摆放着两杯果汁，一杯是合成橙汁，一杯是真正的鲜榨橙汁。分别在两杯果汁中加入了少量白酒搅拌。一杯没有反应，另外一杯则快速地出现了漂浮的絮状物。 有絮状物产生，说明是真的橙汁。另外一杯则是合成的。因为鲜榨橙汁中含有大量的果胶，遇到白酒就会产生絮状物。白酒度数越高，效果越明显。除了鲜榨橙汁，苹果汁、西瓜汁都可以使用这种简便的方法鉴别。

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