5月29日，2025酒业文化论坛暨酒企可持续发展消费力论坛在北京举行。中国酒类流通协会会长秦书尧，中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、原副院长张五九，北京商报社社长兼总编辑李波涛以及各专家学者、名酒企业代表、媒体代表等共100余人参加活动。西凤集团党委副书记、工会主席郭拴新受邀出席活动并发表主旨演讲。会上，西凤酒凭借在可持续发展领域的卓越贡献和创新实践，荣获“可持续消费力”优秀案例。

郭拴新在发言中表示，可持续发展消费力既是酒业高质量发展的内生动力，又是满足消费升级需求的必然选择。西凤酒始终以“绿色与责任”为己任，以“传承与创新”为理念，将可持续发展理念贯穿于全产业链，积极探索可持续发展新路径，挖掘构建“粮-酒-糟-畜"四位一体循环体系，打造绿色、有机、高品质原粮，维护农业生态系统的平衡，实现生态产业链的可持续发展。

在坚守传统酿造工艺的同时，西凤酒也在不断为绿色发展注入新活力。郭拴新指出，西凤酒积极响应“双碳”战略，深入打造数字化工厂，建设“一站式”智能化酿酒生产车间，将传统酿造技术与工业互联网、智能装备、集成管控有效链接，应用八孔出料稻壳系统、840米酿酒物料正压输送系统以及智能化酿酒生产线等数字化工具，实现全方位节能优化。2018年，西凤酒通过国家级“绿色工厂”认证，成为行业低碳转型标杆。

作为“丝路名酒”，西凤酒以文化为纽带推动可持续消费理念普及。郭拴新指出，西凤酒通过建立全链条溯源体系、开展沉浸式非遗工坊体验活动等方式，持续向消费者传递健康饮酒文化，引导消费者参与绿色环保低碳行动。2024年，西凤酒申报的《西凤集团：秉持可持续发展理念，传承西凤酒千年匠心》案例成功入选第三届“新华信用金兰杯”社会责任优秀案例。

从一粒粮食的耕耘，到一滴美酒的酿造，西凤酒的可持续发展之路，融合了文化传承、科技赋能、绿色低碳与社会责任等方面的创新实践，展现了从原料种植到终端消费的全生命周期低碳转型路径。站在新起点，西凤酒将继续以匠心守护文化根脉，以科技赋能产业升级，以责任书写时代答卷，以可持续酿未来，推动中国酒业高质量发展。

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编辑：seotjxx1
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