产品信息

名称：甜菊糖苷

重量：1000g

产地：山东

规格：1000g/包

产品性状：白色粉末，甜味纯正，清凉绵长，甜度约为蔗糖的150～300倍。

贮存：常温、阴凉、干燥通风处存放，避免阳光直晒。

产品简介     

甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的甜味剂。

产品适用范围     

甜菊糖可作为下列产品的风味增强剂：

1、甜菊苷和甜菊双糖苷可用于冰激凌和软饮料；甜菊苷用来改善氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧；甜菊醇糖苷及其盐类可用于水果、蔬菜的催熟；甜菊苷添加于食品上作芳香风味增强剂；用于食品的无盐储藏。

2、甜菊糖与乳糖、麦芽糖浆、果糖、山梨糖醇、麦芽糖醇及乳酮糖等用于制造硬糖。

3、甜菊苷可用于生产口香糖和泡泡糖，也可用来生产有各种风味的糖果，如具有番木瓜、菠萝、番石榴、苹果、橘子、葡萄或草莓风味的软糖。

4、甜菊糖还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊苷对热稳定，因此适合于这方面的应用。

5、软饮料，如低能量可乐饮料，也可用甜菊苷和果糖浆复配来增甜。

6、甜菊苷还可用于固体饮料、甜味饮料、甜酒和咖啡。

三氯蔗糖是白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，是以蔗糖为原料生产的甜味剂，其甜度是蔗糖的600-800倍，没有苦后味；无热量，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。现已有美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等三十多个国家批准使用。三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业。

与其它甜味剂相比，它同时具备多项性质：

1.甜度是蔗糖的600-800倍

2.没有任何异味或苦涩味.

3.ADI值15mg/kg.

4.具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味，对酸味和咸味有淡化效果； 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有作用，应用范围广。

呈味核苷酸二钠

5’-呈味核苷酸二钠（Disodium 5’-ribonucleotide）由酵母所得核酸分解、分离制得；或由发酵法制取。 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，溶于水，微溶于乙醇和。

增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。