老酒如老友，都说知己难求，对于喜酒之人来说，酒友即知己，人生醉得意不过三五好友，赏花喝酒。老酒的韵味，有着老友的情怀；酒是老的醇香美，友是老的感情深；老友如老酒，越久越醇厚；老酒如老友，越久越纯真。

    西风酒厂位于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。

    西凤酒继承3000年无断代传承的传统工艺，特别是“酒海封存”工艺，是除了“凤香型”之外西凤酒的另一个独门武器。

    西凤酒是中国四大名酒之一，古时称为“秦酒”、“柳林酒”。产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。

    西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。

    西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数。

    西凤酒的工艺特点与清香型、浓香型、酱香型、米香型白酒有着明显的区别，具有独特的凤香型特点。

    西凤酒，这样一款独特的老酒，开心时，找几个交心的朋友喝上几杯，侃侃而谈，觉得整个世界都是我的。不开心时，叫上几个酒友，烤几串大腰子，三五杯酒下肚，打开话匣子，心中的不快也一吐而尽。很久不见的亲人或是朋友，一杯西凤酒也能让大家更加交心，拉进彼此的距离，让相逢也变得生动难忘。

    西凤老酒会老友，只愿十年之后，我们还是老友。酒入咙时，我坐在你对面，正等你咂一口嘴，说下一个故事。

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