青海小西牛生物乳业的原料奶质量控制： ①养殖场的监管 在选择养殖场时，首先应检查该单位是否执行了《无公害乳品的奶牛饲养兽药使用准则》、《无公害乳品的奶牛饲养兽医防疫准则》、《无公害乳品的奶牛饲养饲料使用准则》以及《无公害乳品的奶牛饲养管理准则》、《奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）》等规定；其次到现场察看养殖场是否达到要求的卫生要求，是否配备相应的冷却降温、清洗、储存、质量检验等设备，挤奶员是否经过相应的培训、并持有健康证；考察是否有运输所需的乳槽车等运输工具。 在选定养殖场后，应加强对养殖场的监管，定期进行考察，掌握奶牛的数量、健康、饲养、流动等情况，同时察看卫生等记录。 ②原料奶的收购 原料奶应符合生乳的食品国家标准（GB19301-2010），同时还要结合《生鲜乳生产收购管理办法》。 采购部负责原料奶的而收购，收奶人员在养殖场或收奶站仅对原料奶的质量做一般的评价。 ③原料奶的理化及微生物指标检测 原料奶到达公司后，质量管理部根据《原料奶检验标准》对原料奶进行检验，并填写《原料奶检验记录》。检验合格的原料奶由质量管理部向奶源科发放《原料奶合格证》，奶源科根据质量管理部出具的《原料奶合格证》收购原料奶。检验不合格的原料奶直接退回。 青海小西牛生物乳业股份有限公司 招商联系电话：0971-5316086 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xxnry 饮料招商：http://yinliao.tangjiu.cn