贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂

近年来，在茅台的带领下，“酱酒热”有席卷全国的趋势，市场迎来了新一轮的爆发，面对千亿市场红利，各大酒企、资本纷纷争相涌入，贵州茅台镇赖世家系列酒是贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂隆重推出的重磅大作，凭借突出的产品品质和强力度的支持政策，在市场上掀起热销浪潮!

贵州茅台镇赖世家系列酒采用红缨子糯高粱、小麦、水为原料，严格按照茅台酱香酒百年传统工艺酿造，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分，酿成后酒体具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚饱满、回味悠长、空杯留香、余味持久之特点，实乃宴请宾朋，馈赠之佳酿。

贵州茅台镇赖世家系列酒酒体自然醇厚，入口绵甜净爽，窖香优雅，州赖世家酒业用自己的品质诠释着当代好酒的意义，有品牌，有品质，才担得起消费者的一声“好”字。

现在贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂正在进行火热招商中，欢迎消费者经销商前来咨询加盟我们的产品！

优质酱酒五味俱全、味道丰富且诸味协调。“酸、甜、苦、咸、鲜 ”为人生五味，也是优质酱酒必备的五种风味。上一期跟大家聊了其中的“酸”味，这一期我们就来聊聊酱酒中丝丝入扣的这一抹“甜”味！

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酱酒的“甜”是如何形成的？

很多朋友都知道，好的酱香型白酒是严格按照“12987”工艺进行酿造的，从精选粮食到复杂的工序，耗时诸多且大有讲究。

粮食从发酵到逐渐形成白酒，实际上就是淀粉转变为糖分，糖分转变为乙醇的一个过程。在酿造的过程当中，淀粉会逐渐糖化，形成类似“醪糟”一般的物质，从而产生甜味。这种甜味的本质是葡萄糖、果糖、乳糖等物质，也就是醇类。呈味很淡，所以不太容易品尝出来。

这也是因为酱香白酒采用的是蒸馏工艺，此时粮食产生的糖分无法充分蒸发，所以带来的甜味十分微弱。再加上，不能自主向白酒中添加额外的甜味剂，去影响酒体的品质。所以当我们在品酱酒的时候，并不会品尝到浓郁的甜味。

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“甜味”有什么作用？

增加酒体适口度  

不论是资深酒友，还是酒界新秀，在品尝白酒的时候，应该都能明显地感觉到，具有甜味的酱酒喝起来要更适口。

已知，酱酒中的甜味主要来源于醇类物质，特别是多元醇类。多元醇的甜味会随着羟基数目的增加而增强。此外，多元醇又是粘稠体，除了甜味之外，还能使得酒体更加丰满绵厚，回味悠长，能够适度地增加酒体的适口度，产生馥郁、温吞的感觉。

中和酱酒中的辣味  

好的酱酒讲究五味协调，任何一味过于突出都不好。许多白酒刚入口时，会有浓烈“辣感”，“辣”味本质上并不是真正意义上的“味觉”，而是一种“感觉”。只有适量的甜味能够融合化解过多的“辣”感，使得酒体柔和回甘，好喝不上头。

增强酒体的层次感  

喜欢喝酒的人，往往品的不是单一的味觉，而是这杯中说不明、道不清，却富有内涵的韵味。

有人生阅历的人，往往更能品出这杯中的丰腴。年轻的岁月不过短短数载，或许这须臾的光景，我们能见识到的事物都屈指可数。时光如白驹，余下的几十年，唯有这杯中层次感丰富的玉液琼浆，容易令人忆起往昔，更加珍惜当下时光。

故而，酱酒的层次感，是十分重要的评鉴依据。

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酱酒品质和“甜”味的关系

由于市场上大多数消费者，会更偏向于去选择具有甜味的酱酒，所以一部分酿酒人也在顺应市场需求，不断地优化配方，尽可能扩大酒体中的“甜”味物质。可是，酱酒越甜就越好吗？答案是否定的。

酱香型白酒的核心是“酱香”味，其它五味应均衡协调，任何一味过于突出都是不好的。甜味过重会掩盖其他的风味，虽然好喝但容易上头，喝起来止不住不说，过甜的酱酒很可能是添加了甜味剂，并非粮食正常发酵而来，喝多了对身体有害无益。

更有一些投机分子为了降低成本、改善酒体，不从工艺和原料上下功夫，而是选择外在添加“甜蜜素”。这一行为不论是在生产过程中偷偷添加，还是在勾调酒体的时候偷偷添加，都属于违法违规操作。

所以，大家在购酒的时候，一定要擦亮眼睛，尽量选择有品质保证的老品牌、好品牌，千万不要掉入“甜蜜的陷阱”里！

在中华民族五千年的历史长河中，酒文化作为一种特殊的文化形式，有其独特的地位。饮酒的意义远不止物质层面的消费，远不止口腹之乐。在许多场合，它更是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表达一种礼仪，一种气氛，一种心境。

白酒是中国传统文化的精髓，其中的韵味和意境值得我们悉心品味。日常喝酒时，观色、闻香、品味，是饮酒的关键所在。喝酒时，不妨先观色、闻香、品味，从而深谙白酒那令人心驰神往的美妙境界。

此过程不仅提升白酒的魅力，增强饮者的愉悅感，还能拔高整个酒宴的格调，促使大家在文明、理性的氛围中交流，达到愉快的境界。

怎样才算饮酒真正的境界？

酒有品 醉有度 人有量

中国是讲究德之操守的，尤其对酒德有着十分严格的要求，文献记载颇丰，“洁樽肃客”、“举觞上寿”、“至情归性，通气合作”、“酒有品，人有量，醉有度”、“酒三行之礼”等。

花看半开，酒饮微醺。古人饮酒总在一个度中，这个度就是“微醺”。古人之饮，常常都是在这个度上为文为诗。

读古人饮酒之后而得之佳句：“明月几时有，把酒问青天”、“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”、“为君持酒对斜阳，旦向花间留晚照”、“白发多情人便惜，黄昏把酒祝东风”、“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”……想想倘若酩酊大醉，连自身都无法扶持，还谈什么才思泉涌，龙飞凤舞地抒怀壮志？

真正的君子之风，会体现在酒后的言行举止上。不把喝酒当比赛，不把酒桌当戏台，不失态，不给人添麻烦，有节制，有责任感，也是好酒品。

酒桌有分寸

酒桌作为必不可少的社交场合，风云际会全在于分寸的拿捏。无论畅饮还是小酌,如何才能在举杯之间，进退自如、得体，做一个快乐而清醒的酒人？

拒酒有门道。在自己无法喝酒的情况下，主动要一些非酒类的饮料，说明自己不饮酒的原因，但不要说太多，态度真诚礼貌。当然，为了避免冷场，这个时候，你可以张罗给大家倒倒酒、催催菜，多讲些活跃气氛的话什么的，这样你也不至于格格不入。

需要注意的是，拒酒的时候：不要东躲西藏，更不要把酒杯翻扣过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上，这样的行为，十分不礼貌。

倒酒有学问。倒酒的时候，出于礼貌应该走到对方身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子倒；“杯满为礼，不溢为敬”，通常，倒酒占酒杯的八九分就可以了，这样再端起敬酒的时候也不会洒出来。

敬酒有规矩。敬酒的时候，有三不劝：推辞者不劝、已有醉态者不劝、已经劝过的不劝。点到为止，不要求对方一饮而尽，或连喝多杯。只有这样，才能让整个酒宴保持欢乐愉悦的和谐氛围，否则，除了造成身体上的伤害，还会让人对酒宴产生不好的印象。

在传统习俗里，碰杯前都要有祝酒词，说些吉祥话、祝愿词。不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去联络感情的好机会。

除此之外，在敬酒的时候，要站起来，右手握杯，左手垫杯底，自己的杯子永远要低于别人。敬别人酒时，如果碰杯了，切不可比对方喝得少，未碰杯则可视情况而定。

一饮一酌是人生常态，半醉半醒是人间百态，愈酿愈醇是一生福态。酒香流唇间，人生五味足，要品什么样的味道自己选择，要过什么样的生活自己决定。这便是：酒中哲学，人生至味。

2021年第105届全国秋糖酒店展

10月14-10月18日

香格里拉酒店一楼大门空地J

天津宾馆一楼C8展位

津城如画里，秋日胜春朝！2021年10月19日至21日，2021第105届全国糖酒食品交易会将在天津国家会展中心盛大召开，作为全国秋糖会的重要前奏，全国秋糖会酒店展也于10月14-18日在天津各大酒店宾馆盛大举行。

作为下半年比较重要、比较有影响力和号召力的糖酒食品交易盛会之一，每届糖酒会也同样吸引众多的经销商及行业相关人士前往观展，全国糖酒商品交易会也成为他们甄品选品、代理合作的重要有效窗口。

由贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂重点运营的赖世家系列产品在天津大酒店设立展位，同各地经销商及各界爱酒人士共襄盛举、共谋合作、共创未来！

10月14—18日，贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂展出的赖世家系列产品吸引了众多前来观展的经销商及行业相关人士的眼球，他们纷纷莅临展位品鉴、洽谈合作、现场氛围十分热烈火爆，可谓是捷报频传、好评如潮。

赖世家酒，传承古法酿造，采用红缨子糯高粱、小麦、水为原料，以酿酒技法和传统工艺相结合精心酿制而成，酒体具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚饱满、回味悠长、空杯留香、余味持久之特点，实乃宴请宾朋，馈赠之佳酿。

传世酱香，赖世家酒！赖世家酒是贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂重磅打造的精品白酒，品质高端，外观时尚，自投放市场以来，就以其醇厚口感，优雅酱香，赢得市场高度认可，畅销各地，备受欢迎。

2021年10月14日-18日，天津市香格里拉酒店一楼大门空地J，天津宾馆一楼C8展位，贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂与各地经销商及爱酒人士共襄盛举，不见不散！

2021年9月28日至30日，第五届中国高端酒展览会（济南）山东国际会展中心盛大开幕！

贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂携赖世家重磅参展，欢迎各位经销商莅临现场，商谈合作，共谋发展！

展会：2021第五届中国高端酒展览会（济南）

时间：2021年9月28日至30日

展位：5号馆E06

传世酱香，赖世家酒！赖世家酒是贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂重磅打造的精品白酒，品质高端，外观时尚，自投放市场以来，就以其醇厚口感，优雅酱香，赢得市场高度认可，畅销各地，备受欢迎。

实力酒企，酱酒品牌担当，赖世家酒于1862年在仁怀市茅台镇诞生（当时称为衡昌烧坊），1915年由当时送去参展，1915年荣获美国旧金山巴拿马万国博览会金奖。因此，赖茅酒风糜全世界，1929年为了适应市场的需求扩建厂房，而更名为“贵州茅台村恒兴酒厂”。

赖世家酒业，作为采用传统技艺、匠心酿酒的老品牌，也将延续1915年巴拿马万国博览会金奖的荣誉，再度书写酱香传奇。

赖世家酒，传承古法酿造，采用红缨子糯高粱、小麦、水为原料，以酿酒技法和传统工艺相结合精心酿制而成，酒体具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚饱满、回味悠长、空杯留香、余味持久之特点，实乃宴请宾朋，馈赠之佳酿。

赖世家酒出身，拥有较高知名度，市场影响力强，动销火爆，在各地市场风靡，频掀营销热潮，受到代理商热捧。据先入经销商反馈，赖世家酒品质高，口感好，在多地市场火爆畅销，供不应求。

2021年9月28日至30日，第五届中国高端酒展览会（济南），贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂赖世家酒在山东国际会展中心5号馆E06展位等你，诚邀各位经销商加盟合作，共赢千亿酱酒红利！

一个酒企的产品是否合格，只有经过市场的考验，经过消费者的认可，才能称为真正的好产品。

赖世家酒就是在市场筛选之下脱颖而出的酱香型产品，这是市场和消费者的选择。酱香酒市场的“井喷式”发展需要强大的产品品质支撑，劣质产品将被市场的“热流”直接冲垮，赖世家酒经过了市场的检验，也成为酱香酒市场“新黄金时代”的关键产品之一。

赖世家酒品质优良，严格按照酱香酒产品的酿造工艺采用红缨子糯高粱、小麦、水为原料，以酿酒技法和传统工艺相结合精心酿制而成，酒体具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚饱满、回味悠长、空杯留香、余味持久之特点，深得市场消费者的信赖。

赖世家酒经由贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂经营销售，现在贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂正在进行火热招商中，欢迎消费者经销商前来咨询加盟我们的产品！

据记载，酱香酒的起源可追溯到西汉武帝时期，经过数千年的流传与沉淀以及历代人的传承与改进，酱香酒已成为广受国人喜爱的日常饮品，随着科技的发展，酿酒技术在传统技艺的基础得到进一步的革新与改进，酿造的酱香美酒更显醇厚、独特！

贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂作为酒类品牌运营商，在深入调查消费者的需求后，重磅打造并推出了赖世家酒！赖世家酒甫一上市，即收获无数消费者的目光，其酱香儒雅、醇厚爽净、入口柔顺、通透和谐、回味悠长，深得市场消费者的信赖。

赖世家酒采用红缨子糯高粱、小麦、水为原料，严格按照茅台酱香酒百年传统工艺酿造，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分，酿成后酒体具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚饱满、回味悠长、空杯留香、余味持久之特点，实乃宴请宾朋，馈赠之佳酿。

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目前，白酒市场上酱酒大卖，而在众多的酱酒品牌中，选择一款健康、好喝、性价比高的优品酱香白酒，市场优势更明显，消费者更愿意买单！今天给大家推荐的就是这样一款备受市场欢迎的产品——赖世家酒。

赖世家酒是在市场筛选之下脱颖而出的酱香型产品，这是市场和消费者的选择，赖世家酒优选仁怀本地冬小麦制曲，优选仁怀本地优品糯高粱，汲取赤水河为原料，严格按照茅台酱香酒百年传统工艺酿造，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分。经大师级调酒师精心勾调而成，色泽微黄透亮，具有酱香突出、酒体丰满、优雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久等特点。

赖世家酱香型白酒，严格按照酱香酒产品的酿造工艺生产，其典型的“酱香儒雅、醇厚爽净、入口柔顺、通透和谐、回味悠长”的酱香特点深得市场消费者的信赖，在酱香酒市场当中，核心关键就是产品品质。

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酱酒的迅速发展，市场上品牌不断增加，让经销商有了更多选择，贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂旗下酒品赖世家酒自投放市场以来，迅速出位，抢占各地市场重要份额，成为炙手可热的市场新宠。

赖世家酒，传承古法酿造，采用红缨子糯高粱、小麦、水为原料，以酿酒技法和传统工艺相结合精心酿制而成，酒体具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚饱满、回味悠长、空杯留香、余味持久之特点，实乃宴请宾朋，馈赠之佳酿。

赖世家酒于1862年在仁怀市茅台镇诞生（当时称为衡昌烧坊），1915年由当时送去参展，1915年荣获美国旧金山巴拿马万国博览会金奖。因此，赖茅酒风糜全世界，1929年为了适应市场的需求扩建厂房，而更名为“贵州茅台村恒兴酒厂”。

赖世家酒业，作为采用传统技艺、匠心酿酒的老品牌，也将延续1915年巴拿马万国博览会金奖的荣誉，再度书写酱香传奇。

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古老而神秘的赤水河，流经黔川大地，孕育了一座座繁荣的酒城！历史上，人们给予它“酒冠黔人国”的盛誉。与众不同的韵味，千年不变的传统工艺，一代又一代的酿酒大师们凭借悟性，继承传统，探究奥妙，磨炼技艺，以虔诚之心酿造酱香传奇。

赖世家酒就是在市场筛选之下脱颖而出的酱香型产品，这是市场和消费者的选择。酱香酒市场的“井喷式”发展需要强大的产品品质支撑，劣质产品将被市场的“热流”直接冲垮，赖世家酒经过了市场的检验，也成为酱香酒市场“新黄金时代”的关键产品之一。

赖世家酒的酿造优选仁怀本地冬小麦制曲，优选仁怀本地优品糯高粱，汲取赤水河为原料，严格按照茅台酱香酒百年传统工艺酿造，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分。经大师级调酒师精心勾调而成，色泽微黄透亮，具有酱香突出、酒体丰满、优雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久等特点。

赖世家酒于1862年在仁怀市茅台镇诞生（当时称为衡昌烧坊），1915年荣获美国旧金山巴拿马万国博览会金奖。因此，赖茅酒风糜全世界，1929年为了适应市场的需求扩建厂房，而更名为“贵州茅台村恒兴酒厂”。

1984年，赖嘉荣之孙赖世豪为了传承祖业，重建贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂。赖嘉荣酒采用红缨子糯高粱、小麦、水为原料，以酿酒技法和传统工艺相结合精心酿制而成。酒体具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚饱满、回味悠长、空杯留香、余味持久之特点，实乃宴请宾朋，馈赠之佳酿。

多年的风雨，赖世家始终坚持“诚信酿造未来，和谐发展赖世家”的理念，集团取得了稳健、长足的发展，以的远见，赢得茅台镇酱香型白酒产业核心地位 ，在白酒行业中享誉盛名。“酱香热”的时代已然到来，作为茅台镇酱香型白酒的老品牌，好品牌，赖世家酒将是您的代理合作的不二佳酿！