随着年关临近，相信大家都应该开始奔赴各种聚会了。在当事人、亲戚、同学、朋友、同事和客户中，喝酒已经成为一件很正常的事情，尤其是“白酒”。对于白酒来说，它的酒精含量甚至可以达到60%以上，越喝越有害。对于白酒，我们应该更新我们的“健康态度”。

、酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。

一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。

酱香型白酒迎贵酒也是这样生产出来的，传统的酱香型白酒生产工艺也就是迎贵酒的生产工艺。 同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。因此，能防病治病就蕴涵于其中了。

第二、酱香型白酒易挥发物质少，有利于健康。

酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。

第三、酱香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。 根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。

第四、酱香型白酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。

近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

第五、酱香型白酒的酒精浓度科学合理，对身体的刺激小。

酱香型白酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

第六、酱香型白酒是纯粮天然高温发酵的产品。

酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的可能。

第七、酱香型白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质，不会形成肝硬化。SOD是氧自由基专一剂，其主要功能是体内多余的自由基，抗、抗疲劳、抗病毒、的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对的星状细胞起到作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。同时酱香型白酒富含丰富的阿魏酸， 阿魏酸(阿魏酸钠)，具有增强前列腺素活性，镇痛，缓解血管痉挛等作用，是用于心脑血管疾病及白细胞减少等症的基本原料，它同时在人体中可起到健美和保护皮肤的作用。

相比较而言，纯粮白酒最健康。若是想要喝酒，尽量找大厂或者可靠渠道购买纯粮白酒。因为多年酿酒，次推广酱香型白酒。此外，小杯饮料对健康有好处，而大杯饮料损害健康。喝酒时一定要克制，量力而行。毕竟，如果喝得不好，要对自己的一生负责。

来源：葡萄酒网

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