南阳微醇精酿啤酒有限公司

原文来自 啤酒日报 一项基于小白鼠的实验结果显示，啤酒中的某些成分，比如啤酒花，可以减轻酒精对于的危害。 德国Friedrich Schiller大学的研究人员将小白鼠分成三组，分别给到含有酒花的常规啤酒，无酒花的特殊啤酒和乙醇（酒精）。12小时后，常规啤酒组的脂肪堆积要少于乙醇组。而特殊啤酒组的脂肪堆积与乙醇组竟然相同。 研究人员表示，他们的数据显示，啤酒中的酒花成分至少能在降低饮酒肝损害方面起到部分作用。最近，他们将这一成果发表于Alcohol and Alcoholism期刊上。 这一研究结果可以解释为什么人们认为喝烈酒比喝啤酒更容易造成肝损害。富于反应性的活性氧是造成肝细胞损害的罪魁祸首，而啤酒花可以减缓活性氧的生成。 但需要提醒的是，科学家们需要做出进一步研究，观察同样的反应是否适用于人类，并具有长期效果。值得一提的是，该研究是在德国酿造行业的资助下进行的。 Alcohol Research Group的一位资深科学家William Kerr表示，在某些国家，与饮用啤酒相比，饮用烈酒更有可能导致疾病。然而，“啤酒的确会造成肝损害，但也有可能啤酒中的某些成分可以保护免受酒精侵害。” 此外，Kerr表示啤酒中的酒花含量也是一个问题。给小白鼠测试用的啤酒是德国的皮尔森啤酒，尚不知道达到该研究效果需多少酒花含量。

2016年10月9-10日，两年一届的“2016(第四届)中国国际啤酒技术高峰论坛(cibc)暨2016国际小微酿造产业发展高峰论坛”在武汉召开。本次论坛由中国酒业协会啤酒分会、中国生物发酵产业协会、中国食品发酵工业研究院、酒类品质与国际联合研究中心、德国柏林啤酒酿造学院(vlb)、美国酿造化学家协会(asbc)与法国酿造与制麦研究院(ifbm)联合主办，百威英博(武汉)啤酒有限公司协办，其主旨在于提高我国啤酒行业整体科研水平，增强啤酒行业国际交流，扩大中国啤酒品牌的国际知名度;同时，为了推动我国精酿啤酒行业发展，加强我国精酿啤酒行业的人士的沟通和交流，本次大会特同期举行“2016国际小微酿造产业发展高峰论坛”，并设立了cffi国际精酿啤酒挑战赛，共有来自中国、德国、美国、英国、法国、比利时、荷兰、奥地利等十几个国家和地区的480余人出席。 论坛开幕式由中国食品发酵研究院酿酒工程技术研究发展部主任王德良博士主持，中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇、中国生物发酵产业协会秘书长李晓燕、中国食品发酵工业研究院副院长张五九，美国酿造化学家协会(asbc)的现任主席christine s. white，柏林啤酒酿造学院(vlb)院长josef fontaine、百威英博亚太区供应链副总裁程衍俊、青岛啤酒股份有限公司副总裁、制造中心总裁樊伟、北京燕京啤酒股份有限公司总工程师贾凤超、华润雪花啤酒技术质量总经理钟俊辉、嘉士伯中国区副总裁吕彦东、广州珠江啤酒股份有限公司总工程师涂京霞、asbc(美国酿造化学家协会)前任主席百威英博消费者科学与感官品评科学家cindy-lou. lakenburges，鲁汶大学酵母遗传与基因组学教授kevin vstrepen，英国诺丁汉大学chris powell等嘉宾出席开幕式。 本次会议的一大亮点是，成立了“中国啤酒产业创新技术与应用研发平台”。该平台的主旨为提升我国啤酒行业企业的技术研发能力，加强国际酿造技术交流，推动我国啤酒产业共同进步。本平台经中国酒业协会批准，由中国食品发酵工业研究院作为发起方，依托“酒类品质与国际联合研究中心”，联合百威英博、青岛啤酒、燕京啤酒、华润雪花、嘉士伯、珠江啤酒、德国vlb、美国asbc、比利时鲁汶大学、英国诺丁汉大学等企业和研究机构共同组建，平台将在行业共性技术、行业标准、信息资源等方面开展联合研发，将为我国啤酒企业技术攻关、产品研发等提供新的渠道和途径。 本次论坛共有42个报告，主题涉及啤酒发展趋势分析、原料制造及控制技术、啤酒风味分析及优化、啤酒酵母选育及评估、新产品开发、生产线效率提升与优化、消费者科学以及精酿啤酒装备开发等领域。来自国内外专家和学者分享其在各自领域的研究成果和新产品。 2016国际小微酿造产业发展高峰论坛为本次会议新设立的内容，也是顺应当前全球啤酒发展趋势而设立。“cffi国际精酿挑战赛”，是本次会议的又一大亮点。报名通知一经发出便吸引了国内外精酿啤酒爱好者，甚至国内大型啤酒企业的重视，主动沟通与联系，短时间内就收集到国内外近200种精酿啤酒产品，而会议组办方为了确保挑战赛的公平和公正，邀请国外了12位国际啤酒酿造技术专家出任本次大赛的评酒委员，同时邀请民间精酿品评高手进入评酒委员团队，最终形成了由17位国内外啤酒酿造专家和民间精酿高手组成的评酒团队，经过严格的品评和筛选，优胜者的产品品质水平含金量极高。 微醇精酿出席论坛并在全产业链大市集上受到诸多精酿爱好者品尝、咨询及认可。↓ 微醇精酿面向全国招商，详情咨询 0377-68566661 / 18538967633 点击这里，免费品尝！www.miacraftbeer.com

2016中国国际精酿啤酒展览会是迄今为止国内精酿啤酒界最大的一次集结活动，汇聚了南起海南岛，北到东三省以及英国，澳大利亚，美国等国内外地区四十多家精酿啤酒。此次精酿啤酒展是国内精酿啤酒发展的一个缩影，是一个将中国精酿推向全行业，甚至全球的专业平台。 本次到场精酿参展商共计45家，49个啤酒品牌，全场共计300多款啤酒。 微醇精酿作为参展商之一，有幸与业内人士、精酿爱好者、行业翘楚沟通交流，共话精酿。此次展会微醇展出了微醇IPA、微醇牛奶咖啡世涛等酒款，获得诸多评价、意见和建议。微醇精酿始终本着“匠心”的目标和原则，选取质的原料，精心打造具有中国情怀的精酿味道。在未来的日子里，我们也将为中国的精酿事业发展添具创新力量。传统的是行业和文化，但只有寻求更多的创新和突破，才能各具特色，百家齐鸣。 微醇精酿面向全国招商，详情咨询 0377-68566661 / 18538967633 点击这里，免费品尝！ “中国精酿啤酒虽然处在起步阶段，但从2012年开始，精酿啤酒突然开始变得热闹起来，越来越多的人对它表现出了浓厚的兴趣。市场刚刚起步时，竞争还不激烈，销售价格是普通啤酒的3～5倍，毛利率和净利率分别能达到50%和30%，而市场依然供不应求。正是由于市场的内在驱动和需求，让不少从事酒吧、餐饮的人和一些投资界人士，看到了这块未来增长潜力巨大的市场。据不完全统计，目前国内做精酿啤酒的作坊和企业加起来估计有3000～5000家。” 来自各地的参展商↑ 微醇精酿参展↑ ↓ 阅读原文，免费品尝！↓

2016中国精酿啤酒展览会 地址：上海新国际博览中心（浦东）W4号馆 Shanghai New International Expo Center (SNIEC) Hall W4 时间：2016年10月11-10月14日 October11-14,2016 展位号：J10 微醇精酿，诚邀您光临，尝鉴新品，共酿未来！ 迄今为止国内精酿啤酒界最大的一次集结活动，汇聚了南起海南岛，北到东三省以及英国，澳大利亚，美国等国内外地区四十多家精酿啤酒。此次精酿啤酒展借用每两年举办一次的中国饮料、酒设备博览会的现场举行，是国内精酿啤酒发展的一个缩影，是一个将中国精酿推向全行业，甚至全球的专业平台。中国精酿啤酒高峰论坛将与啤酒展现场同期举行。 本次到场精酿参展商共计45家，49个啤酒品牌，全场共计300多款啤酒。 今天为各位开启品酒攻略。（根据展位出现顺序） J01 大啤精酿 BMAX 上海玩啤酒业成立于2014年，旗下BMAX大啤精酿啤酒品牌以及补丁精酿酒吧，企业口号是：精酿中国风。 励志打造具有中国特色的精酿啤酒品牌。 J02 神庙精酿 Temple Brewing 澳大利亚神庙酒厂于2011年12月推出。坐落于澳大利亚东不伦瑞克的内城郊区。酿酒厂经定制设计并建造使用进的酿制工艺，为啤酒历史做出了巨大贡献。 J03 醉熊精酿 Drunk Bear Brewery 海南岛首家精酿酒馆，从事啤酒酿造3年时间，长期供应的拉格广受岛内客户好评。去年北京精酿啤酒节哪吒IPA受到了广泛好评。 J04 行匠 Trip Smith 贵阳行匠“TripSmith”酒厂、酒吧于2013年成立，酒吧主要经营自产精酿啤酒，从花果香浓郁的印度淡色艾尔，到酒体厚重回甘悠长的帝国世涛，不一而足。 J05 18号酒馆 武汉18号酒馆，华中首家大力推广国内自酿文化的酒吧，酒馆六款常规自酿生啤，不定期供应季节性产品，也会有全球各大精酿品牌的生啤。 J08 老饕精酿 San Topper Brewery 沈阳盛饕酒业成立于2016年。创始人老饕巍哥自2012年一直是专门从事精酿啤酒技术研究并致力于精酿文化的传播，老饕精酿追求啤酒的感受。 J09 库姆巴赫 Kulmacher 库姆巴特（北京）公司成立于1996年，秉承啤酒技术研究以及啤酒文化传播。十年磨一剑,自有一套科学、的现代化管理体系。 J10 微醇精酿 MIACRAFTBEER 官方网站 www.miacraftbeer.com 南阳微醇精酿啤酒有限公司位于中国历史文化名城——河南南阳，是集啤酒研发、酿造、生产和销售为一体的现代化精酿啤酒企业， 以其匠心做精酿的文化精神、成熟标准的精酿工艺成为中国精酿啤酒市场的新秀力量。公司现于2016年正式面向全国招商。 微醇精酿啤酒以其醇厚的口味，优良的品质，再加上传统的纯手工艺酿造技艺，构筑了微醇精酿啤酒的醇正形象。微醇精酿不断追求品质，始终坚持选用质的进口天然原料，以传统的纯手工艺酿造，把醇正、绿色、健康的啤酒传递给更多中国消费者。 J11 The Brew 上海THE BREW是一家屡获殊荣的现代工艺啤酒厂，其酿造了多款啤酒和一款苹果酒并且获得了国际奖项，融合上海本土风味酿制的啤酒和季节性的啤酒，受到好评。 J12 巴兰德 Brander Urstoff 德国巴兰德真味啤酒起源于1688年，在知名唯森“酿造学院”的管控下巴兰德真味啤酒的品质不断稳步提升。2016年，德国酿造师现场全程监制的方法开始在中国生产酿造。 J13\14 酿酒狗 Brew Dog\ 大蜥蜴 Tuatara 英国酿酒狗精酿，成立于2007年，以大胆创新，不拘一格，脱颖而出的品牌理念受到全世界年轻人的疯狂追捧。旗舰品朋克IPA是目前英国的IPA! 新西兰惠灵顿大蜥蜴，是当地最出名的小型酿酒厂之一，啤酒使用新西兰啤酒花酿造。啤酒瓶身设计得如蜥蜴一样别具一格; 啤酒本身也获得众多澳洲和新西兰的评选奖项。 J15 丰舵 Fengtuo Brew 重庆丰舵精酿创立于2014年。丰舵坚持手工精酿，融合美式、比利时传统发酵工艺，不断研发适合中国人味蕾的精酿啤酒。 J16 熊猫精酿 Panda Brew 北京熊猫精酿啤酒（Panda Brew）是2013年由夏语林与潘丁浩成立。熊猫精酿坚持：先锋、多元、匠心、独立的品牌文化与精神。品牌定位：为每位中国人酿造啤酒。 J17 林西艾尔 Westwood Ales 2013年,韦斯特伍德兄弟试图将他们的小酒馆及其啤酒带到上海。他们结合传统酿酒技术和具有当地风味的进口原料,对源自英国工艺的啤酒进行着不断的创新。 J18\22 飞狗 Flying Dog\ Founder 飞狗源于美国科罗拉多洲，成立于1990年，1994年创始人George携手老友Richard McIntyre成立丹佛啤酒厂，至今拥有进技术的酿造酒厂，飞狗坚持与时俱进的技术创新和优良的品质。 美国精酿啤酒厂成立于1997年，创始人Mike Stevens 和 Dave Engbers，放弃工作去实现酿酒梦。啤酒哲学：“只为和我们一样人而酿造。” J19 狮猫精酿 Lion Cat Craft Beer 山东烟台狮猫精酿成立于2014年，为满足国内啤酒高端消费群体需求，狮猫精酿专注于酿造精品啤酒，酿造过程仅使用麦芽、酒花和酵母，无其他产品添加。 J20 鲸酿 Blue Whale Brewery 河南”鲸酿“成立于2013年，鲸酿酒厂正式成立于2015年。为啤酒文化在中国的传播默默的奉献着自己一份坚实的力量。 J21 橙湾精酿 Mandarin Cove Brewing 橙湾精酿于2015年创立于浙江滨海城市--台州。橙湾所产啤酒均为独立设计和酿造。我们坚持以严谨的态度，来对待最新鲜的原料。 J23 香格里拉啤酒 Shangri-la Beer 云南香格里拉啤酒成立于2010年。拥有纯正的藏族血统，而且确保纯正的啤酒血统来自于使用的水。旗下6款啤酒：呀啦嗦，松嘎，黑牦牛，藏式艾尔，超新星，胖卓玛。

国庆节前的两天， 武汉国际啤酒论坛组委会宣布： CFFI挑战赛报名通道已经关闭， 啤酒高峰论坛会刊已经设计完毕， 又一次确认了国外、国内专家的行程， …… 各项工作有条不紊而又紧张忙碌地进行着。 参展商表示很期待， 参会小伙伴很兴奋…… 时间：10月9-10日 地址：武汉·世茂希尔顿酒店 此次“商酿之道”盛会分为两部分： Part1 精酿啤酒产业发展高峰论坛 Part2 全产业链大市集 此次2016年度中国规格的精酿啤酒高峰论坛是由中德发酵酒品质与国际联合研究中心、中国食品发酵工业研究院(CNRIFFI)、德国柏林啤酒酿造学院(VLB)、美国酿造化学家协会(ASBC)、中国酒业协会联合主办。同时“全产业链大市集”，汇集了国内外的精酿设备商、原料商、包装及配件等周边产品供应商。 武汉·世茂希尔顿酒店 交通指引 如何到达武汉世贸希尔顿？ 武汉站（洪山区）到世茂希尔顿： 乘坐轨道交通4号线，武汉火车站 （黄金口方向）至拦江路 （ B口出）。 打车：距离大概24.9公里，用时45分钟，费用大概70元 汉口站到世茂希尔顿： 乘坐轨道交通2号线（光谷广场方向）至中南站下车，换乘轨道交通4号线（黄金口方向）至拦江路（B口出）。 打车：距离约9.6公里，用时22分钟，费用约24元 武汉天河国际机场到世茂希尔顿： 在天河机场2号航站楼坐机场六线，至汉阳大道王家湾，换乘轨道交通4号线（武汉火车站方向）至 拦江路（B口出）。 打车：距离31.5公里，用时48分钟，费用大概90元。 商酿之道 2016国际小微酿造产业发展国际高峰论坛议程 及展商概况 商酿之道-2016国际小微酿造产业发展国际高峰论坛议程 时间 主题 演讲嘉宾 10月9日上午：大会 8:50-9:20 Welcome & Opening Session欢迎仪式 主持人：王德良 中国食品发酵工业研究院酿酒工程部主任 9:20-9:30 签约仪式 Session 1: Industry trends / Chair: 9:30-9:40 Brief Introduction to speakers 演讲嘉宾简单介绍 Speaker 演讲嘉宾 9:40-10:05 China Brewing Industry Overview and Trend Analysis 中国啤酒业发展概况与趋势简析 何勇 （China Alcoholic Drinks Association） 10:05-10:30 Industry responses to the changing trends of consumers 消费趋势变化的行业回应 Christine Sue White Molson （Coors Brewing Company） 10:30-10:55 New trends in the production of Belgian specialty beers compared with the former one 比利时特色啤酒生产的新趋势 Jean-Marie Rock （Greenbrew Brewery） 10:55-11:20 Reliable scale up/scale down in process development - New possibilities to close the gap between lab, pilot brewery and industrial scale 在工艺开发中调控规模以实验室、中试车间及工业规模差距 Jan Biering (VLB Berlin, Germany) 11:20-11:45 Join the world leaders in soft drinks and beer packaging and significantly improve line efficiency using LineView - the production line monitoring system 厦门德莱科仪实业有限公司 11:45-11:55 Discussion /讨论 11:55-12:20 Group photo of all participants 全体合影 10月9日下午：技术论坛：用学术与艺术酿造 13:50-14:20 Wheatbeer- Prodution possibilies and important quality parameters. 小麦啤酒-生产的可行性和重要的质量参数 Jan Biering：德国柏林酿造学院咨询专家 14:20-14:50 Craft beer introduction and tasting 鹅岛：Leon 14:50-15:20 精酿啤酒产业发展的四个关键问题探讨 陶安军：安徽华艺生物装备技术有限公司总经理 15:20-15:50 茶歇 15:50-16:20 特种麦芽塑造啤酒的多样风味 洪玉涛：巴特哈斯精酿负责人 16:20-16:50 精酿啤酒的质量监控方案 李惠萍, (Chief-engineer, Zhujiang Brewery Group, China) 16:50-17:20 Production of dark beers – choice of raw materials, production methods and analytical data 黑啤酒的生产：原材料的选择、生产方法和分析数据 Deniz Bilge：德国柏林酿造学院咨询专家 10月10日上午：精品课堂：商业酿造公开课（一） 8:50-9:20 How to enjoy beer when you are a Belgian beer fan. Why is it so different in other countries? 作为一个比利时啤酒粉丝，如何品鉴啤酒？为什么与其他国家的啤酒如此不同？ Jean-Marie Rock：比利时绿色酿造啤酒公司总经理 9:20-9:50 Craft brewing and Cider making in the UK 英国的精酿啤酒及果酒的酿造工艺 steve Price：英国诺丁汉大学教授国际酿造研究中心（ICBS）教授 9:50-10:20 小型精酿啤酒设备的特点及大啤酒工厂精酿车间装备建设浅析 黄丽娟：哈尔滨汉德轻工医药装备有限责任公司 营销技术顾问兼华东区销售经理 10:20-10:50 茶歇 10:50-11:20 Czech beer：捷克啤酒，好在哪儿 Petr Janik：Pilsner Urquell酒厂酿酒师，PIVO Praha酒厂工艺技术项目经理 11:20-11:50 做什么样的啤酒就选什么样的酵母 Yves GOSSELIN：FERMENTIS公司 10月10日下午：精品课堂：商业酿造公开课（二） 13:50-14:40 对话：咣咣四人行——中国小微精酿企业发展之我行•我见•我感•我痛 对话嘉宾：老孙、张大嘴、胃大、光头；主持：攸小么 14:40-15:40 ASBC solutions to technical challenges for craft brewer members ASBC为精酿行业的技术壁垒提供针对性解决方案 Chris Powell：英国诺丁汉大学教授酵母和发酵专家 a look at the technical challenges in craft brewing 精酿啤酒酿造的技术挑战概览 尹象胜：美国Rahr 公司酿造研究与创新总监 The evolution of the craft and major breweries 精酿啤酒和大啤酒厂的演变 Christine Sue White：美国酿造化学家协会（ASBC）现任主席 15:40-16:10 中国精酿啤酒产业发展报告 王德良：中国食品发酵工业研究院酿酒工程部主任 16:10-16:40 挑战赛总结及颁奖 南阳微醇精酿啤酒有限公司 是集啤酒酿造、生产、科研、开发和销售为一体的现代化精酿啤酒企业。公司拥有雄厚的技术力量、专业的研发团队和世界先进的酿造、包装等配套设备。配套件齐全的高科技工艺及产品检测仪器，质量管理体系完善，所生产的精酿啤酒具有众多优势：原料、无任何防腐剂、无过虑、保留活性酵母和众多营养成分，口味更醇厚，对健康更有益，这也符合国人越来越重视健康问题的现状。 巴特哈斯承诺 现场签约的客户即可享受8.5折的优惠（麦芽100公斤起售，酵母1公斤起售，酒花5公斤起售，运费自付。） 巴特哈斯在现场还提供酵母使用手册、麦芽品种介绍、澄清剂、水处理产品使用说明、酒花风味轮等资料。 看清楚喽，这些资料可是你酿酒之必备。 【巴特哈斯（北京）贸易有限公司是巴特哈斯集团在华投资设立。于2006年2月经中华人民共和国批准成立，为巴特哈斯集团全资子公司。 同时巴特哈斯（北京）贸易有限公司作为德国维耶曼麦芽中国代理商，并与全球最大酵母生产集团乐斯福酵母集团旗下分公司弗曼迪斯酵母有限公司合作，此外，我们也是英国墨菲父子公司的中国代理。秉承集团创始人的宗旨“任何顾客在任何时候都有权得到的服务和质量的产品”为中国广大客户提供产品及技术服务。】 安琪酵母将在现场展示近几年来在啤酒领域的最新科研成果和应用技术， 包括6款啤酒酵母、2款酿酒辅料、1款家酿套装系列。 另有100套精酿小包装样品、应用技术资料大礼包 与各位酿酒师分享。 安琪酵母股份有限公司是全球最大的活性干酵母和酵母衍生产品供应商，公司总部在中国湖北省宜昌市，在全球拥有15个全资或控股子公司。产品畅销150多个国家和地区，“安琪ANGEL”在中国是酵母的代名词。 近10年来，安琪酵母坚持创新驱动，在酿造领域陆续推出了啤酒活性干酵母、果酒活性干酵母、发酵营养剂、酵母多糖、酵母蛋白提取物等众多创新产品和应用技术。 家酿魔法庄园也将把由中国食品发酵工业研究院调制的风味试剂套装带到现场。 取， 的科研机构，就是这么任性。 家酿魔法庄园，酿造行业的“国家队”，由中国食品发酵院和北京捷纳百川公关策划机构共同发起成立，同欧洲、北美和澳大利亚等地诸多知名高等学府和科研机构合作，将古老的啤酒艺术和现代化酿造工艺术融合。 家酿魔法庄园邀请和组织国际、国内一流的酿造师、品酒师提供专业化、个性化、系统化的家酿啤酒的培训、品鉴，提高国内家酿爱好者的酿造技术、品鉴水平及啤酒文化素养，为广大爱好者打造一个互动提高、交流切磋、品尝交易的平台，同时组织各类家酿比赛、品酒沙龙、礼仪讲座、侍酒服务培训等活动。 家酿魔法庄园举办的“精酿师培训课程”因其专业、权威，现已成为国内精酿师培训无可争议的品牌，被誉为精酿啤酒行业的“黄埔军校”。 融源印刷有限公司 为了回馈广大用户的厚爱，决定：现场预定十箱啤酒袋，即免费赠送一箱。 融源印刷有限公司是一家专业的塑料印刷及复合软包装生产企业，为食品、乳品、日化、医药等行业提供质的软包装制品。 公司本着“精益求精，诚信为本”的宗旨，以高科技、高品质和规范管理为企业的核心竞争力，以众多跨国公司和国内知名企业为自己的主要合作伙伴，依靠自己不断提升的技术力量，不断完善的质量包装体系及的团队精神，为客户提供未来市场所需的质量和成本。 山东迈德隆机械有限公司将在现场指导大家如何选购啤酒设备，并且准备了“设备选购注意手册”供大家免费取阅。 山东迈德隆机械有限公司是一家专业生产啤酒酿造系统、饮料调配系统、酒厂成套系统等产品的企业，迈德隆产品所涉及的领域有：啤酒、果酒、饮料、乳制品、调味品等行业。 迈德隆公司为国内外精酿啤酒坊、中小型精酿啤酒工厂提供一揽子解决方案，并为国内外酿造学院、大中型啤酒厂提供各类酿造实验设备，服务内容包括酿造技术咨询、装备设计加工、工程安装服务等，公司产品80%以上出口至欧美、日韩、东南亚等多个国家或地区。 其他的参展商也将现场开展各种各样的优惠、促销活动， 热烈期待并且欢迎大家的到来。 安徽华艺生物装备技术有限公司 安徽神曲酿造科技有限公司专业服务于精酿啤酒产业发展，“神曲”位于安徽省会合肥市高新技术开发区，隶属于安徽华艺集团。我们有着的精酿啤酒设备研发和制造能力，依托华艺近20年行业经验，致力于精酿、家酿啤酒设备的研发制造、精酿啤酒文化推广和消费模式打造；我们的使命是让天下人享用新鲜、健康、美味、多样的啤酒，享受精酿啤酒带给人们的愉悦，进而将啤酒消费推向啤酒文化的高度。 HGM沪港是世界知名的高端设备制造商,尤其在精酿啤酒装备领域上是中国的，亚洲品牌，全球前茅。我们精心为每一位酿酒师个性化定制创新技术的精酿啤酒装备。我们也是中国桶装啤酒灌装、清洗最完整、最齐全、进的制造商，拥有世界技术的全自动桶装啤酒包装机械，尤其是旋转式的灌装、清洗系统方面是中国同领域的。HGM沪港更是一位精酿啤酒文化的传播者，我们也创建了自己的精酿啤酒品牌。HGM沪港始终与世界行业内专业领域的佼佼者保持交流、探讨，在学习中进步，在中创新。 哈尔滨汉德轻工医药装备有限责任公司专注于精酿啤酒设备研发、设计、加工制造逾21年，是中国精酿啤酒设备的者。秉持着精工智造，精心酿造的态度，提供了2000多套设备，分布在中国乃至世界多个国家的餐厅、宾馆、啤酒屋等餐饮娱乐行业，为各地啤酒爱好者提供多款精致的手工精酿啤酒；另外还有30多套啤酒集团用于科研的小试设备，为工业啤酒的研发提供依据。汉德人用细心、精心、诚心制作着每一套设备，将“汉德”矗立于国际精酿啤酒设备高端品牌中。 北京天顺长城液压科技有限公司 是由国机集团所属大型科技企业中国农业机械化科学研究院控股、经北京市科学技术委员会认证的高新技术企业。具备研发设计、生产制造、产品和部件试验、仓储功能及相关配套设施。 公司与德国康迪泰克、美国派克汉尼汾等多家品牌展开合作，致力于给国内用户提供、健康、环保的食品级工业管路解决方案，更可以为您提供个性化的管路系统定制服务。食品级管路系统满足严格的卫生要求和多种不同的规定，如FDA、BfR、3-A Sanitary 等行业标准。 宁波乐惠国际工程装备股份有限公司25年来专注啤酒饮料装备制造业务，是世界的品牌。乐惠国际的产品从原料处理、糖化间、酿造系统，到玻璃瓶、易拉罐和Keg桶等包装设备，拥有啤酒整厂交钥匙能力。 乐惠国际子公司保立隆是的饮料PET无菌、易拉罐及玻璃瓶等包装设备的制造商和整线提供商。 乐惠的产品定位是只做精品，即精心设计、精工制造和精致服务。 安益达精酿商城创建于2001年，专业从事啤酒原辅材料及周边产品的贸易。我们为广大酿酒师精选了世界各地的优质原料，特别是本土优势产品。希望通过我们热情的服务与专业的技术知识，让广大酿酒从业者酿好酒更轻松。（酿好酒更轻松 BREWING IS SO ENJOYABLE.） 山东潍坊精鹰医疗器械有限公司成立于1958年，坐落于美丽的世界风筝之都---潍坊。我公司拥有国内一流的制药装备设计专家，啤酒装备设计专家，压力容器设计专家以及各类专业人员，拥有一流的产品加工设备、质量检测设备以及雄厚的售后服务力量。 长期以来，山东潍坊精鹰医疗器械有限公司秉承“关爱生命，责任至上”的企业理念和“尽善尽美的为用户服务”的企业宗旨，坚持以“专业化解决方案，高质量的制造、及时完善的售后服务”为目标，为客户提供的项目解决方案。制药装备服务国内2000多家药厂和700多家医院，啤酒装备远销20多个国家和地区。 Talos（塔罗斯）是全球桶装啤酒分发系统设计与设备制造服务商之一，为满足国内市场需求，Talos先后研制“冷库系统、吧台系统、移动系统、组合系统、桌面系统”等五大系统。满足自酿酒吧、餐厅、户外、智能外带零售等全业态、全场景的应用需求。Talos持有28项国家发明专利、68项实用新型专利和87项外观设计专利，通过NSF、WRAS、CE、SK、ISO18000等行业标准的权威认证，并荣获高新技术企业称号，通过浙江省级研发中心评定。凭借创新定制服务、精工制造能力及全球服务体系，Talos与百威英博、中国青岛等17家行业建立了战略合作伙伴关系。 Fermentis是全球酵母者-乐思福集团旗下的一个事业部门，它为您提出有效解决方案以及专业性研究成果，制定前瞻的研发计划，拥有符合国际质量标准的工业技术，并制定强而有力的市场营销整合策略。它的使命是：立志成为啤酒，葡萄酒酿酒师以及所有发酵型饮料生产商的不二之选，并帮助他们表达其创新力与创造力。 Fermentis与全球各地的啤酒，葡萄酒，烈酒和其他发酵型饮料领域的相关人士进行合作。它的产品和服务范围几乎涵盖了所有专业要求：无论是从生产措施还是从表达感官特性方面皆是如此。 德国仕柏德 Speidel，始于1912年，智能酿造设备与发酵容器制造领域全球先进企业，旗下有精酿啤酒智能酿造系列，果汁&果酒酿造系列，农业与水环保系列等专业化设备，业务遍及全世界。 Speidel秉承百年历史，深谙酿造工艺流程细节与技术精髓，潜心专注欧洲工艺精神传统，通过多个国际质量体系严苛认证标准，一贯坚守品质，不断应用最新专利与科技结晶，打造体现业界至高技术水准的精湛产品，是德国工业化4.0制造的现实呈现。

商酿之道 — 2016精酿啤酒产业发展国际高峰论坛暨全产业链大市集 中德发酵酒品质与国际联合研究中心、中国食品发酵工业研究院(CNRIFFI)、德国柏林啤酒酿造学院(VLB)、美国酿造化学家协会(ASBC)、中国酒业协会联合主办2016年度中国规格的精酿啤酒高峰论坛——“商酿之道——2016精酿啤酒产业发展国际高峰论坛暨全产业链大市集”，于10月9-10日在中国·武汉举行。 届时，在国际上享有盛名的两年一届的“国际啤酒技术高峰论坛”今年落户中国，将在同一场馆进行。 本届精酿论坛将以服务于全产业链发展的精神为切入点，汇聚国内/国际专家，创办无缝的“精益”精酿啤酒全产业链大市集，举办国内级别国际精酿啤酒酿酒师挑战赛，并荟萃眼花缭乱的进口精酿啤酒，力求把脉中国的精酿啤酒产业健康发展。 中国精酿的新秀力量 展位：H 时间：10月9-10日 地址：武汉·世茂希尔顿酒店 这是一次融合共赢的国际论坛 精酿啤酒产业发展国际高峰论坛暨国内影响力的“2016国际啤酒技术高峰论坛”同时同地举行： 国际权威的啤酒酿造学会会员 全球一流的啤酒酿造学院专家 国内外精酿啤酒界的技术大拿 商业酿造的营销大咖以及厂商代表 这是一次针对精酿啤酒商业酿造的专业论坛 国内外业界精英超过40台精彩演讲，把脉中国精酿行业发展： 产业论坛：精密的链条，精酿啤酒产业发展 技术论坛：用学术与艺术酿造 精品课堂：商业酿造营销公开课 发展论坛：世界看向中国——设备、原料、技术服务 这是一次不容错过的精酿啤酒行业盛会 构筑精酿啤酒全产业链条，提供商业酿造一站式服务： 美、德、英、比利时、捷克，世界精酿专家汇聚中国 小而美精酿企业、中/外酿酒师、技术权威荟萃 国内外啤酒设备公司/原料商/分销商齐聚 中国六大啤酒集团亮相武汉

精酿啤酒（Craft Beer）起源于欧洲，兴盛于美国，近年来在我国大中城市迅速发展。 什么是精酿啤酒？国内外有各种定义，各不相同。有人说，当你喝下一杯酒后，愿意再来一杯，去闻她，去品她，就叫精酿啤酒；有人说，不加大米玉米等辅料，用传统方法酿造的，就叫精酿啤酒；有的人说，小型酒厂产的小批量啤酒就叫精酿啤酒；还有人说，只要好闻好喝口感好，管她哪里产的，就是精酿啤酒，或者，不是吗？ 谈起精酿啤酒，不得不阐述一下另外一个概念：工业啤酒。 在任何一个食品饮料生产企业，都必须工业化的超大规模生产，才能降低成本，但要超大规模的生产，就要降低自己产品的口味，去瞄准的底线，具体到啤酒厂，那它就会想尽一切办法，做出尽量让更多的人至少能接受的口味，什么样的啤酒能让可能多的人至少能接受？那当然就是冰水了，所以国内的啤酒都是一个水味。在把啤酒做成水味的同时，还能进一步降低成本，那就更好了，所以，大米，玉米，甚至淀粉，被大量的应用到了很多工业啤酒的生产中，他们能让啤酒更像水，同时还比麦芽便宜，一石二鸟。我们平常喝到的啤酒例如国际品牌百威、喜力、嘉士伯，国内的雪花、青岛、哈尔滨等等都属于工业啤酒。 精酿啤酒和工业啤酒大的区别就是在用料上。工业啤酒喜欢添加廉价的辅料（大米、玉米等），导致麦芽味极淡，更不用提昂贵的啤酒花味了。精酿啤酒不光会挑剔麦芽和啤酒花的质量，还会去根据风格需求选择不同种类的麦芽和啤酒花，让啤酒的风味千变万化。并且不使用任何添加剂、不进行高温和过滤从而保证啤酒口味的醇正和新鲜，并且保留多种益生菌、维生素等对人体健康有益成分。 现在，越来越多的人认为口味比品牌更重要，这同样是精酿的机会。精酿啤酒正在对工业啤酒造成越来越大的威胁，这已经不是什么新鲜事了。不久前，爱尔兰啤酒品牌健力士模仿精酿啤酒将关注点放在了啤酒工艺和口味所做的广告，无疑就是一个佐证。 由于精酿啤酒生产成本高，并且产量低，也就决定了价格要高于工业啤酒许多，目前主要消费者是具有一定消费能力的年轻都市人群和外国人，选择风味独特且富于创新的精酿啤酒开始成为一种新的消费潮流，在酒吧、酒楼和超市消费，精酿啤酒也成为许多人的。

话说，天气见暖，离大排档撸串喝啤酒的日子越来越近了，想想真是各种激动!嗯，都说啤酒是男人的，MM们对它的喜爱程度倒是不冷不热，大部分原因是口感苦涩，那么如果给啤酒加点果味那感觉是不是又不一样了? 在不少人的认识中，果味啤酒的口感尝上去就像将果汁兑在了啤酒里，属于不伦不类的味道。我只想说，别土了。 　　真正的果味啤酒大部分都是采取了多次发酵的酿造工艺，将发酵时间比较短的来比克啤酒(Lambic)的啤酒桶里添入新鲜的水果继续发酵，再经过过滤和装瓶。果味啤酒是精酿啤酒的出色代表，口味受产区和引用方式的影响，也是精酿啤酒中数量为庞大的一族，唯有对酒的品位达到一定程度的人方可对其有所品鉴。 如果你喜欢带着果香气味的啤酒，那么南阳微醇今年啤酒有限公司生产的果味啤酒一定深得你心。其实，啤酒中有不少是直接加入了果汁，它们酒精度数低，香气怡人，是让所有人都不能拒绝的啤酒，或者说是饮料。 夏天来了，快约上三五好友来一瓶果味啤酒去嗨吧！ 南阳微醇精酿啤酒有限公司 招商联系方式：杨先生 18238172878 韦先生 15811035008 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_weichun 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

准备啤酒 　　预备好普通的啤酒，是小麦或谷类发酵的，生啤也是不错的选择，这类啤酒滋养头发及去屑的作用会更好一些。接着将啤酒到入盆中，倒入适量热水 调淡，比例为1：2。然后把啤酒稀释液放到一边，等待酒精在热水中挥发一些，这样做是因为酒精也会损害头发。 　　洁净头发 　　用普通的温水，和适量的洗发水清洗头发，把头发表层及头皮上的污垢掉，然后用干毛巾擦干头发以便于头发和头皮更好的吸收啤酒中的养分！ 　　啤酒洗发 　　用容器将啤酒稀释液舀出均匀的浇在头发上，要让每根头发都能淋到啤酒，同时用手指腹部推拿头皮；待啤酒滴尽，再次浇淋头发，并用手指腹部推拿头 皮如此反复两到三次，每次十五分钟左右。用啤酒洗头的方法也可以选择在将头发洗净擦干后，把啤酒均匀地抹在头发上，并做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部，手指腹部按摩15分钟。 　　再次清理 　　倒掉啤酒稀释液，再次洗尽头发去除啤酒味道后，用你平常使用的护 发素保养头发，并用木梳或者牛角梳梳顺发丝！啤酒有丰厚的泡沫和养分精神，在滋养头皮和去屑方面有着非凡的成效。洗头的是生啤。假如头发干头屑重，每天可洗2次，3天为一个疗程。两三个疗程后头皮屑会分明添加，发质会有很大的改善。 南阳微醇精酿啤酒有限公司 招商联系方式：杨先生 18238172878 韦先生 15811035008 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_weichun 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

关于啤酒和精酿啤酒的一些基本信息 1、 如何定义精酿啤酒？ 在我们看来，精酿啤酒应该在三个部分有其独特之处：原料、配方生产工艺和风味口感。 1) 原料：啤酒的基本原料：大麦麦芽、啤酒花、酵母和水。精酿啤酒应该在选料上对品质要求十分严苛但又在品种选择上灵活多变，不但不使用用于降低成本而替代大麦麦芽的大米、淀粉等，而且可以不断的打破常规，尝试不同原料与啤酒之间的搭配。为了生产出品质的瓶装精酿啤酒，我们在选择这些原料的来源上没有太多迟疑，均选用了世界各地生产该种原料地区的产品。大麦来自澳大利亚，由亚洲大麦芽生产商加工而成。啤酒花来自美国雅基玛山谷。酵母来自比利时。水则来源于很适宜酿造、可直接净化后使用的湖南益阳。而为了添加啤酒风味和产生附加保健效果，我们实地考察并使用了湖南益阳一户世代经营蜂蜜作坊的蜂蜜。 2) 配方生产工艺：精酿啤酒配方设计坚持大麦麦芽为主，配合具有特殊风味的原料（如，可以产生细腻奶油口感的烘烤大麦，应季的水果和南瓜等等），除了我们在市面上可以经常喝到的lager类啤酒（底层发酵型啤酒）以外，还有各种风味的ale类啤酒设计（上层发酵型啤酒）。酒精度普遍偏高，平均值在5%以上。生产工艺中因所需风味不同，而在糖化温控、煮沸时间、添加辅料和发酵温度等等部分都有不同的设计。 3) 风味口感：因原料和生产工艺与市面上95%以上的啤酒均不同，所以精酿啤酒的风味口感更多，有的醇厚麦香味十足，有的充满花香果香，还有的好像喝焦苦的咖啡。有苦度极高的三料IPA，也有苦度很低的桔香小麦啤酒。而我们这款正红啤酒就是蜂蜜香味和桔香味并重的。 2、啤酒的颜色都是怎么来的？啤酒的颜色重要么？ 啤酒的颜色是由色度EBC单位来表示的。啤酒颜色主要是由于麦芽焙焦浸泡及煮沸麦芽汁过程中生成的焦糖或类黑精和多酚物质的氧化、聚合所造成。简单的说，正如我们的咖啡豆需要烘烤到不同的程度来产生不同的香味一样，麦芽也需要通过烘烤或者烘焙来达到不同的色度，以带来不同的风味，而通过混合不同色度的麦芽搭配比例，我们可以得到从浅黄色、黄色、深黄色、橙黄色、橙红色、红色、红紫色、棕红色、棕色、棕黑色和黑色等等不同的颜色。 啤酒的颜色不只是让我们赏心悦目，更是检验啤酒品质的重要标准，因为它和我们酿酒使用的水有着很紧密的关系。 啤酒酿造时，我们希望可以得到终pH值为5.1到5.5之间的麦汁，这样有利于啤酒酵母在适宜的麦汁环境里工作。而纯水的pH值为7上下，我们添加入麦芽浸泡出糖时会将pH值降低。如果我们只用烘烤程度很低的麦芽浸泡出糖，往往会得到5.7到5.8左右的pH值，但如果添加烘烤程度比较高的麦芽（比如，焦香麦芽、巧克力麦芽、黑麦芽），则可以进一步的将pH值降低到适宜我们酿造的程度。例如使用深色水晶麦芽作为20%的麦芽总量添加时，可以将pH值降0.5个单位。当我们使用了这些烘烤程度比较高的麦芽调整pH值的同时，也会随之引入了烘烤或烘焙程度不同而产生的焦糖风味、太妃糖风味、巧克力风味、和咖啡风味等等让啤酒口感更丰富的味道，与此同时，啤酒也开始呈现很多种颜色。 3、 精酿啤酒的苦味从哪里来？啤酒越苦就越好么？ 简单的解释是啤酒的苦味来源于啤酒花，啤酒花中含有一种α酸，本身是不苦的，但当经过高温煮沸，α的的分子结构会发生变化，变为苦味的异构α酸。这样啤酒就可以有苦味了。 苦味不是越苦越好，我们希望苦度可以有个适当的值，可以和麦芽汁中甜味平衡。 4、 精酿啤酒的酒精度就一定很高么？达到多少？ 精酿啤酒大部分的酒精度高于常规市面上大量销售的啤酒，平均值在5.5%左右。度数是65%的“世界末日”，由苏格兰的一家叫Brewmeister的酒厂酿造。采取冷萃取提纯法。 5、 精酿啤酒有保存年限的说法吗？是不是越陈的就越好？ 根据啤酒的品种不同，保存方式不同，适合品尝的时间也不同。比如，干投了大量啤酒花，可以拥有很浓郁花香味的IPA类啤酒，就适合尽早喝掉。但如果是在橡木桶中陈酿的barleywine类啤酒，就可以放上几年再品尝。瓶内二次发酵的装在好像香槟瓶里的比利时高度啤酒适合装瓶后一两年开始喝。而皮尔森类啤酒则适合越新鲜越好。在我的理解里，精酿啤酒没有保存年限的说法，只要不发酸，不存在微生物污染，我们可以尝试看看啤酒在不同时期变化的味道。当然，前提是避光低温保存。 6、啤酒一定是廉价饮料么？精酿啤酒的价格范围是？ 啤酒工业发展几百年，在生产工艺和生产技术上都大幅度的降低了啤酒的生产成本，但是市面上销售的主要品种啤酒是使用了大米、淀粉等材料替代部分大麦麦芽以达到降低成本的目的，这在精酿啤酒中，我们不愿意这么做。为了酿造一流品质的啤酒，必须有追求和使用啤酒原料，在原料选取上，尽量保持全大麦麦芽，优质啤酒花和酵母来酿造全麦啤酒。由此，精酿啤酒的价格相对要高些。就北京为例，精酿啤酒价格的范围在15到60元每瓶。但也有极个别高端精酿啤酒可以达到400到上千元每瓶。 南阳微醇精酿啤酒有限公司 招商联系方式：杨先生 18238172878 韦先生 15811035008 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_weichun 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/