中国白酒是世界上六种最的蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和杜松子酒）。中国白酒的技术要比世界各地的蒸馏酒复杂得多。原料种类齐全，酒的风格和酒的特点也各不相同。中国白酒在饮料和白酒方面具有独特的风格。与其他国家的白酒相比，白酒具有独特的的风味。那么，白酒在中国按酒质是如何分类的呢？

(1)国家名酒

国家评定的质量的酒，白酒的评比，共进行过5次。茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。

(2)优质酒

优质酒的评比与名酒的评比同时进行。

(3)各省，部评比的名优酒

(4)一般白酒一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。

酒不仅要解决好喝的问题，还要解决不好受的问题。喝好酒的经验是：不哽咽，不头痛，不口渴，不容易喝醉，醒得快，醒后感觉凉爽。我们喝酒的时候也要注意控制好量，健康饮酒才是的方法。

来源：葡萄酒网

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