许多去过茅台镇的外国朋友看着位于峡谷中的小酒镇。大街上到处都是大大小小的酒厂，满街都是酒香。此外，他们酿造世界闻名的茅台酱香酒，对茅台镇及其神秘感到好奇。那么问题来了，一个“不起眼”的小酒镇为什么能酿出独特的酱香？

得天厚的地理位置：

茅台镇周围都是海拔1000多米的高原。到此是陡落下300多米的河谷，衔山环抱，几乎密不透风，是最难得的酿酒，且茅台镇的地质地貌非常特殊：专家考证，紫色砂页岩，砾岩形成于7000万年前，表层发育成紫色土层，酸碱适度，渗水性好，既溶解了多种有益的微量元素，又滤出了纯净无菌的清冽泉水。中科院土壤专家实地考察后的结论为——茅台这种紫色钙质土全国少有，是茅台镇酱香白酒生产的重要基础。

优质的水源：

其外，酿酒离不开水，水是构成酒成品的主要因素之一，优良的水质不仅能提高酒的质量，还能赋予酒特殊的风味。茅台镇位于赤水河之畔，因周围酒厂林立且多出名酒故被誉为"美酒河"，该水系含有170多种清澈无污的微量元素和矿物质现已被定为生态保护区，周围不允许建有污染源的工厂。

气候条件：

更为特的是，茅台镇这一带湿润，闷热的气候，形成了特的微生物菌群。因这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，以及其复杂的生物代谢机理，使茅台镇酱香白酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。经实践在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按照茅台镇酱香白酒的工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台镇酱香白酒。

它为茅台镇的大自然提供了一个的发酵场所，就像一个巨大的发酵蒸笼，等待工匠们用纯谷物原料酿造出一瓶瓶美味佳肴，供世人品尝。茅台镇才能酿出好酱酒吗？看完本文后知道原因了吗？

来源：葡萄酒网

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