文化与传统。

    常言：“曲是酒之骨”，西凤酒大曲采用大麦、小麦和豌豆按一定的比例混合，粉碎加水、搅拌、机械成型后经高温发酵制成，从而体现西凤酒的典型性。

    西凤酒酿造工艺优势：
    1、酿造
    西凤酒是生产要经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段。凤型西凤酒具有“清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头”的独特风格特点。
    2、储存
    俗话说酒越存越香，储存时间越长，酒味越醇厚绵顺。西凤酒新酒必须经过三年以上的储存才能用于勾兑。西凤酒选用的是特有的酒海来储存白酒。
    3、勾兑
    西凤酒是白酒勾兑的中心环节之一是勾兑配方的确定，勾酒师通过识酒和自评、白评、集体品评等形式的确定基酒配方。经公司评酒委员会品评和分析检测后，才能用于大勾
    4、检测
    在白酒勾兑的各个阶段都要通过气相色谱仪和化学分析对样品进行检评、品评和分析双合格后才能进入下道工序。
    5、包装
    包装是塑造西凤酒的外观形象、保真防伪的重要环节。为了保护消费者的利益，西凤酒从普通玻璃瓶，到水晶瓶进行了多次包装材料革命。

    西凤酒资源优势—天时：陕西是一个旅游大省，每年有许多的中外游客来西安旅游观光，西安的旅游业也成为陕西经济的重要支柱产业之一。

    西凤酒产品优势—地利：西凤酒在全国消费者心目中的品牌号召力是很强的，而且大部分到陕西旅游的人都要带一瓶西凤酒。

    目前还没有一个白酒厂家在旅游景点进行销售，西凤酒和陕西特产很容易联系起来，进而产生1 1>2的效果。因为旅游市场大部分酒厂从未作过，对于我们来讲是一块未经开发的蛋糕，西凤酒本身代表着陕西的酿酒历史。这也坚定了西凤酒市场的广阔前景。

    西凤酒营销优势—人和：以西凤酒几千年的酿酒历史和其产地浑然天成的西府民俗文化有机的结合起来，以独特的民间文化有形的东西来表现酒无形的文化特色，作为西凤所独具的文化卖点，使产品形神兼备。并综合运用各手段和媒体将其传播给消费者，做白酒新文化运动的倡导者。目前西凤酒的文化就好比是一块未经琢磨的玉，而且不是一般的玉，而是一块”和氏壁“。

    现今的白酒行业，在变着花样送各种各样的礼品，并且多无新意，而我们选用具有独特西凤酒产地的东西，制造我们产品与其他产品的差异化，竞争对手根本无法跟进。

详情咨询：http://www.tangjiu.cn/z_tjlaozihaojiu