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自公元前11世纪周武王建立分封制的统一奴隶制国家，到公元前221年秦始皇统一六国开辟中央集权制的大一统时代，由于国家统一而带来的粮食产量的增加、社会经济的繁荣、酿酒技术日臻的完善、酿酒业的独立以及饮酒风气的盛行，都深刻地影响了秦酒的发展。 据《史记?秦本纪》载，春秋时期，雍城（凤翔）附近三百余“野人”杀吃了秦穆公的几匹良马，被当地官吏抓获，押往都城以盗治罪时被秦穆公制止并赦免了这些“野人”，且赐军中柳林酒，以防“食马肉不饮酒而伤身”。后秦晋韩原大战爆发，秦穆公被围困在龙门山下，危机关头一队“野人”杀入重围，一阵大杀大砍，晋军大败，晋惠公被擒。这正是三百余“野人”拼命厮杀以报穆公昔日“盗马不罪，更虑伤身，反赐美酒”之恩。穆公大胜回营后，“亲为‘野人’赐柳林酒以谢。” 秦王政二十五年五月，秦军攻破燕国和赵国，秦始皇帝下令“天下大甫”，即举行全国性的饮酒盛会，秦王和文武百官开怀畅饮以示庆贺。同年七月秦军攻破其他六国中一个齐国，一统天下，秦王举行盛大隆重的开国登基大典，再次下令“天下大甫”，从此“柳林酒”便成了秦王朝的宫廷御酒。 据《凤翔县志》载：从汉高祖至文景帝期间，祭五畴活动就曾19次在雍城举行，朝廷文武百官、骚士墨客均畅饮柳林美酒。公元前139年张骞出使西域时，柳林酒作为朝廷馈赠友邦的礼品，随丝绸之路的商贾驼队传至中亚、西亚和欧洲各国。公元前121年，汉武帝在长安曾以柳林酒为霍去病将军率领的征西将士饯行壮色。 陕西凤凰泉酒业有限公司 招商联系人：夏总 招商联系电话：13572868768 ；029-89193779 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

殷商晚期，通过牧野大战伐纣成功后，周武王便以家乡出产的“秦酒”犒赏三军，尔后又以秦酒举行了隆重的开国登基庆典活动。 “秦酒”在历史上的文字记载首见于西周初年周成王时期的 方鼎铭，该铭文记载了周公旦东征伐东夷，平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛乱，凯旋后在歧邑周庙（在今与凤翔畔临的歧山县）祭祀，并于戊辰日举行庆捷宴会，重赏东征时立下大功的大臣的史实。其中，“辰，饮秦饮，公赏。”即是说周公旦在庆功宴会上饮用的是一种名曰“秦酒”的酒浆。 陕西凤凰泉酒业有限公司 招商联系人：夏总 招商联系电话：13572868768 ；029-89193779 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

西凤酒产地凤翔，在民间传说中出现过凤凰，有“凤鸣岐山”、“吹箫引凤”等故事，唐朝以后又是西府台的所在地，人称西府凤翔，其酒亦因此而得名。 据历史记载，此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”被列为宫廷珍品；宋代苏轼任职凤翔时酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手”的诗句，而被广传为佳话。 建国后，西凤酒被评为我国四大名酒之一，在1952年、1963年和1984年的、二、四届全国评酒会上，三次被评为国家名酒，两次荣获国家金质；在1984年轻工业部酒类质量大赛中获得金杯奖；2007年西凤酒的酿制技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录；2009年被评为建国60周年华樽杯中国十大白酒品牌。 陕西凤凰泉酒业有限公司 招商联系人：夏总 招商联系电话：13572868768 ；029-89193779 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

1952年 届全国评酒会上，西凤酒荣获金质奖，被评为四大名酒之一。 1956年 10月，在总理的关怀下陕西省西凤酒厂成立。 1963年 第二届全国评酒会上被评为八大名酒之一。 1979年 第三届全国评酒会上被评为国家优质酒。 1984年 第四届全国评酒会上被评为国家名酒。 1989年 第五届全国评酒会上被评为国家名酒。 1992年 在巴黎国际食品博览会上获金奖，并获首届巴黎国际名优酒展评会金奖。 1994年 荣获国际名酒香港博览会白酒特别金奖。 1995年 荣获九五年度全国市场认可名酒金奖。 2000年 西凤酒被国内贸易部授予中华称号。 2002年 被中国酒业协会确认产品质量保持并提高了中国名酒（国家金质奖）水平。 2003年 西凤酒荣获国家原产地域保护产品称号。 2005年 荣获中国十大增长潜力白酒品牌名。 2005年 荣获中国第六届国际评酒会特别金奖。 2005年 西凤酒牌商标荣获中国。 2006年 荣获首批国家酒类质量等级认证优级产品。 2006年 荣获中国白酒工业十大竞争力品牌称号。 2007年 西凤酒酿制技艺被列入陕西省首批非物质文化遗产名录。 2008年 全国首批工业旅游示范企业。 2009年 建国60周年华樽杯中国十大白酒品牌。 2010年 上海上，西凤酒作为荣耀百年的中国酒品之一，以全新的尊贵姿态向世界展示了特的风采。 陕西凤凰泉酒业有限公司 招商联系人：夏总 招商联系电话：13572868768 ；029-89193779 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

【 制 曲 】 常言：“曲是酒之骨”，西凤大曲采用大麦、小麦和豌豆按一定的比例混合，粉碎加水、搅拌、机械成型后经高温发酵制成，从而体现西凤酒的典型性。 【 酿 造 】 西凤酒制酒生产要经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段。凤型西凤酒具有“清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头”的独特风格特点。 【 储 存 】 俗话说酒越存越香，储存时间越长，酒味越醇厚绵顺。西凤酒新酒必须经过三年以上的储存才能用于勾兑。西凤酒选用的是特有的酒海来储存白酒 【 勾 兑 】 白酒勾兑的中心。环节之一是勾兑配方的确定，勾酒师通过识酒和自评、白评、集体品评等形式的确定基酒配方。经公司评酒委员会品评和分析检测后，才能用于大勾。 【 检 测 】 在白酒勾兑的各个阶段都要通过气相色谱仪和化学分析对样品进行检评、品评和分析双合格后才能进入下道工序。 【 包 装 】 包装是塑造西凤酒的外观形象、保真防伪的重要环节。为了保护消费者的利益，西凤酒从普通玻璃瓶，到水晶瓶进行了多次包装材料革命。 陕西凤凰泉酒业有限公司 招商联系人：夏总 招商联系电话：13572868768 ；029-89193779 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn

“西凤酒3000”系列白酒产品由陕西凤凰泉酒业有限公司联合陕西西凤酒集团股份有限公司共同开发出。该系列产品经调酒师精心调制，传承千年酿造技艺，彰显典雅，深化“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净幽长”的甘醇口感，阐释着国脉凤香、佳酿——西凤酒。西凤酒的产地陕西宝鸡市凤翔县，古称雍州，是炎黄周秦文化发祥之地、中国白酒之乡，此地出土的酒具距今有6000多年历史，是中国酒文化史开端的标志。 陕西凤凰泉酒业有限公司 招商联系人：夏总 招商联系电话：13572868768 ；029-89193779 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xfj3000 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.cn