泸州老窖获批四川省中试研发平台

近日，四川省科学技术厅和四川省财政厅公布第二批四川省中试研发平台名单及服务目录，泸州老窖股份有限公司牵头建设的“四川省固态酿造中试研发平台”成功入选，成为四川省固态酿造行业首家中试研发平台。

洋河、双沟入选先进级智能工厂

近日，江苏省工业和信息化厅公示2025年江苏省先进级智能工厂名单，其中，江苏洋河酒厂股份有限公司的白酒行业全渠道供应链智造工厂、江苏双沟酒业股份有限公司的双沟酒业先进级智能酿造工厂入选名单。

台源酒郑州终端网点超2200家

据茅台保健酒业公司微信公众号消息，台源酒郑州地区代理商聚合酒业坚持深耕基层市场，以传统流通渠道为核心，全力拓展终端网点。历经近两年精耕细作，台源酒在郑州的终端网点已超2200家，累计举办1000余场品鉴会、600余场宴席推广活动，日均开瓶量显著提升。

仰韶“五大原则”布局海南市场

5月23日，2025新名酒价值增长论坛暨仰韶彩陶坊全国行（海南站）举行。会上，河南仰韶酒业集团党委副书记、营销公司总经理郝惠锋表示，仰韶酒业能有今天的发展，得益于五个方面：一是文化为魂，二是品质为基，三是产业为链，四是品牌为体，五是营销为翼。同时，他提到，在布局海南市场的过程中，仰韶酒业将坚持以客户为中心，坚持持续性、长期性投入，通过“选好商、分好利、定节奏、稳投入、强管理”五大原则，全方位赋能经销商，实现互利共赢。针对仰韶的全国化战略，郝惠锋提到仰韶酒业的两大渠道合作模式：其一，经销商模式，企业和商家将围绕主线产品，市场共建，协同共赢；其二，团购商模式，将采取低门槛、高利润、重培育、促动销的方式，构建厂商利益共同体。

贵州珍酒参与修订两项国家标准

近期，贵州珍酒参与修订了两项国家标准。5月1日，GB/T8231-2024《高粱》国家标准已正式实施，标准更改了高粱分类和质量要求等内容，首次将酱香型白酒酿造用小颗粒糯高粱纳入国标适用范围，并增加了“酿酒用高粱的单宁含量不作限量要求”的规定。这项突破性修订，源自贵州珍酒等头部酱酒企业长期开展的原料研究实践。

6月1日，GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》国家标准也将正式落地，该标准涵盖了标准名称、产品分类、产品分级、生产过程要求、感官要求、理化要求、卫生指标等内容，适应酱香型白酒发展趋势，更加贴近消费者。新标准中增加了《附录B：不同级别酱香型白酒（大曲）香气特征剖面示意图》，与贵州珍酒“六香合一”的香气特征高度契合。

冯如意调研中小酒企

5月23日，宿迁市人大常委会副主任，洋河新区党工委书记冯如意调研中小酒企发展工作。冯如意一行先后到国喜酒厂、铂酒网、河洋酒厂、洋府酒厂、蓝华酒厂、国御酒厂、国河酒厂、通达包装等企业调研。

冯如意强调，各中小酒企要坚守固态酿酒，壮大自我品牌，努力提升优质产能；要结合当前变化，深化电商布局、创新营销模式提升销售效能；要以特色展览和文化活动为载体，加大宣传，增强品牌传播力。各部门要强化联动，精准对接中小酒企需求，为企业发展提供坚实保障，全面推动洋河新区酒产业升级。

日本清酒或将面临原料短缺危机

由于食用米价格飙升，农民转向种植利润更高的食用稻，导致酿造清酒的专用稻米（如高端清酒原料“山田锦”）种植面积锐减。2025年，日本食用米价格突破每60公斤2.4万日元，远超酿造用米均价（约2.36万日元），加剧了供需失衡。清酒厂商担忧原料采购困难，呼吁政府推动价格平等以保障生产。

与此同时，全球清酒需求激增。2024年日本清酒出口额达435亿日元，覆盖80个国家，创新产品如无酒精清酒、太空发酵清酒及明星代言效应推动市场扩张。然而，若原料价格问题未解，农民持续转种食用米，清酒产业的国际增长恐难维持。主要产区山形县已承诺全力支持酿造稻种植，但行业前景仍存隐忧。

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编辑：seotjxx1
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