丙酸钙生产厂家 丙酸钙厂家 丙酸钙价格

丙酸钙（Calcium Propionate）

 分 子 式：C6H10O4Ca 分子量：186.22

 规   格：食品级、

 执行标：GB25548-2010

 贮   存：丙酸钙应放在阴凉通风处，避免阳光曝晒。

   1、丙酸钙采用高纯度进口丙酸、离子膜液碱为原料合成。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙。由于耐高温，防腐效果优于其它产品，是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、、的食品与饲料用防霉剂 nbsp;

   2、丙酸钙做为酸性食品防腐剂，在酸性条件下产生游离丙酸，发挥作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的效果好；pH值6.0时抑菌能力明显降低，z小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的作用，还可以的产生，而对酵母菌无害 nbsp;

  3、作为饲料的防霉剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。

 白色结晶性粉末，熔点400℃以上（分解），无臭或具轻微丙酸味。可制成一水物或三水物，为单斜板状结晶，可溶于水（1g约溶于3mL水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮，10%水溶液pH约等于7.4。

1、我国《食品添加剂使用卫生标准》规定（以丙酸计）：用于原粮1.8g/kg,生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）为0.25g/kg；面包、糕点、酱油醋、豆类制品为2.5g/kg,其他0.25g/kg（杨梅罐头加工工艺用）。

 2、日本规定（1985）：用于干酪，z大用量为3g/kg（以丙酸计）；用于面包、西式糕点，z大用量2.5g/kg（以丙酸计）。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾并用，或与含其中一种制剂并用时，其使用量按丙酸及山梨酸的合计量在3g/kg以下。

 3、德国规定：薄黑面包片中，每公斤面粉加入丙酸钙为0.3-0.6g。

 4、英国和美国规定：由于对面包贮存时间要求较短，因而丙酸钙的加入量也就比较小，为0.15-0.3g/kg nbsp;

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肉桂酸

• 中文名:肉桂酸

• 英文名:cinnamic acid

• 别    称:桂皮酸；桂酸；等

• 化学式:C6H5-CH=CH-COOH

• 分子量:148.17

• CAS登录号:140-10-3

肉桂酸应用：

利用肉桂酸的防霉防腐可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。

肉桂酸用于蜜饯中，能改善口感风味，尤其是在食品防腐保鲜上，具有无公害的环保防腐剂。

 双乙酸钠生产厂家 双乙酸钠厂家 双乙酸钠价格

乙酸钠产品简介

应用方法及范围
饮料类
A 非酒料：添加量为0.5-0.6g/kg。
B 苏打类饮料：添加量为0.4-0.5g/kg
调味品类
A 酱油：添加0.3％，高温季节保存3个月不生霉。越期保存，可适当增加添加量。
B 黑酱类：由于比较粘稠，双乙酸钠不易在其中均匀分散，可在适当加热情况下加入5％的双乙酸钠水溶液搅拌。
C 豆瓣酱、面酱中添加0.06％-0.25％
腌菜泡菜类
A 酱油腌菜：可将双乙酸钠溶于酱油加入，添加量为3g/kg。
B 酒糟腌菜：可将双乙酸钠溶于酒溶液中加入，添加量为2g/kg。
C 醋腌菜：直接加入，添加量为1g/kg。
D 其它腌菜：可在含有食盐的醋中加入与食盐等量的双乙酸钠。为防止腌菜盐水浑浊，可先将盐、香料及双乙酸钠混溶于水后再加醋。
G 什锦酱菜：按照传统工艺，酱菜即使在相当浓度的盐卤中，经常翻动都会长酶，若袋装酱菜，25天即可霉变；然而使用添加量3g/kg的双乙酸钠，即可保鲜4个月以上，不仅利于零售，还可适当减少盐份，增强口感。
水产品
面包糕点类
可直接加入面粉或面团中，添加量为0.1-0.4％（按面粉重量计），在小食品中添加0.06-0.25％。
豆制品类
大豆粉碎时添加（以大豆重量计），具有其它防霉剂不具有的特殊功效。
豆腐、豆腐干、豆腐皮中添加0.2％。
糖果类
在糖中添加量：0.1％。
在果酱、果冻等食品中添加量：0.06-0.25％。
肉制品类
双乙酸钠在火腿肠、灌肠、肉制罐头等食品中添加量0.1-0.3％。

 维他霉素生产厂家 维他霉素厂家 维他霉素价格

纳他霉素不仅能够，还能防止毒素的产生。 是 一种酵母菌及霉菌等丝状剂，纳他霉素对人体无害，很难被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。

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【产品简介】

     乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。是一种无副作用的食品防腐剂。

【产品性状】

      性状：白色至淡黄色粉末。

【产品用途】

      应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品领域等中。

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●维生素C品名：维生素C、抗坏血酸

   ●维生素C英文：Ascorbic Acid

   ●维生素C分子式：C6H8O6

   ●维生素C颜色和性质：维生素C是白色至类白色结晶或粉末，易溶于水，不溶于有机溶剂。

限量：一、2760-2011作为抗氧化剂）：小麦粉 0.2g/kg；浓缩果蔬汁（浆）按生产需要适量使用；去皮或预切的鲜水果5.0（卫生部公告2010-10-21）；去皮、切块或切丝的蔬菜5.0（卫生部公告2010-10-21）。

      二、 1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；发酵面制品0.2；碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果 1.5（糖果用香料中）；胶基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果冻，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷类食品 0.3~0.75；可可粉及其他口味固体饮料1~1.25（相应乳饮料按稀释倍数降低使用量）。

     2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；饮料120~240；水果罐头200~400；夹心糖果2000~6000；食品300~500；高铁谷类及其制品800~1000。
     3.EEC，1990：葡萄酒150mg/L。
     4.FAO/WHO，1984（mg /kg）：肉汤、羹，1000；速冻桃子、黑加仑子果酱，750；热带水果色拉罐头700；桃子罐头550；水果鸡尾酒、咸牛肉、食品罐头、果酱、果 冻、午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿，谷物制品，500；葡萄汁、浓缩葡萄汁，400；餐用油橄榄200；苹果沙司 罐头150；速冻法式炸土豆100；杏、桃及带肉果汁饮料、浓缩苹果汁、浓缩菠萝汁等、速冻草莓、蘑菇或芦笋罐头、速冻虾或对虾， 按正常生产需要（GMP）。
     5.FEMA（mg/kg）：软饮料130；冷饮0.8~250；糖果4.0~6000，焙烤制品1~500；水果沙司280~380，肉类0.49~470。

 D-异抗坏血酸钠生产厂家 D-异抗坏血酸钠厂家 D-异抗坏血酸钠价格

D-异抗坏血酸钠简介：

产品名称 D-异抗坏血酸钠

英文名称Sodium erythorbate

法定编号 CAS[6381-77-7]

分 子 式C6H7NaO6H2O

分 子 量 216.13

产品描述 D-异抗坏血酸钠是一种采用生物发酵工艺生产的抗氧化剂产品。

主要原料 淀粉

理化性能 白色至微黄色结晶颗粒或粉末，无臭，略有咸味。易溶于水，呈水溶液时在有空气、微量金属、热和光存在下会变质。

应用范围 可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中，发挥其护色、抗氧化等功能。

贮存方法 产品应贮存于避

作为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且目前尚未发现任何毒副作用。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。2. 冷冻鱼虾:保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。4.果汁及酱类:在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。6.罐头制品:在装罐前加入到汤汁，保持色香味。8.中国食品添加剂使用卫生标准规定用于面包光、通风、阴凉、清洁、干燥的地方，不得与有毒、有害及有腐蚀性等物质混存

 异VC生产厂家 异VC厂家 异VC价格

异VC

异VC钠是一种食品保鲜、助色、抗氧、防腐剂。

异VC是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜剂，能防止腌制品中致癌物质亚硝胺的形成，食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象，异抗坏血酸是我国允许使用和国内外广泛使用的水溶性抗氧化剂。

异VC产品性状：

1、异VC为白色结晶性粉末，无臭，微有咸味，熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。

2、在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，它易溶于水55g/100ml，几乎不溶于乙醇，2％水溶液的PH 值为6.5-8.0

异VC用途用量：

我国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包、方便面的最大使用量为0.2g/kg,用于汤料，肉制品最大使用量0.5g/kg，用于八宝粥罐头中，最大使用量为1.0g/kg，用于葡萄酒中，最大使用量为0.15g/kg。

异VC包装储运：

1、异VC包装用用塑料袋做内包装，外包装用编织袋，净重为25kg 。

2、贮存时密闭、低温、防潮、防晒，勿与其它碱性物及有毒物混贮。

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异抗坏血酸，异VC酸

分子式C6H806，

相对分子质量176.13。

性质：白色至浅黄色结晶，其抗氧化性能优于抗坏血酸，并且价格便宜，虽然无抗坏血酸的生理作用，但是也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收。在肉制品中应用广泛。干燥状态下在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质。

异抗坏血酸钠的人体摄取异抗坏血酸，在体内可转变成维生素C。抗氧化能力远远超过维生素C，无强化维生素C作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和利用。
美国食品和管理局（1980）将本品列为一般公认物质。
异抗坏血酸被广泛应用于异抗坏血酸还具有防止鱼贝类的不饱和脂肪酸发异臭的作用。肉制品、鱼肉制品、鱼贝腌制品及冷冻制品的抗氧化作用。对肉制品，异抗坏血酸的添加量为0.5~0.89/kg；对鱼贝冷冻制品，在冷冻前用0.1%~0.6%的异抗坏血酸水溶液进行浸渍处理；对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。异抗坏血酸已经逐渐用于水果、蔬菜罐头以及奶油和奶酪的抗氧化。

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异抗坏血酸，异VC酸

分子式C6H806，

相对分子质量176.13。

性质：白色至浅黄色结晶，其抗氧化性能优于抗坏血酸，并且价格便宜，虽然无抗坏血酸的生理作用，但是也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收。在肉制品中应用广泛。干燥状态下在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质。

异抗坏血酸钠的人体摄取异抗坏血酸，在体内可转变成维生素C。抗氧化能力远远超过维生素C，无强化维生素C作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和利用。
美国食品和管理局（1980）将本品列为一般公认物质。
异抗坏血酸被广泛应用于异抗坏血酸还具有防止鱼贝类的不饱和脂肪酸发异臭的作用。肉制品、鱼肉制品、鱼贝腌制品及冷冻制品的抗氧化作用。对肉制品，异抗坏血酸的添加量为0.5~0.89/kg；对鱼贝冷冻制品，在冷冻前用0.1%~0.6%的异抗坏血酸水溶液进行浸渍处理；对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。异抗坏血酸已经逐渐用于水果、蔬菜罐头以及奶油和奶酪的抗氧化。