食醋果真有作用吗？中国成都分院和中国科技大学，曾对食醋及其主、辅原料用原子吸收光谱等方法进行微量元素测定，并加以分析研究，证明食醋本身所具有的作用能直接抵抗传染性病毒，从而使癌、难以生长，还可抵消的致癌作用。食醋中含有一种酶，可以镉和的协同致癌、促癌作用；食醋用的麸皮和井水等原料，具有的富铜低镉特征，与60多种制成特异药曲的化学组成和生物学作用，使铜、锌、锰、钼、钴等微量元素高度富集，因而具有抑癌的效用。 　　由此可以推测，醋厂职工是由于长期接触这些抑癌的物质产品，所以长期未出现癌症患者。近，日本有人以米为原料，用蒸煮法发酵制成的两种醋中，分析有抗的活性物质。他们把这种抗的物质注入腹腔内植种的6只鼷鼠进行试验，结果有2只鼠的消失，其它4只鼠与未注入抗物质的鼠相比，寿命延长了4～5倍。 　　山西灯山井（彦博老陈醋）酿造有限公司 招商联系人： 钮经理/18734457710 ；程经理/13997849366 ； 招商联系电话：0354-8533818 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_yanbocy 调味品招商：http://tiaoweipin.tangjiu.cn/