广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品 用途：甜味剂，增味剂。与其它糖类一样，海藻糖可广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。 烘烤制品类在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值：它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香，不损害贮藏寿命，使人们品尝到产品原有的风味。同时，海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口饼及快餐中产生独特的糖霜感觉。它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量产品。在保持产品贮藏期时，海藻糖能减少多成分的烘烤制品中湿气流动，以能使甜味更佳。 糖果类海藻糖与其它大多数增甜剂混合，可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用，以调节产品甜质，从而能真正保持产品的原有风味。海藻糖用作糖果的外层可形成一种稳定的非吸湿性保护层。由于性质的稳定性，海藻糖能在长期高温下进行而不用担心水解和色变，不负面影响产品品质。滚海藻糖衣性能极好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它们本身滚动形成保护层，这层覆盖物极稳定、坚固，从而改善其它大多数增甜剂相对的白色层面。

但是就对身体副作用来说，氨糖盐酸盐身体有不适的一组较多，主要体现在胃部疼痛，好转反应多，效果相对不明显。主要存在于：人体关节软骨与结缔组织中，是形成软骨细胞的重要营养素，也是软骨基质和关节液的基本成份，是形成关节软骨组织与关节间润滑物质的重要原料，提供关节润滑与保护的功能。并自由基生成，供给关节的生理活性。有、养护、康复、等作用。葡萄糖胺的作用：1 加速软骨细胞的再生与修复2 提供关节建造，修补软骨组织，肌腱，韧带的主要材料。3 减轻关节软骨，骨头和邻近结构的损害，帮助关节组织再造，4 软骨弹性组织的修复再造，预防软骨失去弹性，舒缓关节炎，控制

中用作乳化剂。食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。

吐温-80的用途：乳化剂、分散剂、润湿剂、稳定剂、增溶剂

所谓“温-80”，是表面活性剂聚山梨酯-80的俗称。

吐温-80的化 学 名：聚山梨酯-80吐温-80的分 子 式：C64H124O26吐温-80的应 用：聚山梨酯-80（吐温-80）为非离子型亲水性表面活性剂，微有特臭、味微苦、略涩，有温热感。在水中易溶，在矿物油中1微溶解。用作注射剂的增溶剂及其他剂型的乳化剂和分散剂。

搬运处置：吐温-80在运输过程应避免日晒、雨淋、受热及撞击。搬运装卸时小心轻放，不得与有毒有害

延伸性和稳定性，能保存醒发时产生的气体，并能控制膨胀，使面包体积一致。保形性好，提高面包质量，延长老化时间，还可以增加面包的营养成分。不同于添加化学强筋剂
 2．方便面、长寿挂面、面条的制作。添加1-2%的谷朊粉能增加面条的韧性，加工时不易断头，耐煮耐浸

链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源，是一种天然、、的食品保鲜剂。-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为食品保