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散装白酒在市场上相当普遍,虽然没有高端华丽的包装,但口感并不比其他白酒差。像这样的散装白酒以前都是在家里酿造的,喝起来很纯正,很舒服,但是散装白酒储存要注意哪些细节呢?
1、 我们可以选择封闭性比较好的容器贮存,不要经常性的开启瓶口,这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。选择小型的容器储值,这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是最恰当的,因为温度过高,白酒就会挥发很快,温度过低,又会影响到白酒的贮存效果。
2、勿太满 容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。
3、减少损耗,售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展,机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多,要很好地学习和掌握其使用方法。
4、适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液,两者是无限溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低;如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡。为了酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀。
相信大家对散装白酒都有一定的了解,接下来在后续的储存过程中会注意怎么做。但好的优质的散装白酒要存放3到5年左右,才能体现散装白酒的价值。以上是关于散装白酒储存时应该注意的细节的相关介绍,希望能帮助到大家,给大家一个参考。
来源:葡萄酒网
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