中国有着悠久的酒文化历史。众所周知，白酒是中国传统文化中不可或缺的一部分，白酒自古以来就受到人们的欢迎。优质白酒入口柔和，口感持久。既然白酒这么迷人，每天喝一点白酒有什么好处？敏的人就不要饮用了。

如果适量地喝白酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会收到意外的好处。 因为酒精经分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 

喝白酒的时候，人们一般都吃肉食比较多，比如牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。

白酒的酒精有作用，能将盐分随尿排出。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对的毒害。

喝酒的时候，可以经常吃黄瓜和西红柿。它们含有大量果糖，能有效分解乙醇，加速其代谢。黄瓜或芹菜可以有效缓解一些饮酒后发红、发热和高血压的情况。但是，如果对酒精过敏，那就不要喝了。

来源：葡萄酒网

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