酱香型白酒新国标6月1日起实施

自今年6月1日起，新修订的GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》将正式实施。这是酱香型白酒国标自2011年首次发布以来的第一次更新，主要涉及11项技术变化。

泸州发布352.8亿元白酒项目

据四川经济网消息，5月24日，第二十届中国西部国际博览会中国酒城——泸州投资推介会暨项目签约仪式在成都举行。现场，泸州集中签约了一批合作项目，涵盖白酒、化工新材料、装备制造等产业领域，并同步发布94个泸州产业投资机会清单，这些产业项目涉及10条产业链，投资总额达2064.8亿元。从产业类别看，包括茅溪天龙湾酱酒等白酒项目13个、总投资352.8亿元。

房县召开黄酒产业链推进会

据房县融媒消息，5月27日，县委副书记、县长杨丹华主持召开黄酒产业链推进会，强调要以“链式思维”统筹全产业链升级，通过品牌赋能、标准提质、规模增效，将房县黄酒打造为富民强县的支柱产业，为乡村振兴和县域经济高质量发展注入强劲动能。

杨丹华强调，要进一步完善黄酒产业园区设计方案，优化产业园区功能分区，科学布局生产区、仓储物流区、研发中心及文旅体验区，加快推进小曲菌种生产、产品质检等功能配套；以“酒文旅融合”为导向，深挖黄酒文化内涵，打造黄酒文旅IP，建设集生产、研发、旅游、康养于一体的综合园区。要以品牌建设为核心抓手，强化区域公用品牌管理，构建全链条质量管控体系，探索创新营销模式，加大专业人才引育，实现品牌价值提升与产业链协同发展。要强化龙头引领、集群增效，加大龙头企业培育，突出科研创新，支持企业扩能增效，整合推进黄酒作坊标准化生产，建设运营好黄酒供应链平台，打造“手工经典 工业化规模”双轨路径。要加大政策支持，强化要素保障，推动产业链项目落地见效。

日本清酒出现原料短缺危机

近日，朝日新闻消息，2025年烹饪用大米价格“飙升”，远超酿造用米。种植者因此将更多土地用于种植粮食作物，传统清酒稻种供应不足。兵库县清酒大米促进协会希望酿造米与消费米同价，保障清酒大米种植。

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编辑：seotjxx1
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